池尻大橋の侍で味わう、極上横浜家系ラーメン！
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横浜家系ラーメン 侍 池尻店の特徴
鶏油を使用したスープはあっさり目でコクがあり、初めてでも楽しめる味わいです。
池尻大橋近くにある「横浜家系ラーメン侍」。家系というとガツンと濃厚で、スープを一口すするとパンチのある旨味が広がる…そんなイメージを持って訪問しました。ですが、こちらのお店は全体的にとても食べやすい仕上がりで、逆に言えば家系特有の濃厚さや重厚感がやや控えめ。女性や家系初心者には入りやすいラーメンだと思います。スープは豚骨醤油ベースながら塩気や旨味がやや薄く、食べやすい反面「もっと深みが欲しい」と感じました。家系らしい鶏油の香りも軽めで、コクというよりはさらりとした印象。ライスを合わせると物足りなさが際立ってしまい、ついつい味変アイテムに手が伸びます。麺は中太の酒井製麺系統でスープとの相性は悪くなく、歯切れも良いのですが、やはりベースのスープが薄めなので麺が勝ってしまう場面も。チャーシューやほうれん草、海苔などの具材は定番どころが揃っており、安心感はあります。店内は清潔で接客も無難。家系の中では食べやすさを前面に出したスタイルなので、がっつり濃厚な一杯を求めると肩透かしを食らうかもしれません。横浜家系ラーメン侍 池尻店は「食べやすさ」が売りの一方で、濃厚家系を求める人にはやや物足りない仕上がり。深みやコクを求める層には不向きですが、家系入門としては悪くないと思います。星3つ。
ランチに伺いました。開店直後に伺いましたので並びは無しです。のりラーメン1100円味玉150円ミニライス100円、カタメで注文しました。家系にハマっているのですが豚骨とカエシのバランスが良く感じとても美味しくいただきました。チャーシューがとても分厚かったのですが柔らかくておいしかったです。後、ほうれん草の量が他の家系と比べると多く得した気分でした。また近くに寄った際は食べに来たいと思います。ご馳走様でした。
休日11時前に訪れる。店内は１２名程度のキャパでほぼ埋まっています。入口の券売機で食券購入。醤油の並（950円）を硬めでオーダー。卓上調味料は一般的ですが、すりおろしにんにくの粘度が高かった気がする。5分程度で提供される。スープは豚骨も醬油もバランスが取れている感じ。麺は太麺で硬さはこんなもんってところでしょうか。チャーシューは小ぶりの2枚、脂身が多少あり柔らかくておいしい。ほうれん草が多めな気がします。最近の家系は一般的に並900円ってところですが、チャーシューとほうれん草の量が多い分決して高めといったわけではないと思う。海苔はしっかりと保たれるので、スープに浸してご飯と食べると進みそう。侍さんはほかの店舗も訪れていますが、ここが一番満足度高いです。ごちそうさまでした。
淡島通り沿い駒場学園高校の近くで横浜家系ラーメンの侍を発見、店内はカウンター席のみですのが間隔ゆったり、食券を渡す時に麺のかたさ、味の濃さ、油の量の好みを伝えましょう。ご飯も食べたかったので半ラーメンをチョイス、麺の量は半分とのことですが大きなチャーシュー１枚、海苔３枚、ほうれん草、薬味ねぎ、トッピングの味玉でボリューム充分。キレがあって濃いめな豚骨醤油家系スープ、半ライスは卓上にあるサービスのきゅーちゃんに豆板醤を乗せて、そのままでもひたひたにスープに浸した海苔で巻いて食べてもまた旨い。
初めてたまたま伺いました〜🍜しょっぱかったので自分はスープ超薄めで良い感じでした〜 😂
肉増しをよく頼みます。ホロホロでボリュームたっぷりのチャーシューを贅沢にいただくのが最近のおすすめです。キリッとした醤油と豚骨のバランスがとても美味しい。この周辺で一番美味しい家系ラーメンだと個人的には思います。スープについては標準でも渋谷の侍や他の家系ラーメンと比較しても濃いなと思う位なので、私は薄めでちょうどいいなと感じました（肌感薄めでも普通かちょい濃い位）少人数で回されてるお店で臨時休業が多いので来店時にはTwitterのアカウントで情報をみたほうが良いと思います。混雑する日としない日の差が激しいので混みそうな時間は避け、早めの来店をおすすめします。特にトッピングサービスの日は注意が必要です、
家系のラーメンですが、なかなか美味しいです。スープ、チャーシュー、麺、味玉全て美味しくいただけます。若干、麺硬めでも少し柔らかい気がしますが、都内でもなかなかの味だと思います。SNSで確認していかないと、たまに午後店を閉めてる事がありますので注意が必要です。
友人が好きな店で、そいつは武道家とかめちゃ濃いだけのスープが嫌いなのだが、この侍はいいと言っていたのでいつか行きたいと思いつつ今日実現した。麺はどこのか知らないが、もちもちした食感に加えて、小麦小麦というか小麦の旨味を感じる麺だった。スープはというと…。YouTubeで王道家の清水社長が出汁は煮出すべき旨味と煮出しちゃいけない雑味があり、旨味だけを濃厚に煮出すべし、と言っていたのを思い出す。ここのスープもそんな奥深い旨味を堪能できる。チャーシューは厚切りで歯ごたえ弾力あるが、塩味?がしっかりしみていてホント、豚を食っているという感じ。も一度行くかわかんないけど、かなり美味かった!
全部のせラーメン(¥1100)＋ライス(¥100)お好みは全て普通でお願いしましたが、アブラ感はまあまあで粘度は無くさらりとしているも相当なうま味が乗っていてコクがあり、そして丸みのある味わいでカエシの存在も強過ぎず丁度良いくて、もっちりたした麺との絡みもよいスープです。柔らかくほどほどな味付けのチャーシューも美味しいものでした。
| 名前 |
横浜家系ラーメン 侍 池尻店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[木金土火水] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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家系ラーメンで一番好きです。席の間隔も広くてストレスないのも好きなところ。場所柄、平日より土日祝のほうが空いている気がする。