東松原で絶品モンブラン。
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Patisserie Chocolaterie Recit (パティスリー ショコラトリー レシィ)の特徴
東松原駅から徒歩5分のアクセス便利な立地です。
寺崎貴規氏の手による多層ムースガトーで味わい深さ満点です。
モンブランをその場でしぼりたてで楽しめる贅沢な体験ができます。
東松原駅からスグの場所にあります。対応してくれたスタッフの、きっちりした感じの対応からも、お店のクオリティを感じました。今回はスリジエピスターシュ940円、サヴァランサングリア960円、フィナンシェ400円、フィナンシェノワゼット420円にしました。スリジエピスターシュ…フレッシュのアメリカンチェリーの味わいが、フランス菓子の仕上がりで、美味しさが活かされています。ムースリーヌに包まれたアメリカンチェリー…美味しいです。フルーツ、其々のパートで使われている、素材の味わいを活かす方向で甘味づけされているので、際立っているのは甘さではなく、素材の味わいです。フィナンシェノワゼット…マルコナ産のアーモンドの香り、ふんだんに散りばめられたノワゼットの風味が、プードルで感じる風味とは異なります。固まりで入ってると、香りより、味わいで訴えかけてきます。残りのサヴァラン、フィナンシェが楽しみです♪(^^)
アテスウェイ、プレジール、ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ、マジドゥショコラで学んだ寺崎貴規氏のパティスリー、デザインのように素材の味覚の輪郭を丁寧に感じるモンサンクレール系の現代的スタイル多層ムースガトータルトドゥフリュイ 81点 甘み指数3.1比較的甘め 味覚解像度3.8ハイビジョン並み比較的高いレベル 香り風味レベル3.8比較的高いレベルゴロッとオレンジのサクサクジューシーな果汁にザクッザクのタルト生地、ゴロッとザクザク食感コントラストが面白いタルトタルトタタン 85点 甘み指数3.1比較的甘め 味覚解像度4.0ハイビジョン並み比較的高いレベル 香り風味レベル4.0比較的高いレベルベルガモットとバニラのバランスの良い酸味と香りのリンゴにアールグレイの香りのクレームダマンドが良い組み合わせ、ほのかに香るタルトタタンのバランス良い味わいガラテア 86点 甘み指数3.5甘め 味覚解像度4.1フルHD並み高いレベル 香り風味レベル4.1高いレベルふわっと軽いレアチーズの甘みにパイナップルのコンフィチュールの明るい甘み、サブレにもチーズをたっぷり感じレアチーズとベイクドチーズの旨味にバランス良いチーズによる統一感で風味が倍増、パイナップルとディルのコンポートがお香り良くアーモンドビスキュイとと共にスパイシーで爽やかな印象にシリウス 86点 甘み指数3.3比較的甘め 味覚解像度4.1フルHD並み高いレベル 香り風味レベル4.1高いレベルグレープフルーツムースの甘みに青リンゴのコンフィチュールの爽快感、アールグレイのダックワーズの香りが盛り上がりアールグレイのクレームショコラとの組み合わせでチョコレート風味とアールグレイの香りが引き立ち香りが増強、グレープフルーツシロップのチョコレートビスキュイと共にスペアミントのグレープフルーツの弾ける酸味とハーブの爽やかな香りが青リンゴを立たせる、アールグレイ、チョコレートがマリアージュされながらグレープフルーツと青リンゴの爽快な香り、アールグレイとチョコレートの香りにグレープフルーツと青リンゴの爽やかなフルーツ感が気持ち良いガトーラヴィ 83点 甘み指数3.4甘め 味覚解像度4.0ハイビジョン並み比較的高いレベル 香り風味レベル4.0比較的高いレベルホワイトチョコレートのまったりした甘みに柚子と苺とパッションフルーツの香り、クッキー生地がサクサク。
何度か食べてますが、モンブランとフレジエが特に好き。駅から近くて便利。
チョコレートを購入。見た目が可愛いのと、変わった組み合わせのフレイバーもあるので、プレゼントに良いかも。お店の雰囲気とか含め、ちょっと好みではなかった。(2024.12.03)
催事出店で出会いました。一回お試しで買ったら美味しすぎてすぐおかわりを買いに行きました。ほんっっっとうに美味しかった！すべてが最高！！！！シューアラクレームはこれまでの人生で一番の美味しさ。クレームショコラは濃厚さがありながらも口当たりが優しくぺろりとなくなってしまう一品。ティラミスは奥の染み染み生地がじんわりと口を幸せにしてくれる。フィナンシェとレモンケーキはお気に入りの紅茶と一緒にいただくと、うっとり夢見心地にさせてくれます。この店舗に行ける距離の方が心から羨ましい...本当に羨ましい...どうかまた、催事の機会がありますように。
東松原駅から徒歩5分のスタイリッシュなパティシェリアandショコラティエ。広々とした店内、厨房には2名、サービスは4名いらっしゃいました。モンブランは注文が入ってから絞ってくださり、１時間以内に食べて欲しいとのこと。和栗が美味しかったです。ショコラも美しく美味。お高いがそれなりのお味かと思います。
今年は東松原にできたレシィさん！すでにどのプチガトーも美味しいこと知ってるので期待大でしたが…期待どおり！それ以上♪生クリームは甘さ控えめ！ミルク感たっぷり◎エーグルドゥースさんのケーキも好みでリピしてたけど、似ているようで違ってるポイントがより甘さスッキリなのが嬉しい！残す予定が真夜中でも結局食べれてしまったw赤いシロップは苺の果汁入りなのでしょか、フルーティな酸味もありこれは美味しい！卵感のある黄色いスポンジと相まって、断萌必至！レシィさんはショートケーキが期間限定らしいですが、ぜひリピします！ごちそうさまです！
注文したらその場でしぼってくれるモンブランが本当においしいです。表面のクリームが栗の風味たっぷりで、なおかつ変に甘すぎないのも自分好みで、中に詰まったメレンゲを崩しながらサクサク食感と一緒に一口ずつ大事に食べるのが最高です。この味をこの価格で食べられてしまっていいのかな、と東松原に住むことの特権を一方的に感じてしまっています。一度誕生日にホールで頼んだのですが、この幸せが一日半くらいずっと持続してすごかったのでおすすめです。ケーキ、焼き菓子類はどれも外さないのですが、特に「バナーヌ」というチョコクリームでバナナ（をコンポートしたようなもの）を挟んだケーキが、チョコバナナの最上位みたいなおいしさなので推しなのと、期間限定のヘーゼルナッツのムースみたいのが忘れられないので再来楽しみにしてます。
お洒落な店内にキラキラしたショコラとケーキが購入意欲を掻き立てるお店です(•‿•)ケーキめちゃくちゃうまかったです！●ショートケーキもチョコレートケーキも、味と食べごたえがかなりしっかりしてるのに、後味がとてもすっきりしていて、何個でも食べれる最高クラスです(•‿•)使用してる生クリームにこだわっているらしく、さすがです！あっぱれです！チョコレートクリームは滑らかさ抜群のめちゃうまです( ꈍᴗꈍ)●モンブランは、注文してからシェフが作ってくれました！なんと、一時間以内に召し上がってくださいとの事！底にサクサクのメレンゲが入っていて、滑らかな和栗のモンブランクリームと和三盆を使用した生クリームがたっぷり入ってるのでこちらも食べごたえ抜群なのにすっきりしていてしつこくなく、サイコーです！言われた通り、一時間以内に食べたる事をオススメします(•‿•)●シュークリームは、濃厚なカスタードクリームがぎっちり詰まっています！とろーりと口溶けなめらかでこんなに味がしっかりしてるカスタードクリームは、なかなかお目にかかることはできません！しかも後味も全然しつこくなくて、周りのシュー生地にはアーモンドがたっぷり散りばめられていて、香ばしい香りが更に食欲をそそります！価格は５００円と他のシュークリームに比べるとお高めですが、これは食べる価値アリです！次回は他のケーキやプリンも買ってみたいと思います(◍•ᴗ•◍)リピ確定！
| 名前 |
Patisserie Chocolaterie Recit (パティスリー ショコラトリー レシィ) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-4362-9185 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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家族の誕生日ケーキに加え、時々食べたくなるので、ついつい通わせて頂いております。我が家では世界一のパティスリーと思っております。さて、今回は私の誕生日ケーキ、バナーヌ、ショコラ‼️これが凄いのなんの‼️チョコレートクリームのほんのりとした甘さと、ビターなスポンジのバランスの妙、完熟バナナの香りを上手にキャラメリゼして閉じ込めたテクニック、感動しました😊つい先日食べたモンブランもやっぱり凄かったけど、こちらもこちらで素晴らしかったです。こんな店が近くにある幸せを噛み締めつつ、また折に触れてお世話になります。宜しくお願い致します。