石巻のラーメンの鬼、極上スープ！
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支那そばや石巻の特徴
ラーメンの鬼佐野実氏のお弟子さんが営む人気ラーメン屋です。
塩味豚トロ炙りチャーシューめんが数量限定で味わえるお店です。
駐車場は広く、繁忙時でもすぐに案内される回転の良さが魅力です。
炙り豚トロラーメン！（数量限定）平日昼過ぎに伺いました。外観のイメージと違いなかはリニューアルされておりオシャレな感じ。ラーメンの鬼、佐野実のポスターが貼ってありますが店員さん優しかったです。待ちが5人程度いましたが回転は早かったです。入店して券売機で食券を買うのですがベースは全て醤油ですがバラ肉やワンタン等ありました。私は数量限定に惹かれて炙り豚トロにしました。スープは雑味のない優しい感じで良かったです。麺はストレート細麺ですがちょっと柔めに感じました。周りはトッピングのメンマを頼んでる人が多かったです。
外観から想像できないほど内装は清潔感がありリニューアルされている印象。佐野実さん推しなのか、店内に入ると大きめの写真が中央にドンと。サービスも申し分なく、丁寧な印象。本題のラーメン今回頂いたのは、醤油ベース。チャーシューは肩ロース。また豚トロチャーシュー丼ミニ。スープは琥珀色の透き通ったものではなく、油も入った薄く濁ったビジュアル的にも美味しさが伝わってくるスープ。素材や出汁を感じ、つい飲み干したくなってしまいました。自家製麺についてもツルッとしたとても美味しい麺ですが、星5でない理由は一点、強いて言えば麺とスープの絡み方が弱い部分。スープ単体ではちょうど良い味ですが麺を口に含んだ時にその味が少し弱くなるのを感じました。丼物もラーメンも量は他店に比べ少し多めですので、総じて満足感が高いサービス提供をされているお店だと感じました！
昔から嫁と通っている者です。醤油味は先代と比較しても同様に美味しいです。ただ、塩味は塩ラーメンと言うよりアオサ風味の塩味がきついラーメンと化していて寂しい限りです。当初は先代の味に追い付き、追い越せの気持ちで頑張られていたと思いましたが、独立されて年数が経ったことで、コンセプトが変わりましたか？あくまでも塩味だけに限ってですが、具材のバランスがおかしく、本来の澄んだ塩そのもののスープの旨味が感じられない、しょっぱいだけのアオサ風味のラーメンに感じます。先代の塩ラーメンは、塩そのものの旨さと風味付けの少量の揚げニンニクほか、スープまで飲み干せるバランスが最高の味でしたよ。キツイ物言いで本当にスイマセン。先代と比較するのも本当にスイマセン。当時の塩味が懐かしく思う者からの戯言として、どうかお許し願えれば幸いです。これからも頑張ってください。
数年ぶりに行って来ました。事前に調べると塩ラーメンの日ということで非常に楽しみです。お店に到着すると外観が綺麗になってます。『あれ？暖簾が新しくなってる？』と想いながらも入店すると店内も新しくなってました！炙りチャーシューにトッピングで九条ネギを注文して待ちます。『あれ？メニューも親方変わってる？』しばしまってから着丼！スープを一口。『前と味が微妙に違うけど旨い』作り手が変われば味も変わるものですよね。美味しかったです。ご馳走様でした。
数年ぶりの訪店でした。今回は塩の日でしたが、大当たり１０年近く前に醤油を食べたことがあった際にはここまでの大きなインパクトなく、食べ過ぎてきたのですが、今回の塩ラーメンはまた食べに来たいと思う、同行者皆が最近食べた塩ラーメンで一番美味しかったという感想でした。
2024/8訪問塩味豚トロ炙りチャーシューめん（数量限定）¥990地元民にオススメされて来てみました。混むことがあるとのことで、平日11:00開店ピッタリに到着。既に前には11名。さすがの人気店です。店内はカウンターが厨房をぐるりと囲んでおり、回転は早いです。佐野さんの肖像画がかけられており、系列店であることが分かります。細麺ストレートですがかなりのボリュームがあります。アッサリしつつ旨みもあるスープは飽きがきません。「また食べに来たい」と思わせるお味でした。
いままでなかなか来れず初来店お昼前に店着したが既に10人位並んでました。今日は塩の日と言うことで、ワンタンめん(tp:味玉)をいただきました。思っていた以上に量が多く、大満足でした！
14時位に伺って、8人位待っていました。でも店員さんがテキパキ動いて回転も速いのでそんなに待たずに食べられました♪ラーメンはこの日は全て塩味で、豚バラチャーシューめんと味玉らーめんを注文。スープはあっさりしているけどコクというか旨味があって美味しい！あおさとフライドニンニクがトッピングされているのですが、味変になり最後まで本当に美味しく食べられました！お水はセルフサービスですが、ベビーチェアもあり、店内も清潔なので、女性や子連れも来やすそうな雰囲気です。
有名な「ラーメンの鬼」佐野実さんの弟子のお店ということで石巻行ったときは何回か食べました。佐野さんが亡くなってすでに10年は経っているので若い方は知らないかもしれませんが、ラーメンで成功した有名人で「激・厳しい」ので有名でした。本題に入りますが、最後に食べたのは、肩ロースチャーシュー麺です。 ここのお店はなんといってもスープとチャーシューが私は大好きです。とても美味しい。但し、この店は静か、佐野さんの弟子である店主が無口でラーメン作りに集中しているので、緊張感が店の中を漂います。私は最初は苦手だったのですが、私も仕事中は無口に集中しないといい仕事はできないと思っている派なので、共通点があるなあと勝手に思っています。みなさん石巻観光や仕事で石巻に行った際はラーメンもおいしいので食べてください。
| 名前 |
支那そばや石巻 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0225-83-3620 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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醤油バラチャーシューめん1,070円+極上品メンマ140円+ライス170円飲めば飲むほどにスープの旨味が押し寄せてきます。特にメンマが美味でした！