孤独のグルメも絶賛！
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ガテモタブンの特徴
日本で初めてオープンした、珍しいブータン料理のお店です。
孤独のグルメで紹介された、代々木上原の人気店です。
辛さが特徴の、ブータン本格料理を楽しめます。
振り返り写真ＵＰ(２０１７．１１)唐辛子が特徴的なブータン料理を求めて、代々木上原ガテモタブンへ。全てオリジナリティがある面白い料理が並びました。ギュンチャンパ（漬け物）は胡瓜のシンプルな浅漬け、アクセントの山椒がブータン産というところにメンバーが驚きます。ホゲは胡瓜中心のサラダで、粉チーズと山椒がたっぷり。野菜のツェム（炒め物）は見た目に反してマイルドな辛さ。モモ＆チーズモモは馴染みのある味、チーズモモは生地の美味さは当然ながら具のトロトロチーズがめちゃ美味い。エマダツィ（エマ＝唐辛子、ダツィ＝チーズ）は半割にされた青唐辛子が数え切れないほど入っていて、「唐辛子を野菜として食べる」の意味が伝わってきます。日替わりダツィ「しめじと唐辛子のチーズ煮」は唐辛子よりもシメジのボリュームが圧倒的に多く、エマダツィよりはスイスイ食べ進めます。パクシャパ（豚肉と大根、唐辛子の炒め煮）は、玉ねぎ・大根薄切り・豚の干し肉を赤唐辛子がまとめている一皿。デザートはアイスで、素直に美味い。
仲良し仕事仲間にブータン🇧🇹料理を誘われ初来訪。代々木八幡駅から徒歩数分で佇まいからして興味津々。辛いけど辛すぎない山椒と唐辛子メイン、アジアなスパイス、未開の地に降り立つ気分。家具や壁紙、絨毯まで世界観が素晴らしい。美大卒のオーナーのセンスが際立つ。好きな人とまた再訪したい。
ランチで利用。写真のメニューで2200円。男性だと腹8分目くらいで、コスパは微妙なところ。鶏肉、豚肉の両方を楽しめる。肉類の辛さは並。青唐辛子のチーズスープ（エマダツィ）は中々辛いが、蒙古タンメンと同等か少し辛くない程度。エマダツィは辛くてチーズで酸味がありマイルドで美味しい。お米は普通の日本米。ブータンの赤米ではなかった。2200円のランチで美味しいのだが、見た目は学校給食。
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ⭐値段:2（1お手頃→5高級）⭐味:4（1いまいち→5最高）⭐サービス:3（1いまいち→5最高）⭐雰囲気:1（1大衆向け･ガヤガヤ→5高級感･居心地がいい）⭐コスパ:4（1値段に見合わない･量少ない→5見合う･量満足）ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ訪問時食べログ:3.62ACCESS-----------------------------東京都渋谷区上原1-22-5代々木上原駅より徒歩3分ほどです--------------------------------------2006年に日本で初めてオープンしたブータン料理のお店です唐辛子を野菜として使用する「世界一辛い料理の国」として有名ですブータンから仕入れる食材以外は国産の材料にこだわり、その中でも料理に合う素材を選び抜いていますORDER------------------------------◆シャカムパ（2,200円）【事前web予約】◆モモ+エヅェ（360円/2個）（追加は180円/個）◆ホゲ（890円）◆エマダツィ（ハーフ680円）◆ジャシャマル（ハーフ720円）◆ツェリンマHOT（650円）-------------------------------------【料理について】◇シャカムパブータンでは牛肉は干してから使うのが基本です。赤身のオージービーフと茨城県産の小松菜を北関東の「空っ風」で干していますジャーキーのような牛肉の硬さと旨味が小松菜にぎゅっと染み込んで、お酒のおつまみにもぴったりです。干した牛肉を半日かけて戻すため、前日までの予約が必要です噛めば噛むほど味の出るジャーキーに、醤油のような味で小松菜と炒めた唐辛子の辛さがお酒にも合いそうな病みつきになる味わいで美味しかったです◇モモ+エヅェ豚肉、玉ねぎを包んだ蒸し餃子で、どんな方でも食べやすい素朴な美味しさです赤いものは、粉末唐辛子を玉葱と油で炒めたものでこちらを付けて頂くと、一気に異国感が増しブータン料理になります◇ホゲきゅうり、紫玉葱、コリアンダー、かぶ、トマト、カッテージチーズを山椒や粉唐辛子で和えていますカッテージチーズの量が絶妙で野菜やスパイスの味を1つにまとめています、酸味がありつつ食べ終わると山椒で舌がしびれるサラダです辛さはピリ辛くらいでした◇エマダツィ唐辛子とチーズだけのシンプルな家庭料理です新鮮なブータン品種青唐辛子がピーマンのように入っており、食べるとししとうのような食感にピリッとした唐辛子特有の辛さがありますが、チーズの濃厚なソースが辛さを包んでくれるため食べやすいですチーズ好きの方ははまるかもしれません◇ジャシャマル小さな鶏肉をトマト、唐辛子と炒め煮した料理です上に乗っているパクチーとよく合う辛さもマイルドで癖になる味わいでしたビールに合いそうです◇ツェリンマHOT無農薬栽培の紅花とシナモンで作ったハーブティーブータンでは、「長生き茶」と呼ばれており、肝機能の向上と解毒作用があるとされていますポット提供で2～3杯飲めますシナモンメインの香りで飲みやすかったです【感想】訪問の数週間ほど前に、公式HP経由でテーブルチェックから予約しましたその際に、事前予約が必要な干し鱈と干し肉を利用した料理についても同時に予約しましたテーブル席は2階で3テーブルほどでした地元の方がいらしたり、異国料理が好きな方は楽しめると思います唐辛子料理がメインのため、弱めのからさのものがあるとはいえ苦手な方は汗が止まらなくなると思います（笑）ブータンはなかなか伺う機会がないので楽しかったです【営業時間】ランチ11:30-14:00ディナー18:00-22:00ディナータイムのみ予約可能【定休日】月曜日＆隔週火曜日。
孤独のグルメ聖地巡礼7年前に五郎さんが訪問した時とはいろいろ変わってしまったのでしょうか?ドラマで予習してから訪問したのですが、なんだかガッカリでした。ランチはメニューがセットしか無くて、五郎さんが食べていたホゲというサラダが食べられませんでした。画像のエマダツィは美味しかったですが、白米、胡瓜の漬物のようなものがセットで1300円はどうかな?エッ？って軽く引きました。絵的にすごく寂しい。サラダくらいつけて欲しい感じです。寂しすぎるのでモモを追加しました。食べられる辛いトウガラシ料理。1時間半かけての聖地巡礼。期待しすぎたのかな😭
これで1680円です。値段は高めモモ見た目は何故か水餃子になるんですけど、味はとても美味しかったです！チーズが入ったポテトシチューみたいの料理は、普通でした。ブータン料理を食べてみたいから来たんですけど、値段は高いから一回でいいかなと個人的に思いました。
ブタンの料理は初めてでした。旨辛！店内にはテーブルが少ないから店内で食べることでしたら事前に予約することがお勧めです。全部美味しかったが、個人的にはインドのスナック(名前忘れましたw)とももがオススメです。
改装をしてテイクアウトを開始したという情報をゲットしたので行ってきました！大好きなパクシャパ（¥1
優しい味で（辛味部分以外）とてもおいしくてよかったです。お店は5テーブルだけだったので広くはないですが、雰囲気も良かったです。ご飯はおかわりできるということでした。静岡からではなかなか行く機会が設けられないですが、それでもまた行きたいと思いました。エマダツィランチを頼みました。初めてだったのでシーズンで辛さが変わるかもしれませんが、CoCo壱の３辛から4辛くらいかなと思いました。チーズが辛味を感じにくくしてくれてるかもしれません。今回は辛いものと思って覚悟して行ったのですが、そこまで気合を入れなくても良かったです。
| 名前 |
ガテモタブン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3466-9590 |
| 営業時間 |
[土] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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たった今食べてきました。味付けは、塩または素材の味と唐辛子といった感じです。醤油や出汁のようなものはないようです。おそらく、日本でいう出汁や醤油のようなブイヨンや調味料を作れる環境(水や気候など)ではなかったために、唐辛子が「味の決め手」となったのではないかと私は考えています。豚肉は、脂の甘み旨味で唐辛子の辛さはそこまで感じません。例のエマダツイは本当に辛い。一口で全身の穴から火が吹くようでした。ただ、エマダツイの汁にチーズが入ってることで、汁と一緒に食べるとかなり辛さは半減したように思います。唐辛子の辛味は油で溶けるらしいので、チーズは有効だと思います。心配なら、飲むヨーグルトなどを持って行くのも手かもしれません。食べ切った達成感は大きく、完食直後は辛さと満腹で苦しいのに、しばらくすると体の内側外側でサウナを浴びたような爽快感を感じました。とりあえず、辛い物好きな方は、ぜひ行ってみてください。一つ一つのおかずの量はそこまで多くはないのに、タンパク質よりも野菜の量が多くて健康的かつ、水やご飯でお腹いっぱいになれました。最近お客が増えているからか、スタッフは忙しそうです。そのため、必ず予約をしてから行くようにしてください。そして、注文は伝わるようにはっきり言うようにしてください。