魚介系スープの旨塩ラーメン！
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らーめん善谷 本店の特徴
魚介系スープの旨味が圧倒的な美味しさで、特に鯖だしラーメンが人気です。
2017年ミシュラン宮城特別版掲載の、上品な中華そばが楽しめる店です。
人気のラーメン店で、開店前には駐車場に5、6台の車が集まるほどの賑わいです。
初訪問です。鯖出汁が食べたくてきました。スープはスッキリで、臭くなく鯖の旨味をしっかり感じられる味わいです麺は縮れ細麺でスープによく絡み、相性が良い麺でした。チャーシューおにぎりも頂きました。海苔は直前に自分で巻くのでパリパリ、米はしっかり粒で、塩パラリからのほぐしチャーシューはほんのりバターの香りがしてこれも美味しかったです。他のメニューも頂きたいので再訪いたします。
出張中の日曜日、朝ラーしたくて訪問しました。朝ラー開店時刻の8時ちょい過ぎに到着しましたがすでに先客の方々が数名。人気店なのが伺えます。入口の外、左側に券売機がありそこで発券し店内へ。スタッフさんに案内されカウンター席に着席。朝ラーだけと思いましたが入口のメニュー見たらライスが付いてる朝ラーセットが目に入り迷わず朝ラーセットにしました。スタッフさんに食券渡し醤油ラーメンか塩ラーメンか、付け合わせの卵を生卵かだし巻き卵にするか聞かれますので私は醤油ラーメンでだし巻きをオーダー。店内は程よい節系の香りが漂い期待が高まります。その間にも朝ラー目当てのお客さんが次から次へとやってきます。程なくして着丼。魚介の風味漂い間違いなく美味い香り。スープも熱々でスッキリとした魚介スープ。好みの味です。麺の硬さも好みの硬めの茹で加減で独特な細いちぢれ麺でした。スープも麺も間違いなく美味いです！付け合わせのだし巻き卵も美味いし漬物、昆布の佃煮とかご飯のお供も嬉しいですね。麺もスープもどストライクなお店でした！次行けたら塩をオーダーしたいと思います。
いつも満車でサンドのぼんやり〜ぬTVで取材していた事もありずっと来たかったラーメン屋さんです🍜塩とんこつラーメンを食べました澄んだスープなのにコクがすごい！煮干しや魚介系の味にレンゲが止まりません麺は細ストレートで喉越しもよかったですチャーシューも見た目より柔らかく美味しかったです次回は善谷ラーメンを食べてみたいです！
淡麗中華そばに味付き玉子のトッピングでいただきました。スープが出汁の旨味で一口目でびっくりするほどの美味しさでした。スープまで飲み干し完食。麺は白い細麺で全体的にあっさりなテイスト。味は少し濃いめでした。次は他のメニューも食べてみたいのでまた来ます。
2月は「善谷ラーメン」をいただき、また訪れたくなり、先日お伺いしました。「善谷ラーメン」は鰹\u0026鯖かな？ とにかくスープが旨く、あっさりだけど奥行きがあり飲み干したいスープ。スープとちぢれ麺の相性も抜群でした～ってことで4月末にまたお伺い。気になってた「鯖出汁ラーメン」をいただく。鯖出汁なので臭味があるかと思ったら、清湯系のスープで全く臭味がなく深い味。ほぼほぼスープ完飲でした～（血圧(汗)）仙台に越してきてもうすぐ3年。僕的に仙台圏ベスト3のラーメン屋さんです！
2024/05/032回来店サバだしラーメン注文ライフと煮卵トッピング！うまかった！2024/03/17家族でここに来るためだけに１時間かけて食べに来ました！淡麗中華を注文！ 嫁と息子はさばを注文！土曜のお酒が残っていたので、淡麗がちょうど良かった！
ランチに利用しました。新しい店舗になって初来店しました(旧店舗の隣)。かなり美味しいと思います。全種類食べたいと思いました。食べやすいので、老若男女に好まれると思います。お昼時は並ぶくらい混んでいますが、注文受けてから出てくるまでが結構早いので「時間無いし並んでいるからやめようかな」っていう方でも意外と大丈夫かもしれません。子ども連れのお客さんも多いので話し声とかは気にしなくても大丈夫だと思います。卓上調味料(胡椒)と箸、使い捨ておしぼりは、着席後に個別で出されます。
私自身にあまり馴染みのない中華そば。透き通ったスープはサバが何処にいると言うほどイメージと違って鯖臭さが無く、奥深い味でした。スッキリと後味も良いのですが塩辛さなども無く本当によく出来たスープでした。麺はちぢれ麺ですが私が良く知るちぢれ麺より圧倒的に細くびっくりしました。食べてみて納得でしたが細めのちぢれ麺だからスープが良く絡み最高に美味しく頂けます。あとスープが尋常じゃ無いほど煮えたぎって熱々でした。お客さんも耐えること無く入っていて地元の方に愛される選ばれるラーメン屋さんでした。
土曜日の13時40分頃訪問、お店は14時までなのでギリ間に合いました。外の券売機で買ってから入店するシステムです、今日は善谷ラーメンを醤油味ベースに鶏ガラ、豚骨、魚介系のミックスした味で見た目はコッテリしてますが一口飲むと二口、三口と飲んじゃう飽きない味、ちぢれ細麺がこのスープと一緒にあっという間に完食でした昔懐かしいのがお好み方は中間そばがありますのでそつを。
| 名前 |
らーめん善谷 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 8:00～10:15,11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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朝ラーメンを食べに日曜の8時10分に到着。駐車場は空きあり。店内も空いてました。近くのゲストハウスにお世話になり、徒歩圏内に朝ごはんを食べられて大変満足でした。麺が細いちぢれとは聞いていたものの、なかなか食べたことのない麺で好き嫌いは分かれるのかなと思います。朝にはちょうど良い軽さでした。（卵かけご飯セットでいけるか心配だったけどなんとか苦しまずに食べられた！）