代々木上原の名物 醤油かつ丼。
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とんかつ 武信 代々木上原店の特徴
名物の醤油かつ丼は、ジューシーで絶品です。
カウンター席とテーブル席があり、使い勝手が良いです。
とんかつ100名店に選ばれた、評判の名店です。
代々木上原で美味しい夕食を探していたところ、百名店のこちらを発見。三連休中日の夜20:00前にひとりで訪問しました。席はまだ数席空いてました。客層は近くに住んでいる人達の夕飯という感じです。今回はこちらの名物である醤油カツ丼をいただきました。これ美味しい！ご飯にも大葉などが入って甘辛の醤油味がとても合います。ロースの170gにしてみましたが、やっぱり40超えるとロースは脂がもたれるな…ヒレにしないとダメですね。次回はヒレを食べます！
百名店巡り〜ロースかつ〜週末に1人でふらっと訪問。予約不可のお店です。タイムラインは以下でした。11:27 到着、既に6人待ち並んでいるときにメニュー表配布11:30 開店。1人客は1階、2人〜は2階へ。入店と同時に注文。11:38 提供注文したのは・ロースかつ膳140g 1,980円ご飯少なめにしました。なおキャベツ・ご飯はお代わり1回無料でお代わりの量も0.5人前、1人前と選べるようでした。なお最初に大盛りで注文した場合はお代わりは有料になります。ソース、醤油、岩塩、からしがあり好みの味付けでいただけます。キャベツ用のドレッシングもあり。衣ザックザク、お肉は柔らかジューシー。お店の雰囲気もとても良かったのでまた来たいと思えるお店でした。お支払はカード、交通系ICが使えます。
代々木上原駅から徒歩3分程。百名店に選出されたとんかつ専門店です。ここの醤油かつ丼、前々から気になっていたんですよねぇ。平日18時前頃に伺うとスムーズに入店できました✨----------Order----------■醤油かつ丼ロース／110g（1,925円）10分程で到着。まずは一口頂くと、え、めちゃくちゃ美味しい！！サックサクな衣が軽く、甘めな出汁醤油がじゅわっと染みます。この醤油、とても好みだ、、持ち帰りたい、、、豚は林SPF、レアめじゃないけど揚げ過ぎないギリギリライン。ジューシーでふわっふわの質感です。たっぷり食べても途中で飽きたり疲れたりしない、油切れの良さと軽さ。上に乗った大根おろしとご飯に敷かれた大葉がまたいい仕事してるなぁ。なんで110gにしたんだろ、もっとかつ多くすればよかった、、ちなみにご飯を少なめにすると、フィリピンの小学校給食に貴腐になるそう。ご飯少なめって自分の意思だけど、ちょっと損する気持ちになる時があるのが正直。でもこれが誰かの寄付になるって良いですよねぇ。ヘルシー志向の悪足掻き＆寄付精神で少なめにしました！笑最近とんかつ結構食べてますが、ここはかなり好き。なんでこんな点数低いの？もっと上がってほしい！とんかつも気になるけど、多分次回もカツ丼。そして量多めにします！ご馳走様でした✨
📌 お店の雰囲気代々木上原の落ち着いた街並みに佇む名店「とんかつ武信」。店内は木の温もりが感じられ、上品で落ち着いた雰囲気。職人が一枚一枚丁寧に揚げるとんかつの音と香りが、食欲をそそります。📌 具材のこだわり🐖 豚肉：千葉県産「林SPF豚」を使用。徹底した衛生管理のもとで育てられた豚は、クセがなく柔らかく、ジューシーな味わい。🛢️ 油：揚げ油には、コレステロール値を下げる働きがあると言われる米油を使用。軽やかな口当たりで胃もたれしにくいのが嬉しい。🍚 お米：合鴨農法による有機無農薬米。とんかつの旨みを引き立てる、優しい甘さとふっくらした食感が特徴。🥒 糠漬け：本店創業時から受け継がれる糠床で漬け込んだ伝統の味。深みのある発酵の旨みが、とんかつの脂をさっぱりとリセットしてくれます。📌 味衣はサクッと軽く、噛むたびにジューシーな肉汁が溢れ出す。林SPF豚特有の甘みと旨みが口いっぱいに広がります。特製ソースはもちろん、塩で食べるとお肉の繊細な風味が際立つのでおすすめ！最後まで重たくならず、ペロッと完食できる上品なとんかつ。📌 値段ロースかつ定食：2,000円前後ヒレかつ定食：2,200円前後このクオリティでこの価格は、むしろお得と感じるレベル！📌 まとめ素材へのこだわりが詰まった、まさに“体に優しいとんかつ”。ボリューム満点ながらも軽やかな食べ心地で、最後のひと口まで楽しめる。とんかつ好きはもちろん、「脂っこいものはちょっと…」という人にもぜひ試してほしい一品！📢 ぜひ行ってみて！
代々木上原駅から徒歩3分。2024年に食べログ百名店に選出されたことも納得の人気店で落ち着いた雰囲気でシーンを選ばず利用できる名店です。今回は看板メニュー、代々木上原店限定の醤油かつ丼を注文。サクッと揚げられた林SPF豚の厚切りロースに、甘辛い特製醤油ダレが絶妙に絡み、旨みがあります。米油で揚げられた衣は驚くほど軽やかで、脂の甘さと香ばしさが後を引く美味しさ。さらに、大葉の爽やかさ、鰹節の旨み、大根おろしのさっぱり感が重なり、重たさを感じさせないバランスの良さが印象的です。王道のとんかつを求める人はもちろん、丼もので感動したい方にぜひおすすめしたいメニューです！
代々木上原で味わう、唯一無二の醤油かつ丼代々木上原駅から徒歩すぐの場所にある「とんかつ武信」。とんかつの名店として知られているが、この店で外せない一品といえば「醤油かつ丼」。カツ丼といえば卵でとじたタイプを想像するが、ここは全く別のアプローチ。武信独自の“醤油だれ”を使った一杯で、他では味わえない体験ができる。今回はロースの醤油かつ丼（140g）を注文。丼ぶりにどんと盛られたとんかつは衣がサクッと立ち、上にはたっぷりの大根おろしと刻みネギ、さらに削り節が添えられている。見た目からして爽やかさと食欲を同時にそそる。ひと口頬張ると、まず醤油だれの香ばしい風味が広がる。甘辛さよりもキリッとした醤油の旨みが前に出ていて、そこに大根おろしのさっぱり感が重なることで、とんかつの脂を見事に引き締めてくれる。ロースは程よくジューシーで、噛むたびに肉の旨みがじんわり。通常の卵とじカツ丼の濃厚さとは真逆のアプローチだが、この軽やかさがクセになる。ご飯にもしっかりとタレが染みていて、最後まで箸が止まらない。味噌汁やキャベツとのバランスも良く、丼一杯を通して満足感が高い。量は140gで十分だが、食べ応えを求めるなら200gの設定もあり、男性客にはそちらも人気のようだ。とんかつ専門店ならではの揚げの技術がありつつ、カツ丼に新しいスタイルを提示しているのがこの店の面白さ。卵とじではなく、醤油と大根おろしで仕上げるからこそ、揚げたての衣のサクサク感や豚肉のジューシーさを最後まで楽しめる。代々木上原の落ち着いた街並みにふさわしい大人のカツ丼。ガッツリ食べたい時だけでなく、さっぱりと上質なものを食べたい時にも選びたくなる。とんかつ好きも、カツ丼好きも、一度は体験すべき一杯だと思う。
醤油かつ丼(ロース)おいしかった！！！肉はもちろん、米にもこだわっているお店で米もおいしい！ご飯にはしそもまざっていてとんかつのタレととてもあう！とてもオススメのお店！！
よく行くエリアなので行きたいリストには入れていたが、今回はトンカツ大好きな香港の友人カップルが来たのでココをチョイス。ランチに限らず予約は取らないとのこと。土曜の13時過ぎに行ってみたら、外待ちはないけど中は満席で、少し待てば入れたのでラッキー✌1Fはカウンターだけで狭いけど、2Fはテーブルと小上がりがあり、私達は掘りゴタツ式の小上がりで。日本が大好きで、特にトンカツの名店を食べ歩いてきた友人もココは未訪問とのこと。彼はどの店でも1番イイのを選ぶことにしているので、ココでは数量限定の厚切りロースカツ御膳3,000円の一択で、私もそれをチョイス。同行の彼女は他の店で生姜焼きが気に入ったからということで、生姜焼き定食を。厚切りは少し時間がかかりますと言われたが、届いたらそのビジュアルはとても美しかった…衣の粗挽きのパン粉が立っていて、いったいどうしたらこんな仕上がりになるのか不思議なくらい。これが百名店クオリティか！見るからにサクッと仕上がっていて期待は高まる！期待通り極厚で、一部ピンクの部分が残る程度の絶妙な揚げ方。まず塩で味わってみると、豚の脂の甘みもよく味わえてとても美味しい。そして厚みの分、ボリュームがすごい！その後はソースと交互に食べてみたり。肉は箸で切れる柔らかさとかではなく、しっかり肉を感じるものだった。ゴハンとキャベツはお代わり2回まで無料だけど、どちらもおかわりできないくらいお腹一杯になった。以前、歌舞伎町のプリポーで7,000円のブランド豚のトンカツ定食を食べてガッカリしたこともあるので、コレが3,000円なら満足。友人の彼女は、彼のトンカツを一切れ食べて感動し、自分もトンカツにすればよかったともう一切れ食べるほど後半は結構脂がヘビーになってきたので、個人的には次回はヒレカツ膳の桂を食べてみたい。また来ますー！
他にはない名物醤油かつ丼のお店！とは言っても、他のメニューも美味しくて生姜焼き、アジフライ膳など色々なメニューを頼む方も多いです。まずは是非醤油かつ丼を是非！
| 名前 |
とんかつ 武信 代々木上原店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3466-1125 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:30～15:00,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒151-0066 東京都渋谷区西原３丁目１−７ T’s Place 1 F |
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周辺のオススメ
落ち着いた雰囲気の中で、上質なとんかつを楽しめる人気のお店です。メニューが豊富で、定番のヒレカツだけでなく、メンチカツやロースカツなどどれも丁寧に揚げられており、衣はサクッと軽く、中のお肉はジューシーで旨みたっぷり。特にメンチカツは肉の甘みが感じられ、ボリュームもありながら重くない仕上がりです。ソースや付け合わせのキャベツもバランスが良く、細部までこだわりが感じられます。価格は少し高めですが、味と満足感を考えれば納得の内容。とんかつ好きなら一度は訪れたいお店です。