落ち着いた雰囲気で楽しむ、中華蕎麦の極み。
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中華蕎麦 三藤の特徴
ミシュランガイドに連続掲載される名店、特に熟成醤油が絶品です。
落ち着いた和モダンな雰囲気の店内で、女性一人でも安心して訪れられます。
自家製生佃煮の卵かけご飯は、ラーメンと相性抜群でおすすめの一品です。
シックなインテリアで落ち着いた雰囲気の店内限定?の二色出汁つけ麺·大盛りにチャーシューツルツルで喉越しの良い中細麺がトロトロの濃度の高い昆布水に浸かっていて､麺だけでも美味しい麺大盛りは別皿盛りで提供スープは熟成感の有る豊潤な醤油と貝出汁の旨味の効いた塩の二色どちらも適度にオイリーで淡麗系だが満足感が高いチャーシューはしっとりとした薄切りのレアタイプスープの美味しいつけ麺でした。
一杯の中に、丁寧な仕事が隅々まで感じられる中華そばでした。スープは雑味がなく、澄んだ旨みが体に染み渡ります。麺のゆで加減、具材の配置、器の温度まで、すべてが計算されていて、店主の誠実さが伝わってきます。まさに「一杯入魂」の味でした。
【ヤエパブ】ミッドタウン八重洲のポップアップラーメンに第8弾で、こちらがお目見えひと月たっての落ち着いた頃の12:20に向かうと、2人並んでいるだけ下調べ不足だったけど、なんとなく貝塩中華そばをチョイスし、SNS登録で大盛りか味玉なので当然味玉、特製にしようと思っていた分浮いたのでチャーハンもオーダー10分程でブザーがブルブル鳴り取りに行く見た目お美しいチャーハンも七三よろしくのきっちり整っている麺はぱっつんと思ったが、若干デロ系強いスープ美味い。そしてチャーハンがどうやって調理したか確認していないが、アツアツのホロリでチャーコロ沢山入っていて美味いじゃないですか！
どうしてもラーメンが食べたくて行ってみた。中華蕎麦 鶏醤油特製盛り。1380円。ハイテク食券制。複雑な味わいの中にキリッと香る醤油スープがうんまい！淡麗ながらもスッキリ。小麦香る細麺ののどごし感がイイ。中華蕎麦の上位互換。すげぇ美味い。チャーシューはしっとり。スープに良く合う。シックな店内は大人の雰囲気。とても綺麗な店内。カウンター席のみです。最寄駅は東急大井町線の緑が丘駅。徒歩10分ほど。東急東横線の自由が丘駅からだと徒歩15分ほど。周辺にコインパーキングなどがあまりなさそうなので電車などを使うのが良さそうです。
東急東横線緑が丘から徒歩5分ほどのところにある超人気ラーメン店！開業10周年でさらに美味しくブラッシュアップされた中華蕎麦を食べてきた！内観外観共に上品でモダンな構え、落ち着いた雰囲気でラーメンが食べられる✨1人でも入りやすく、安価でありながら贅沢感を味わえます。女性で1人で来られてる方も多いです✨支払いはPaypayやカードでも可能！🍴頼んだもの🍴〚鶏醤油中華蕎麦 極上味玉付き〛¥1,180しっかり出汁のとれた濃厚中華スープに少し柔らかめの麺が絡んで絶品！こんなに上品な味の濃厚醤油ラーメンは初めて食べました🍜こだわりのチャーシューも柔らかい舌触りでありながらとってもジューシー！卵もトロットロで美味しいです〚生佃煮 卵かけ御飯〛¥490濃厚でしっかりした卵に昆布と魚の香りと食感がばっチリマッチしてうまい！卵もそんなにかき混ぜずにご飯と佃煮に絡めて食べてもとろけるほど美味しい、ワンランク上の上品な卵かけご飯です✨流石はミシュラン7年連続掲載店！とても美味しかった🥹🥹
中華蕎麦 三藤✔️連続ミシュランガイド掲載店✔️閑静な住宅街に佇む名店✔️外観内観共に和モダンな造り✔️この醤油食べたらハマる✔️サイドの卵かけご飯も頼むべし■店舗情報📍東京都目黒区緑が丘1-14-2🚃自由が丘駅徒歩10分🚃都立大学駅徒歩14分🚃緑ヶ丘駅徒歩4分11:00-16:00(Lo15:30)定休日:火曜日※⚠️現金不可🍜注文メニュー★中華蕎麦 熟成醤油★自家製生佃煮の卵かけ御飯推しの熟成醤油スープ1口雑味なくコクと深さも感じるスッキリした味わいこれは飲み干せるやつ全体的にこれは蕎麦を思わせる香りからスープからそして麺！麺も熟成らしく春よ恋100%の熟成麺トータル的に蕎麦感強いめちゃ旨、中華蕎麦だね！チャーシューは岩中豚の大判が2枚そこにアクセントにカイワレを合わせてカイワレの苦味もプラスに変化させ纏まってる1杯後味よくて懐かしかもありながら飽きのこない進化した中華蕎麦そして卵かけご飯佃煮と卵かけご飯がドーンと佃煮は丁度いい塩梅で卵と豪快に混ぜるうっまい！半分食べてから残ったスープも投入してグレードアップ✨美味いわぁもちろんKKフィニッシュごちそうさんです。
きました中華蕎麦 三藤。2015年から2021年まで7年連続でミシュランガイドのビブグルマンに選ばれたラーメン店との事でドキドキワクワクで入店でした。７〜8人程度の行列でしたが結構回りが早くて助かりました。注文機で自分で注文です。熟成醤油¥1200と佃煮の卵かけご飯を頂きました。スープは優しくてそばはストレート細麺、シナチクは大きくて食べ応えありです。チャーシューは大きくてローストビーフみたいでとてもジューシーで美味しかったです。日本食のようでした。個人の好みですがスープは温度が低めでアミノ酸が脳内にパンチされるような深みは感じられなかったです。全般的に美味しいく頂きました。店舗の雰囲気はジャズが流れててトイレも綺麗でシティーハンターのサインありましたよ。おすすめはチャーシューと佃煮の卵かけご飯。これは本当に美味しかったです。次はお塩かな。
TVで紹介されていた三藤に4月後半の三連休中日に訪問。14時前に並びましたが、スープ切れなのかその日最後の客となりました。また、ラーメンとともに楽しみにしていた玉子かけご飯はすでに品切れ。もっと早く来ないとダメだったようです。醤油ラーメン玉子入りを注文し、10分程度で着丼。スープはコクのある深い味わい、細麺はスープと絡んで箸がどんどん進んでいきます。ローストビーフのような見た目の薄切りチャーシューも味わい深く、ラーメンの具としては珍しいかいわれともよく合っていました。スープ最後の一滴まで完飲。とても美味しくいただきました。次回はもう少し早く来て、ラーメンとともに玉子かけご飯をいただきたいと思います。
2015年から7年連続ビブグルマン受賞店。緑が丘駅から徒歩6分ほど、住宅街の中に和風な店舗があります。11時半前に到着し、店内は既にまばらにお客さんがいる状態。うちらの後にもパラパラと入ってきていた。入店すると券売機でオーダー、熟成醤油ラーメンに味玉付きの1400円を注文。ラーメンにしてはお値段なかなかです。着丼して驚いたのがその見た目。写真で見ていた通りの美しさ。まぁ芸術的。クレソンの緑と焼き豚のピンクがラーメンの域を超えた見た目。スープは、濃い色の割にさっぱりした醤油味でスルスルと飲めてしまう、旨い。細麺の中華そばがよく合う。メンマも太くて大きく八角のような香辛料の香り。追加した煮玉子も絶妙のとろとろ具合で美味。久しぶりにこんなに美味しい醤油ラーメンを食べたって感じ。これはミシュランなのも納得です。また是非再訪したい✨
| 名前 |
中華蕎麦 三藤 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-8405-9230 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:00～15:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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なかなかうまいのではないでしょうか。ただ、ミシュラン的なおいしさなのかはよくわかりませんが。入り口混むのでしばしならぶ。入店後券売機で選ぶ。席が空いたら中に。まず券売機で。現金払いがOKになったらしいですがやり方わからず。今回初なので無難に鳥醤油を。味はいいね！小麦香る細スト麺。トリダシはあまり感じ取れませんでしたが悪くない味。味玉とチャーシューも柔らかくていいね！ご馳走様でした。鼻かんだ口拭いたティッシュはゴミ箱へ。店内数カ所にゴミ箱あり。