国領の絶品イタリアン、満足度抜群！
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DonBravoの特徴
国領で最高のイタリアンレストラン、珍しいワインが多数揃うお店です。
自家製全粒粉パンと水牛のモッツァレラを使ったマルゲリータは絶品です。
調布市内の数少ない本格的な創作イタリアン料理が楽しめる名店です。
国領のイタリアン「ドンブラボー」は、東東京の軌跡と呼びたいほどの存在感。23区外ゆえミシュランの星はつかないものの、その実力は授賞式の場で話題にのぼるレベル。皿ごとに香り・火入れ・旨味のレイヤーが丁寧に積み重なり、食後の余韻が長く続く料理でした。平シェフは、技術だけでなく“感情の記憶を残す料理”ができる稀有な人。わざわざ訪れる価値があります。
どの料理、ペアリングも大変美味しかったです。店の内装は綺麗で落ち着いており、サーバーの方のとても丁寧な説明等、素晴らしかったです。国領に初めて来ましたが、また訪れたいお店です。予算は3万円/人程です。
わざわざ国領まで行く価値のあるという意味では、個人的には某タイヤメーカーのグルメ評価を取れる店です。こだわりの食材と、超絶技巧のピザ。 とてもよい記念日ディナーになりました。料理はいろいろな味のエッセンスが多角的にか、多層的にというべきか重なるようなタイプで、とても美味しいです。そしてピザ。最高です。秋元康先生や、シンシアのchefが通ってしまうのもうなずけるうまさでした。生地としては端っこを食べるとパンのような、ただ、中央部分は薄手でありながらクリスプではなく、ローマピザやミラノピザとも違ってソースがしみこむような感覚です。そのため、上に載せる具材によって全然変わって味わえます。 また、生地に塩分が少ないようで、具材のうまみがガツンときます。おすすめでは山利のしらすは食べてほしい。あと、トマトソース系の染み込むタイプで食べ比べてみてほしいです。コース内でピザを二枚頼める点で三人のグループが一番お得でした。クレイジーピザとも生地が少し違う（窯の違いで変えたらしい）ようなので是非食べ比べを。お酒に強くないので、ペアリングはしませんでしたが充分楽しめました。満点です。
自分の中で最高のイタリアンレストラン！コースのクリエイティブさが従来のイタリアンを押し上げて新たな世界を作り出すレストラン。最後のピザは悶絶級‼️
イタリアン好きそしてビザ好きな方なら絶対に一度は訪れて欲しい、国領で最高のお店。ピザ、お料理、ワイン全てが圧倒的にクオリティー高い。ペアリングは度肝抜かれるくらいの素晴らしさ。
初めてお伺いしました。イタリアンを普段あまり食べないので、本当に素人で個人的な感想になります。お店の隠れ家的な雰囲気、ノンアルコールのペアリングメニューが選べるところが良かったです。料理は、私が想像していたイタリアンのイメージと違って少し和のテイストも入っているような感じで繊細な味で本当に美味しかったです。王様しいたけは今まで食べたことない程肉厚なのに、全体にバターが均等に染み渡っている感じで美味しく香りも凄く良かったです。まさかイタリアンのお店で出てくると思わなかった鰆のお料理も寿司や和食とは違うオシャレな味で出てきたので、初めてで感動しました。イタリアンに味の繊細さのイメージはあまり無かったのですが、こちらのお店はそれを感じさせる料理が多く、とても感動しました。価格帯も10,000〜20,000円とちょっとした贅沢としても行きやすく、この料理のパフォーマンスでしたらかなりの満足感があると思います。ゆっくり時間をかけて楽しむ場所なので、時間を開けて行かれることをオススメします。
2022年10月08日(土)訪問創和堂の方々に珍しいワインがたくさんあると聞き22
国領の有名イタリアンです。ノンアルコールのペアリングでいただきました。味の変化が楽しめます。特にピザは美味しかったです。
場所は遠いけれども行きたいと思うお店です。2回目の来店で今回もアルコールペアリングでいただきました。日本酒、クラフトビール、ワインなど料理にあわせて面白い組み合わせを提案していただきました。また次回のコース楽しみにしてます。
| 名前 |
DonBravo |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-482-7378 |
| 営業時間 |
[金土日月火] 12:00～15:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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気になってチェックだけしていたお店でした。イタリアンのコースは期待どおりで、合わせて提供されるお酒(ノンアルコールもあり)も美味しかったです。お店の雰囲気、料理やお酒をサーブしてくれるスタッフの対応も良く、至福の時間を過ごさせていただきました。