高円寺名店の特製らぁめん！
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らぁめん山と樹の特徴
高円寺にある地元の名店、特製らぁめんが大人気です。
鶏ガラと豚肉のコク深い醤油スープが絶品で、癖になる美味しさです。
自家製の弾力のある縮れ麺が、スープとの相性抜群で大満足です。
［最寄駅］高円寺駅南口→徒歩7分程度黄色い暖簾が目印の、静かな路地に溶け込んだ一軒。週末12:00に到着すると店内は満席ながら“待ちなし”の奇跡。そこから約10分で着席できるという、百名店の中では優しい難易度設定。店内はカウンターのみで木目が美しく、清潔感も十分。券売機の手書き文字がまた味わい深く、ラーメン好きの心を先にほぐしてくるタイプ。［本日のオーダー］※価格は全て税込表記◉特製らぁめん ¥1,400-▶︎▶︎▶︎まずスープ。レンゲを入れた瞬間に立ち上がる醤油の香り…これがもう反則級。旨味の層が深く、キレのある醤油に鶏の輪郭がくっきりと出ていて、思わず一口目で「うまっ」と声が漏れるやつ。名物の手揉み縮れ麺は、もはや“麺のワイルドウェーブ”。啜る度に波打ち、スープを抱き込む力が尋常じゃない。これぞ山と樹の唯一無二。チャーシューはしっとり肉厚、味玉は白身プリン系で中はほんのりトロ。メンマも食感よく、トッピング全員がスタメン級の仕上がり。ここの一杯、完成度高すぎて危険。気づいたらまた来てしまうタイプの依存性ラーメンでした。ご馳走様でした！ぷはぁ〜。
高円寺の駅からは少し歩きますが、徒歩10分圏内。雨が降ってても少し並んでるくらい人気。そんなに長く待たない。効率よく作られてます。スタッフさんもテキパキお仕事されててとても好感触。 ちゃんと人の目を見て話したり、ありがとうございました！も元気よくて、更にはラーメンの味がとても美味しい。特にスープの一口目の旨味と甘味と煮干しの感覚、香りまでも全部込みで凄く美味しい。さすが、食べログでも高円寺トップクラスの店だなと思いました。醤油と塩が選べますが両方美味しいのはすぐ分かるし、低音調理の豚チャーシューがとても美味しい。柔らかくて濃厚。麺がやや固めで、スープに馴染んでる。少しやわらな目でも美味しいと思う。味玉とか海苔のアクセントもバッチリ。ここはお気に入り店舗の一つになりました！ごちそうさまでした！
ついに来ました、山と樹。日曜12:00で 待ちは5番目。並んでいると お姉さんが 先に食券を と案内、順次 誘導してくれる。入口 すぐに券売機。その裏にウォーターサーバー。店内 カウンターのみ6席 3席。醤油らぁめん￥1100-麺は太平手もみちぢれ。プリ食感。スープは表面に脂の層がある。醤油が印象的だが 旨味 塩味 コクと麺のバランスが良く、強すぎないし優しすぎない。大判のロースチャーシューも柔らかく、絶妙な存在感。味 量 満足度からコスパやや悪。もう一杯いけるくらいの量感なので、大盛又は小丼が欲しい。卓上素材は七味と胡椒のみ。計算された味のバランスが素晴らしく ヤミツキ感もある。案内されるまでにお客が次々に列び、店に入る時には10名以上でした。改めて言うまでもなく人気店です。営業時間の短さと駅からの距離がネックですが、1度は食べるべきと思います。
土曜のランチ開店30分程前に来訪。この時点で約10名ほど待ちがおり、ギリギリ1回転目では入れない位の列。その行列を見かねた店員さんが「外暑いでしょう」と暖簾を出しながら、開店時間10分以上前に開店してくれるという神対応。開店前30分前から並んでも結局2回転目の案内で45分程待つ事に。店内は素朴であるが、職人のような店主が綺麗ならーめんを次から次へと席に出して行く。濃い醤油色のスープに独特な特製手揉み麺が際立つ。その上には柔らかそうな焼豚と葱、海苔が見た目をより引き立たせる。見た目通りの濃い醤油味のスープをしっかりと楽しむことができる手揉み麺。麺の独特な食感が旨さを際立たせている。2種類の焼豚は箸で直ぐほぐせるような柔らかさで完成された一杯。また行きたくなる特別な雰囲気も凄く良いお店。こんなお店が高円寺にあるとは、、、また行こう。注文:特製らぁめん。
.山と樹@ramenyamatoki特製らぁめん.高円寺のハイレベル醤油ラーメン。麺、スープ、具材、どれも好みで、完成度が高いなと思いました。スープは綺麗めな見た目ですがコクがあり、食べ飽きもせず、物足りなさもなく、素晴らしい塩梅。麺はちぢれ麺でスープとよく絡みます。ご馳走様でした。.#天リフト #高円寺男優 #汁男優。
らぁめん山と樹に伺いました。店内は温かみのある雰囲気で、カウンター席が中心なので、一人でも入りやすいと感じました。メニューは多彩で、特に「山と樹ラーメン」が人気とのことでしたので、こちらを注文しました。スープは濃厚な豚骨ベースで、旨味がしっかりと感じられ、コクがありつつも重たくない仕上がりです。香りが良く、最後まで飲み干せる美味しさでした。麺は中太のストレートで、適度な弾力があり、スープと絶妙に絡みます。トッピングのチャーシューは柔らかく、味付けも絶妙で、しっかりとした食感が楽しめました。また、メンマやネギも新鮮で、全体のバランスを整えていて非常に良かったです。さらに、サイドメニューの「ご飯」も絶品で、スープをかけて食べると、また違った美味しさが楽しめました。接客も丁寧で、スタッフの方々が親切に対応してくださり、安心して食事を楽しむことができました。特に、料理のおすすめを教えてくださったのが印象的でした。全体的に、らぁめん山と樹は高いクオリティのラーメンを提供しており、再訪したいと思わせる魅力が詰まったお店です。ラーメン好きの方にはぜひ訪れていただきたいと思います。
今日は高円寺周りを攻める。ご恩さんに行こうとしたら完売とのこと。14時前で完売パターンあるのかぁ。元々行く予定だった山と樹さんへ。さきに食券を買うスタイル。代表待ちはダメ。特製醤油大盛チャーシューご飯をオーダー。麺は手打ちかな？旨い。スープも良い。なんと言ってもご飯ものが美味しかった。あとマスターの接客が爽やか。
らぁめん1000円バラチャーシュー丼350円美味しかった。醤油ラーメンとして完成度高いですね。もちもちした麺が特徴的だけど個人的にはチャーシューとスープが好みでした。次は期間限定のローストビーフつけ麺を食べたい。追記ローストビーフつけ麺 1500円美味しかったけどどう表現していいのか困るローストビーフはそこそこの厚みと量があったので値段相応かな。
高円寺で醤油らーめんなら取り合えずここ！【訪問】日曜日 11：15（11：30オープン）【待ち】4人【入店】11：46（退店時は10人程の列）【備考】オープン前に入れる時もあるみたいで、伺った日もすでに開店されていました。まずは列に並び、スタッフさんからお声がかかったら券売機で食券を購入して、並びに戻るスタイルです。【オーダー】■らあめん（1,000円）スープは醤油淡麗。芳醇な鶏の香りと優しい味わい、そこに芯がある旨味が食べ進める毎に強まります。麺は手揉みのぷりちゅる。外は柔らかくも噛み応えがあるぴろぴろ系でめちゃくちゃ美味しい！トッピングは見た目非常にシンプル。でもどれもこだわりを感じます。特に印象的だったのはチャーシュー！大判なのにふわふわのほろっほろでお箸で挟むと解れます。味わいも優しく、このスープをより引き立ててくれます。これすごい！接客もとっても心地よく、ついついまた来たくなる素敵なお店。高円寺でラーメンならぜひ行ってみて✨
| 名前 |
らぁめん山と樹 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6383-1773 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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高円寺から歩いて環七方面へ10分ほど行ったところにあるラーメン店。ランチにて訪問。ランチ営業しかしていないので結構訪問ハードルは高めでした。遅めの昼に訪問でしたが外の並びが1名で5分ほどで店内へ。券売機で特製らぁめんを選んでカウンター席へ。コクとキレのあるスープにちぢれ麺がとてもよく合います。バランスの取れた一杯。接客もとても良くて雰囲気も良しでした。