美しいお肉料理、肉割烹で！
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肉割烹 ささえの特徴
旬の食材を使った美しいお料理が楽しめるお店です。
ミシュランシェフによる肉割烹で、様々なお肉を堪能できます。
南武線溝の口駅から徒歩7分の好立地でアクセスも便利です。
(2025年9月)溝の口駅から徒歩7分ほどにある肉割烹の店。平日ランチに訪問。ミシュランシェフ監修の肉割烹、と謳うお店。割烹らしく、黒を基調とした和モダンの落ち着いた店内。ランチはQRコード注文になっています。味噌やクリームを使った白もつ煮や赤ワインを使った赤もつ煮、和牛のユッケ丼など、牛肉メニューと唐揚げやさば味噌煮などがあります。おやじの唐揚げ定食(1300円)を注文。-----【おやじの唐揚げ定食(1300円)】注文から5分ほどで提供。メインの唐揚げ、ごはん、味噌汁、小鉢に前菜3種とデザートの水菓子も付く充実した定食です。では頂きます。唐揚げは揚げたてのアツアツサクサクで、醤油ベースのタレが染み込んでおり美味しいです。上品な味わいですが、物足りなさはなく。1個あたりは比較的小ぶりなサイズですが、7個入っておりボリュームとしては十分です。小鉢の冷奴はしらすと漬物か何かを和えたものが乗っており、酒のつまみとしても良さそう。酢漬けのれんこん、マヨネーズ風のドレッシング出和えたブロッコリー、切り干し大根といった野菜も味の変化があって嬉しい。ごはんや味噌汁もちゃんとしてます。ごはんはおかわりも可能。-----少しお値段はしますが、定食として満足度の高いランチでした。ご馳走様でした。
牛もつの赤ワイン煮込定食を頂きました。とても味わい深い、美味しい煮込‼️ご飯がすすみます^ ^他のメニューも美味しそうなのでリピ間違いなしです‼️^ ^
平日ランチ訪店。カウンターとテーブルがあり、落ち着いた和の店内。白定食1100円注文。メインのもつ煮は上品な味わいながら七味がピリリと効く一杯。ご飯も２杯までおかわりでき、おかず、甘味のわらび餅がついていて大変満足。キリの良い１０００円なら星５だが、さすがにそれは我儘か。
6名で予約、お酒も飲むためコース料理をハーフサイズでお願いして大正解！つき出し、八寸、メインと思考を凝らした料理は大変良かったです。店内が少し狭いですが、予約で他のお客様がいなかったのでゆっくり話しが出来ました。肉も牛肉はもちろん、カンガルーやダチョウなど癖もなく良かったです。お酒は飲み放題もあるようですが、日本酒や焼酎の4合瓶などお願いして用意いただくとお店の方も楽だしお得かもしれません。駅からも近く南武線の線路脇、踏切の近くでしたが電車の音や振動も店内は気にならず問題無しです。6名～7名の予約がお薦めな感じです。カウンター席もあり2人、３人でも全く問題はありませんが、仲間で向かい合って料理を囲み話しをしながら雰囲気を楽しんだら美味しさ倍増間違いなし！シェフは中華出身と言われていましたが、肉を中心とした洋食、和食オールラウンド。今回も肉料理以外で稚鮎を細いパスタ（素麺のような感じ）で巻き、揚げた料理もなかなか良かったです。
旬の食材と様々なお肉を使った美しいお料理が楽しめる素晴らしいお店。老舗「坂戸屋」さんの日本酒とのペアリングもとても秀逸です。コースは極みとハーフの量の2種類のようです。この日は牡蠣の治部煮からスタート。八寸も美しくバラエティに富んだお料理が並びます。ベーコン＆わぐまパイなんていう遊び心あるお料理もあって楽しい！参鶏湯やラーメン、パイ生地もあったり和食というジャンルにとらわれないお料理がとても楽しいです。炙りのお肉はカメノコと30日熟成のイチボでしたが、どちらも旨味がぎゅっと詰まっていて美味しかった！〆の塩うにを入れて炊いたご飯にイクラ、牛ユッケを入れた贅沢なご飯も絶品でした！ジャンルにとらわれない美味しいお肉と最強の日本酒ペアリングが楽しめるお店。4か月毎にメニューがかわるので、季節ごとに伺いたいお店です。とてもおすすめです！
看板を見ておいしそうだったので入店！肉割烹のお店だそうで店内はとてもきれいで落ち着く雰囲気。一番人気の赤もつもすでに売り切れていたのでさば味噌定食と唐揚げを1つ注文！メインの他に副菜がたくさん付いていてとても嬉しい。白もつを少しいただいたのですが臭みなくごはんがすすむお味でとってもおいしかったです。唐揚げも1つから注文できるので注文必須です！夜は高級価格滞の肉割烹になるそうなのでランチでお手頃でいただけるのは嬉しいですね。またお伺いします(^o^)
仕事で通っていた税務署の道すがらで見つけて入りましたがアタリでした✨黒毛和牛生ユッケのまぜそば定食を注文。美しい盛り付け、生ユッケの鮮度もばっちりで、揚げたてのからあげと、煮物、きな粉黒蜜がかかってるこんにゃくのデザート付き。都内で1500で食べるランチよりも満足度が高い定食でした。まぜそばはまずは生ユッケだけをいただき、麺と混ぜてたべ、途中から温かいスープをかけてラーメンとして頂くスタイルです。まぜそばはミョウガ、大葉、にんにくチップスの食感が丁度良く、食べきりそうになる所を我慢して…スープを掛けてもらうとまた違う味が楽しめます！こだわられている鶏ガラスープは濃い味なのにまろやかでとても美味しかったです。平日金曜日の13:30頃伺いましたが空いていました。お店は小さめですが、雰囲気も清潔で落ち着いています。(カウンター8席、2人がけの小さなテーブルが4席ぐらい)店員の妙齢の女性も笑顔が素敵な方でした。またランチと今度はディナーでも来てみたいです。武蔵溝ノ口に立ち寄った際にはぜひ行ってみて下さい。
南武線溝の口駅から武蔵新城方面に向かった一つ目の踏切の近くの肉割烹に行ってきました。和食にフレンチや中華のエッセンスを入れて作られたコースがなかなか美味しかったです。エスプーマを使った演出もあり、哲麻婆がかなり気に入りました。肉ばかりでなくてお野菜の美味しいところも色々いただけてバランス良いなと思いました。炙りも珍しい、なんか特許とったバーナー？で炙るところが見れて楽しかったです。きぬかつぎとっても美味しかったな。日本酒もレアなものが揃っていて、おすすめで初めて呑んだ大禄にはきゅんときてしまいました。
肉好きならば、一度は食べて欲しい「肉割烹」牛肉メインで、豚、鶏、鴨、仔羊など、様々な種類を味わえます。洒落が効いた料理から、特製バーナーで炙るミディアムレアな肉、〆の蕎麦や炊き込みごはんも美味。お酒呑める人は、コダワリの日本酒を合わせて楽しみたい。ディナータイムは完全予約制、コースのみの提供になっています。コースメニューの構成は、4か月を目処にを変えて行くとの事なので、何度も楽しめるお店ですね。温かいお店の雰囲気で、居心地も抜群です。お手軽なランチも興味が湧きます。また行きたいお店。
| 名前 |
肉割烹 ささえ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
044-948-8499 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:30～14:30,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒213-0011 神奈川県川崎市高津区久本２丁目１−１ アーバンライフ溝ノ口 1F |
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ラポルテさんにお伺いした時に、姉妹店との事でご紹介して頂き、とりあえず、お昼に来店しました。お昼は1500円前後の定食が5種あります今回は、定番の唐揚げと赤定食にしました。赤定食は、牛モツの赤ワイン風煮込みで、和風のビーフシチューのようなお味で、ご飯にもあって美味しかったです。唐揚げは小ぶりなので、食べやすく、味付けもしっかりしていて、こちらもご飯にあいますまた、お味噌汁と副菜が3種類と煮物の小鉢と、ワラビもちも付きます。こちらも、ご飯が進みます😊ちなみに、普通はご飯200グラム、大盛りはプラス100円で３００グラムになります土曜日にお伺いしましたが、11:30のオープン時には、私達二人を含めて5人。その後、次々と来店されて12時位には満席になっていたようです。席数は、カウンターと二人席と四人席がありますが、10人〜12人位だと思います。その後、食事を終えて外に出ると、数人ウェイティングされてました。満席になると、ボードか出されて、そちらに名前を、記載するようです。次回は、夜にお伺いしてみたいと思います。