焦がしニンニクの濃厚豚トロ。
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麺処いっぱくの特徴
極太トロ豚まぜそばは、ガツンとした焦がしニンニクが絶品です。
日替わりミニ丼と追い飯を楽しむことで、三度美味しい体験ができます。
カレーつけ麺は、期間限定の特別メニューでコスパも高いです。
「味噌は味噌らしく」…これは以前青梅街道関町交番交差点脇にあった著名店主プロデュースのラーメン店の壁にでかでかと記された標語。味噌ラーメン食べるたび、決まって持ち出す話ですけど、これはけっこう重要なことで、ちょっとどこだか失念してしまったが著名パティスリーのシェフも、いま何を食べてるのかわからなくしないようにしてると言ってた。ラーメンも、味噌を名乗る以上、味噌の味香りがしないんだとなにを食わされてるんだか…、ということになる。さて当店、ここでずいぶん長い事やってこられたようですが、全然気づかずスミマセン、直近のK社の論評ページのレビュワーさんのレビュー読んでBMした次第で。焦がしニンニク味噌ラーメン：ネーミング通り、焦がし！ニンニク！味噌！の順に感じるスープ！サラリとしてるようでいてけっこう濃厚で、まっすぐな太麺によくつきます。焦がしニンニクの薫香と味が奥行きとなって味わいが広がる…。ただ、味噌の味香りが矯められてるかもしれない。あるいはもうちょい塩っ気があると味噌ラーメンっぽくなるのかもしれません。ただ、元味を食わずに言ってることなので、また検証しに来なきゃならなくなりましたｗ。チャーシューは増し券でバラ1枚増し。オンザライスすれば、トロリとホロリのはざまでメチャクチャ美味しい！では冒頭に述べた店が味噌らしかったかといえばそれがまたビミョーだったのですが、そこがまた味噌×ラーメンの難しさ。昔見た某ラーメン漫画では、まずく作るのが難しい程、味噌には旨みが込められてると言ってたけど、メチャクチャ美味しい！ってのも少ないのが味噌ラーメン。よりシンプルなメニューはどう出るかな？
江古田からチャリでいきました。ずっときになっていましたが、、なかなかいけず。ついに、到着。みそらぁめんの、特製トッピングたのみました。普段、味噌は頼まないのですが、一番左上にあったので、これはとおもい、ちゅうもん。しる、めん、ともに僕の好みでした。
味噌ラーメン頼みました。味は美味いんですが、塩分があまりにもキツすぎてビックリしました。二郎系や家系を好む自分がそう感じたので相当なんじゃないかと思います。たまたま…？
お店のデザインや雰囲気は良いと思うんだけど、券売機の並びがよくわからない。まず目に入るのが、大盛りと焦がしにんにくのボタン。お店のウリっぽい、焦がしにんにくラーメンやつけ麺を頼むには、オプションで焦がしにんにくをトッピングするぽい。ラーメン探して、しばらく悩んだわ。席についたら、待たされることなく出てきた。早くていいね。麺は家系の麺みたいな太さ。柔らかめ好きにはちょっと硬いが、許容範囲。スープを飲んでみると、しっかりとにんにく感はあるが焦がしの風味が感じられない。火の通ってないにんにくのピリピリ感が強くて、スープのベースがわからないほどの薄ぼんやり。食べ終わった器には大量の刻みにんにくが沈んでた。熊本ラーメンの焦がしマー油的な焦がしにんにくを期待したんだが、火の通ってないにんにくだったので、個人的にはもう行かないかな。
味は、おいしかった!看板にニンニクの主張が強かったのでニンニクがっつりかと思ったがまぜそばにはニンニク感がなかった。別売りの焦がしニンニクをつければよかったのか。次は、違うメニューを楽しみたいと思う。味のレベルの割には、空いていた。ご馳走さまでした。
味噌まぜそば?を頂きました。美味しかったです。店員さんも丁度いい距離感（大声接客とかなく）でいい感じでした。この辺クセがあるラーメン屋が多いのでだいぶ落ち着いていて味もいい感じでした。
人それぞれ好みはあると思われますがカレーつけ麺、カレーラーメン最高に美味しいです。はじめは甘く感じあとからほんのり辛く感じるそんな一杯です。私は好きです。駐車場はないので近くのパーキングに停めてください。不定期な休みらしいので亭主に休みは確認してください。
味がしない。一度目に来店した際にはスープの底にすべて味が沈んでいたのではと思い、二度目に来店したときはしっかり混ぜてみたもののやっぱり味がしない。コロナにでもかかったか？と思うほど味がしない。焦がしニンニクというジャンクに惹かれるメニューなのに、載っているのは白髪ねぎと長いメンマ。かみ合ってないのではと思う。私にはわからない。
店内は、カウンターのみ10席程度。土曜日の昼時を外していたからかコロナの影響かは分かりませんが、入店時は客が無く注文を受けてから火を入れていたようです。焦がしニンニクラーメン(￥800)を頂きました。麺は太麺のストレート。思ったほどニンニクがガツンとは来ませんでしたが、スープの底に刻みニンニクが沈んでいました。はじめは、ややぼんやりとした味でしたが、大辛唐辛子とブラックペッパーを入れるとしまった味になりました。
| 名前 |
麺処いっぱく |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-4132-1089 |
| 営業時間 |
[木金月火] 11:30～14:30,18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
|
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美味しく頂きました。味噌ラーメンを求めて訪問です。事前調査通り味噌が推しみたいですので券売機左上は当然…味噌券購入前にテーブル上の調味料を覗くと豆板醤とかニンニクが入ってそうな物が無いので辛くするのは難しそうなので辛すぎないか心配ですが辛味噌にネギトッピングをチョイスニンニクはお店の看板にも書いてあるのでこちらはお店任せで…店内をキョロキョロ低めのカウンターから厨房を見学していると麺、ネギ、調味料は全て計量して作成されていて味ブレを最小限にしている様です。程なく着丼スープは辛にしては赤々してなく焦げ茶色で辛さは後からジワっとする感じ、ニンニク感は私には少し不足気味…麺の茹で加減などは良いのですが食いしん坊には少なめに感じ次回は頂いたサービスカードで麺増しはマストかと追記 今回は車てお伺いしました。駐車場はお店少し手前とお店過ぎ直ぐにコインパーキング。お店前の通りは一方通行なので引き返せ無いので見極めが必要。