赤坂のミシュラン星、ため息の食体験。
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炭火割烹 白坂の特徴
赤坂のミシュラン星付き、炭火焼カウンターで特別なひとときを楽しめるお店です。
煮穴子とイクラのちらし寿司は、自宅でも味わえる贅沢なテイクアウトメニューとして人気。
料理はどれも美味しく、八寸は見た目も楽しめました。スタッフのサービスレベルは可もなく不可もなくといった感じ。ミシュランの星を持っているようですが、お店の雰囲気は良いものの料理の全体的な印象は普通で、どの点が高い評価をされての獲得なのかはよく分かりませんでした。
人生で一度くらいは。と言う気持ちで行かせていただきました。最初から最後まで、驚きと幸福の連続です。高級食材、旬の食材を素人では思い付かない組み合わせで出してくれました。品数も多く、お酒とのペアリングもばっちりです！最高の時間はあっという間でした^_^また行きたいなぁ。
ただただため息の出る食体験！炭火焼き割烹という和食の中に散りばめられた様々な美味しい驚きがどのお皿どのお料理にもあり、胃袋が牛並に四つあれば良いのにと思ってしまうほど‼️そして合わせるお酒はワイン、日本酒とどちらでも絶妙なペアリングをしていただきました！もし可能ならもう一周食べたかった！（笑）
大好きな割烹のお店。ミシュラン1つ星のお店です。前菜7種盛り種類多すぎて忘れてしまいましたが、白子と毛蟹と筍の豆腐が美味しかったまぐろ、ウニ、うずらの卵、、キャビアがのった一品。様々な高級食材の味を一度に楽しめます。お椀アイナメ炭焼きした後に、揚げてました。香り、食感がとてもよかっです。うなぎ蒲焼き皮はパリッとしていて身ふわふわ！赤だし、昆布山椒漬け、きゅうり、かぶ漬物イチボの炭焼き、土鍋ご飯水餅のきなこマスカルポーネ※水信玄餅風季節ごとにコースが変わり、旬の食材を食べれて、美味しいお店！店内の雰囲気も良く、サービスも素晴らしいです。季節ごとに来たくなります！
【デートにおすすめ】休日に夫と伺いました。入り口から趣があり、素敵です。お料理すべて、素晴らしく美味しかったです！🥰大好きな鱧も鰻もいただけて幸せでした😋綺麗な盛り付けを目で楽しみ、お味も最高でした✨追加で、唐揚げと十割蕎麦、水まんじゅうをいただきました♪唐揚げは、個数を選択でき、サイズも小さく一口サイズなので食べやすいです◎お蕎麦はすだちがたっぷりと入っていて、さっぱりといただけました😆こちらも量は柔軟に対応いただけます。ちなみに、私は紅焙（べにほうじ）という、焙煎された紅茶を飲んでいたのですが、焙煎されているため香り高く美味しかったです✨ぜひ、またお伺いしたいと思います。ありがとうございました😊
素敵な門構えのお店。店内も落ち着いていてお店も方も感じ良く。お料理も美味しく再訪したいです。とくに八寸、椀物、鰻、美味しかったです🎵
ニューヨークに住んでる友達に教えてもらいました。お酒とのペアリングが最高です。
赤坂のミシュラン星付炭火焼カウンター割烹、シェフは海外勤務も長かった人、の割にはお皿はオーソドックス。アルコールペアリングも日本酒・ワインミックス秀逸、お料理・サービスも高水準、イチボ肉も専門店以上、あるようでないお店、早い時間スタート、倍速食なので、ほぼほぼ1人旅(//∇//)
テイクアウトで煮穴子とイクラのちらし寿司をオーダー。おうちで白坂気分を味わいました。でもお店がやはり感動！なのでまた今度はお店でいただきたいと思います。
| 名前 |
炭火割烹 白坂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5797-7066 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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Sumibi Kappō Shirosaka（炭火割烹 白坂）に行ってきました。落ち着いた雰囲気の炭火割烹で、カウンター中心の空間が心地よく、ゆっくり食事を楽しめました。炭火で仕上げられる料理はどれも香りがよく、素材の良さがしっかり感じられます。味付けは繊細で上品ですが、物足りなさはなく、一品一品に丁寧さを感じました。今回はノンアルコールでの利用でしたが、料理にしっかり寄り添ってくれるので全く物足りなさはありません。お酒を飲まなくても「食事そのもの」を楽しめるお店だと思います。店主さんやスタッフの方の距離感もちょうどよく、居心地の良さも印象的でした。特別な日にも、静かに美味しい和食を楽しみたい時にもおすすめしたい一軒です。