特濃煮干しラーメンを堪能！
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うどん屋源さん 石和駅前店の特徴
石和温泉駅から300mの位置にあるうどん屋、アクセス良好です。
特濃煮干しラーメンや角煮かけうどんなど多彩なメニューが魅力です。
営業時間は15:00まで、遅めのランチにも便利なお店です。
お昼を食べ損ねたのですが、15:00までとのことで14:30前に入店できました。皆さん外国の方でびっくりしましたが、接客も丁寧で全然問題なかったです。数年前に石和温泉駅からもっと歩く某吉田うどん店に行ったのですが、大行列の割に量が少なくて味が薄くてガッカリして以来、敬遠してました。それで今回。肉きつねうどんを注文。腹ペコだったのに食べても食べても無くならない、苦しくなる位たっぷりの麺。噛みごたえがあるけど、もちろんちゃんと茹でられてて、大大大満足。キャペツもシャキシャキで、肉も沢山。きつねはめちゃくちゃとろける。明日も食べたい。
【特濃煮干しラーメン、小モツ煮丼】 石和温泉駅から300mほど南にあるうどん店。平屋の民家をそのままお店にした感じ。玄関で靴を脱いでお店の中へ。他所の家に来たみたいな雰囲気です。入って右の畳の部屋はもともとは居間かな、座布団に座る席。左側には畳で3間あり、テーブル席×16席、奥にも座布団席。紙に注文を書いて店員さんに渡し、そこで支払う前金制です。テーブルにはS&Bの七味唐辛子と、「すりだね」と思いきやラー油。5分ほどで着丼。ラーメンは濃いめの醤油のスープ。鶏油やラードは浮いていません。具材には茹で豚肉、ナルト、ワカメ、茹でキャベツ、メンマ。スープは見た目通り、醤油が前面に出ており、適度な煮干し感があります。ノスタルジック系の醤油スープに近い。かなり美味しいスープ。鶏油でもプラスすれば専門店よりいい感じなのになあ。あとは温度がややぬるいかな。麺はピロピロした透明感のある平打ち縮れ。喜多方ラーメンや佐野ラーメン風の麺でこちらも相当美味しい。欲を言えばもう少し硬めがいいかな。具材ではワカメがスープに良く合っています。逆に豚肉は少し場違いな印象。あとネギが欲しいところ。コショウと酢もあればいいんだけど。小もつ煮丼は豚もつ、ニンジン、ダイコン、ゴボウ、コンニャクで濃い目の味噌味でこちらも 相当美味しい。「小」とは言え、量は結構多いの でラーメンと合わせて満腹。連れの注文した肉つけうどんも食べ応えのある麺と甘めのツユで美味しかった。片付けはセルフ。店員さんも感じのいい方ばかりでした。美味しかったです。ごちそうさまでした。
石和にできたうどん屋源さん！支店か分店かはわからないけど、外国の方がやっていた。麺は本店同様、太く硬く美味しかった！ただ値段が高く、量がすくないので物足りなさを感じた。これからに期待です。
角煮かけうどん、月見かけうどん、冷やしきつねうどんを食べました。トッピングでワカメ、卵、天ぷら。トッピングの値段が一律¥110で驚きました、天ぷらはかなりお得なトッピングだと思います。麺は太め硬め、出汁が最高に美味しかったです。ただ冷やしは麺がかなり硬めなので、顎が疲れます。大袈裟ではなくハードグミ並です。超硬めが好きな人にはたまらない硬さですが、小さいお子様は温かい方をお勧めします。前払いの片付けセルフです。
2月20日にオープンしていたうどん屋源さんの石和店。本店 は甲府市上石田にあり、「食べログ百名店」も選ばれたこともある実力派です✨ここは本来「吉田のうどん」がメイン。麺づくりにものすごいこだわりがあり、水分量が少ない独特の太麺が特長とのこと。さらにスープには九十九里産のにぼし、日高産昆布、ソーダぶし、サバぶし、鰹ぶしを使用し、じっくり20時間かけてうま味を抽出しているらしいです。そして、うどん屋ながらラーメンも提供されています（HPでは土日祝夜限定と記載あり）。東京でラーメンを食うつもりだったが、ここで降りるしかない。僕は電車を降り、改札を出ました(笑)------------------------------------注文から着丼まで18分。東京行きの電車が迫る中、僕は己の決断を疑い始めていた。しかし、ラーメンが到着した瞬間、全てが吹っ飛んだ。煮干しの香り、ヤバすぎる。スープの表面から立ち上る、攻撃的な煮干しのアロマ。トッピングはキャベツと油揚げの超シンプル構成。チャーシューは…今回はお預けです。【スープ】レンゲが見当たらず、丼を両手で持ってすする。スープは煮干しの主張がしっかりしてるけど、エグみゼロで優しい味わい。醤油が甘めで馴染みがあります。4年前に本店 で食べた時より色が明るくて、調味油も控えめ。刻み玉ねぎがピリッとアクセント、ブラックペッパーでスパイス感もアップ。あったかくて心までほぐれる( *´艸｀)【麺】モッチモチの手打ち太麺。不揃いなウェーブが舌に絡んで面白いんだよね。表面は柔らかめだけど芯にコシがあって、うどんっぽいけど黄色みがラーメンっぽい。うどんのようでうどんじゃない。…これ、マジでうまい。まるで喜多方ラーメン を彷彿とさせるようで、山梨では珍しい。トッピングやお店の詳細はブログ【いとログ】にて掲載中！「いとログ 源さん 石和」で検索を！！(*'▽')
| 名前 |
うどん屋源さん 石和駅前店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日火水木] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
|
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本家源さんと違うメニューあり。冷やしたぬきがおいしかった。モツ煮もオリジナルで美味しい。角煮は本家の方が良かった。値段が高めとのレビューも多いですが，個人的には量を考えるとそんなことないかなと。