光が丘の旨いつけ麺、濃厚スープ。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
大勝軒 いぶきの特徴
酸味が弱く甘さと辛さのバランスが絶妙なつけ汁です。
自家製の細い中太麺が素朴で深みのあるスープと相性抜群です。
タイトな店内でカウンター席のみですが、清潔感があります。
つけ麺(250g)🍜ツルツルの自家製中太麺にシャバシャバの豚骨魚介系のつけ汁が絡みつく。チャーシューは、旨味強くホロホロでコリコリのメンマも美味しい。途中から味変で卓上のお酢と一味を加えるとつけ汁が最強チューンにブーストアップ。〆はスープ割りで大満足💮
金曜夜18:30頃訪問。カウンターのみですが待ち時間はなく、すぐに座れました。つけ麺の250gを注文。麺にはコシがあり、ツルツルでスープによく絡んで、よかったです。スープは酸味は控えめでさっぱりしており、つい飲み干してしまいました。飲み干してからわかったのですが、スープ割もできるようです。家の近くなので、また来たいですね。
ラーメンに海苔と味玉をトッピングで注文しました。 スープの味は優しい味わいで美味しいかったです。 盛り付けをもう少し綺麗に出てくるといいのになと感じました。ラーメンの金額として少し高めです。
美味しいラーメン（またはつけ麺）を食べたい時はココを思い出して来てしまいます。麺の量を選べます。カウンター席が6席くらいの小さなラーメン屋さんです。店主も優しいそうで、スタッフさんも笑顔で気持ちが良くて雰囲気が良いです。平日の14:00頃に行ったら並ばず入れました。光が丘駅からも徒歩2、3分で着くのでオススメです！
この日は1人でランチ光が丘駅から徒歩2分です店内はカウンター6席です！注文したメニューはつけ麺900円(量が200gか300gで選べます)日曜の13時過ぎでしたので数名の並びはありました。さっぱりつけ麺美味しかった。ご馳走様でした！
土曜日の13時半頃に訪問。2名ほど待っていたので並びました。外で待ってると注文を取りに来てくれます。店内は6-7席（違ったらすみません）のためそれ以上並んでると30分くらい待つ可能性があります。つけ麺300gにメンマトッピング（写真はネギ抜き）で注文。あっさりとしながらもコクと酸味のあるバランスの良い東池袋大勝軒系の酸味のあるスープ。中太ストレート麺は喉越しがよくあっという間に食べ終わってしまいました。次回訪問の際はラーメンも食べてみたいです。
東池袋大勝軒系との事ですがつけ汁は酸味控え目で魚粉の風味が強いです。麺は他の大勝軒系より細麺だと思います。カウンター席だけなので少々狭いですが席と席との間隔は狭くないので落ち着いて食べれます。ランチタイムは行列が絶えないですが回転が早いようです。接客が非常に丁寧でサービスも味を構成する大切なものである事を教えてくれるお店だなと思います。
魚介系の旨味たっぷりな大勝軒の味わいを楽しめるラーメン屋さんです。R6.11上旬土曜日午後２時頃に伺いました。店外には２名の入店待ち。混んでいる時には注文を聞きに来る定員さんにオーダーし、会計をします。混んでいない時には店内の販売機で食券を購入します。ぶし醬油ねぎラーメン大盛(1120円＋120円)＋海苔(50円)をいただきました。スープはカツオとサバの魚介系メインに動物系の清湯のタブルスープ。香りが良く味にキレがあります。美味いですね。麺はストレート中太麺でやや茹ですぎですかね。食感がやや緩いです。具材はチャーシュー１枚、ナルト１個、海苔１枚、ネギと水菜は適量。大勝軒系にしては麺量が少ない、スープも少なくやや微温い…。座席はカウンター６席。座席間は狭くないですが、大きい荷物は周囲影響があるので注意が必要です。美味しかったです。また伺いますね。
光が丘の“東池袋 大勝軒 いぶき”さんで昼食。久しぶりの訪問です。「（数量限定）ぶし醤油ねぎラーメン 1120円」をいただきました。今回紙のメニューがあることを初めて知りました。おかげで「ぶし醤油ねぎラーメン」の存在が知れたのですが、これがメチャ旨でした！“かつお節・さば節の味が濃いスープです”という注釈があったのですが、本当に出汁の効いた濃厚なスープで、味わい深く、いつまでも飲み続けたいと思えるスープでした。麺は中太の多加水麺でモチモチ食感。スープとの絡みもバッチリ。チャーシューは柔らかくほろほろ状態でメチャ旨でした。チャーシュー増しにしとけば良かった・・と後悔しました。次回はチャーシュー増しの「特ラーメン」を食べようと思います。ごちそうさまでした！
| 名前 |
大勝軒 いぶき |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3577-4112 |
| 営業時間 |
[火土日] 11:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
つけ麺が旨い１１時キッチリには開かない１１時8分に開店した店内はカウンター６席で奥行も狭くて小ぢんまりしている券売機があるが常連客は口頭で言ってカウンター越しに支払いをしていたメニューはラーメンと つけ麺があるつけ麺３００グラムに味玉にチャーシュー１枚と限定麺のブシを注文したがブシはラーメンだけとのことつけ麺にしては細麺でスープは他の大勝軒より薄めな感じなのでスープ割りはしなかったまあ味わい良く旨かった。