四ツ谷で味わう、名物ワンタン麺！
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支那そば屋 こうやの特徴
昭和58年創業で歴史ある四ッ谷のラーメン屋です。
おすすめのワンタン麺と皿ワンタンが大人気です。
雲呑麺はあっさりとした味わいで何度でも楽しめます。
開店当初の1985年に初めて来店しました。就職して2年目、テレビで紹介されていたので、興味本位で行きました。それまでラーメンは近所の町中華のものしか食べたことがなかったので、ワンタン麺のスープを一口すすった瞬間、こんな味のスープがあるのかと感動しました。それ以来、1990年代まではよく行きましたが、2000年代以降は足が遠のいてしまい、2012年9月が前回の来店となってしまいました。開店当初の店舗は今よりしんみち通りの四谷三丁目寄りで、座敷もあり、次第に広くなり、2012年に行ったときは今より四谷寄りにありました。いつも満席で40年以上味もほとんど変わっていません。肉がたくさん入ったワンタン麺が一番好きです。全国の様々なラーメンを食べてきましたが、ラーメンブームの火付け役となった「こうや」の味が忘れられません。年齢とともに醤油系のラーメンにシフトしていますが、たまに食べてみたいと思います。当初から接客をしていたお兄さんもお年を召されいました。私も負けじと頑張りたいと思います。
ワンタン麺がイチオシのお店らしく、ワンタン麺を注文。ワンタンの特徴が凄い…！肉厚の水餃子並のボリュームで驚きました。笑薄めのスープは好みが分かれそうで、個人的にはもうちょっと濃ゆいほうが好みではありました。
雲呑麺やワンタンが有名ですが炒麺(ちゃーめん)を頂きました上司が美味しかったと絶賛でどうしても食べてみたかった一品一人で訪問した際はその美味しさに笑顔満面で食べましたがかなりボリュームあります。たっぷりお野菜をシェフさんがしっかり煽り炒めしてくれて麺が見えないほどでした途中でお酢をかけて味変も良いですスープも付きました別日に会社の方とも行って雲呑麺も食べる事ができました写真の雲呑麺はワンタン増やしてます人気のお品だけあってやっぱり美味しかったです時間をずらせば比較的すぐ座れます。
おすすめのワンタン麺を食べました。魚のすみれみたいなわんたんとぼやけたスープよくわからないけどお腹いっぱいになったQRコードで注文できるが外国人スタッフに直接注文もできる。
土曜日の１３時頃に行きましたが、店内半分くらいうまってるだけですぐに座れました。注文したのは、雲呑麺（1,100円）の大盛り（お客様感謝祭で＋50円）。ほんとは近くの徒歩徒歩亭で雲呑麺を食べようと来たが、値段が400円くらい安い雲呑が有名なこちらの方がと急遽変更。出てきた雲呑麺は雲呑が５個も入っていて、中の餡もいっぱいで旨い！ラーメンも麺が細麺でスープもさっぱりして旨い！
ワンタン麺が大人気！サイドメニューも充実のお店注文メニュー𓎩𓌉𓇋・ワンタン麺 ¥1,100感想🔖 .·このお店の人気No1メニューワンタン麺を注文✨️あっさり系、塩出汁が美味しいです！ビールを合わせて注文している方が多く、確かに相性が良さそうでした🍻皿ワンタンや炒め物など、サイドメニューも充実しており、1軒目でも〆でも楽しめるお店だと思いました！
ワンタンメンが有名なお店。平日の21時くらいに訪問したが、夕食を食べる家族連れや、飲んでるサラリーマンがいて、店内は和やかな雰囲気。とても良い。ラーメンと皿ワンタンと生ビールを注文。皿ワンタンが思ったよりも大きい。食べ応えがものすごくあった。皮はもっちりとしていて、中の餡はジューシーでめちゃくちゃ美味しい。ラーメンはちぢれ麺に素朴な味でこれも美味しい。ここは、誰かと飲み会で来たいお店。
雲呑麺がオススメのお店。皮が厚めでツルンとした食感が特徴のワンタンが5個とバラ肉のチャーシューが2枚入って、ボリュームがあります。豚骨と若干醤油を感じる白濁のスープはあっさりもしてコクもある。麺は柔らかめのストレート麺で量が多い。やさしい味わいのワンタン麺で美味しいですが、個人的にはもう少し硬めの麺が好みです。
1983（昭和58）年創業の「支那そば屋 こうや」さん。2011年に現在の地へ移転し営まれますが、屋台時代のころから通い続けているお客さんも多いのだそう。ちなみにタモリさんも足蹴くかようほどのファンなのだとか。そんな同店の名物は小籠包を彷彿とさせるボリュームたっぷりのワンタン。そんなワンタンを堪能すべく、ワンタンメンと皿ワンタンでお願いしました。ラーメンのスープは鶏ガラ豚骨系の優しい味わい。流行りの澄んだスープではなく、濁り系のそれがたまらなく良いビジュアル。まさに東京ラーメンですね。ストレートな中細麺がしっかりスープに絡みます。ワンタンは皮が分厚く、具材もぎっしり。皮も肉もしっかり食べさせたいという想いが伝わってくるようです。ひとつひとつが大きくて、ボリュームもばっちり！メンマ、チャーシューのクオリティも高いです。皿ワンタンはワンタンメンに入ってるものと同じものでしょうか。おすすめされた酢醤油に付けていただいてまると、あぁなるほど！と。ワンタンメンも良いけど、皿ワンタンで食べると良さがさらに分かります。お高めだけど、このクオリティなら申し分ないし昔からのファンが多いというのも納得です。タンメンも美味しいらしいので、次の楽しみにとっておこうと思います。
| 名前 |
支那そば屋 こうや |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3351-1756 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒160-0004 東京都新宿区四谷１丁目２３ 上野ＫＧビル 1F |
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以前は職場が近かったので頻繁に来たのだが今日は数年ぶりに来てみた。土曜日の午後4時ぐらいということもあり お店は空いていた。当然人気のワンタン麺を注文。気のせいかもしれないが麺の量が減ったような気がするのとワンタンはもっと 生姜が効いていたような気がするが、これも気のせいかもしれない。厚めのチャーシューが2枚入っていて、スープも出汁がよく効いていてとても美味しかった。まあ 基本的な 路線は昔と変わってなかった。 久しぶりに食べて懐かしくもあり、とても美味しく完食した。同じ建物の地下にハラールラーメンのお店があったけど あれってこうやと関係があるのかな。そういえば店員さんにも感じの良いムスリムっぽい方いるもんね。時代だなと思った。