北海道産羊肉で極上麻婆豆腐。
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株式会社マーボードウフの特徴
東中野で味わえる絶品、北海道産羊肉使用の麻婆豆腐です。
特製ブレンドタレで仕上げた、濃厚な麻婆豆腐を堪能できます。
コリコリのニンニクの芽がアクセント、食感にもこだわった逸品です。
ビールのお店？と思ったら大きな「マーボードウフ」ののれんができてました。「羊肉麻婆豆腐」なめらかな絹ごし豆腐と羊肉の麻婆豆腐は初めてでした。苦手でも食べてみると新しい発見があるかも？！
数日前に令和の虎で気になっていた新橋の間借りの麻婆豆腐屋さんに訪問。ランチ時だったので、行列ができていましたが、メニューが1つしかないので、比較的回転が早く案内されてすぐに提供されました。提供時に今日はニュージーランド産のラムとの説明がありました。辛くて痺れる麻婆豆腐が好きな自分の好みドンピシャではなかったけど、ゴロッとした羊肉の味わいと、フルーティーな山椒の香りもよく美味しい麻婆豆腐でした。
柔らか羊肉麻婆豆腐専門店羊肉の麻婆豆腐は初でした味は文句なし、定食で付いてくるザーサイやシウマイも美味しい!卵にしっかり入った卵スープも付いてきます麻婆豆腐はそこまで辛くなくいい塩梅。餡はドロドロというよりは少しサラサラとしているので、どちらかと言うと薬味が麻婆豆腐なカレーのような印象を受けましたね😋ご馳走様でした。
店主も気さくでお店も清潔感がありそして何より麻婆豆腐が美味しかった。辛すぎず舌も痺れずうまさをストレスなく感じれた。羊特有の臭みもなかった。焼売もうまいしレモンの香りがする搾菜も絶品。リピ確定。
一見、外から見ると上お店の看板の影響もあり少し怪しく見えるが、とても美味しい麻婆豆腐を頂けるお店。月曜平日のお昼12:30前に訪問、並びは無くすぐに入れた。店内カウンターのみで6席？程あり伺った日はワンメニュー提供1500円でラム肉の麻婆豆腐セット。（ご飯、スープ、餅米シュウマイ、ザーサイ）ラムの香りがとても良く出ており、コクとうまみがしっかりかり、山椒のスパイスと上品な辛さの中に甘みも感じる麻婆豆腐。餅米シュウマイはクミンで味付けされていてこれだけでも満足。ザーサイも通常のものよりさっぱりしており、記憶が正しければ少しレモン風味があった。かなり満足度は高かったので、また伺いたいお店だった。会計は現金、PayPay。
ラム肉が好きなので来てみました。昼下がりまったりした店内。常連さんと店主さんが仲良さそうに会話をしていましたが、俺らの店みたいな感じが微塵もでておらずBGMのように聞こえる店内。声をかければ笑顔ですぐ聞いてくれます。羊肉麻婆豆腐定食。山椒がふんだんに効いたもの。さらに追い山椒を勧められる。舌の痺れはなかなかのものに。羊肉のクセはほとんど感じませんが、良い隠し味になっています。ご飯がとにかく進む。ライスお代わり自由のため下手すれば永遠に食べることができます。麻婆豆腐だけでなく無茶苦茶ジューシーな焼売と単品で出せそうなしっかりとした味付けの鶏がらスープがまた美味しいこと。他の人の口コミ通り満足度高し。近所で羊と痺れが大丈夫であれば1度は試してください。
東中野で営業してるマーボードウフ専門店。看板メニューは羊肉麻婆豆腐で、季節限定の白子麻婆豆腐も最高に美味しいです。夜は歌舞伎町のBAR等のイベントコラボでマーボードウフを提供されたりもしているので、そちらもチェックされると面白いと思います。
株式会社マーボードウフ 東中野店 in 東中野東中野にある中華料理屋さん．〈注文品〉【羊肉麻婆豆腐定食】:1500円．〈メモ〉友人が東中野にお店をオープンしたとのことでようやく伺えたお店24年10月.日曜日の15時に伺い、店内先客2名といった状況でした．・羊肉麻婆豆腐定食羊肉麻婆豆腐/麻辣青豆/木姜油のザーサイ/鶏ガラたまごスープ/ラム肉焼売がセットになったセット◯羊肉麻婆豆腐北海道産の羊肉が贅沢に使用された麻婆豆腐麻婆豆腐は羊肉/玉ねぎ/ニンニクの芽/絹ごし豆腐/フライドオニオンでの構成麻婆豆腐は豆腐と羊肉がゴロゴロっと入った食べ応えが抜群な逸品で、特製ブレンドのタレで仕上げられており辛みは控えめ\u0026香る国産山椒の香味がいい感じとろみの加減が丁度良く麻婆豆腐の濃厚さをダイレクトに楽しめる所が素敵です上に炒められたニンニクの芽が乗っているのですが、そちらの食感がコリコリっとしており歯応えのアクセントになっていて最高でした全体で見てもまとまりと完成度が高くご飯が無限に食べれてしまうような味わいで非常に美味しかったです！◯麻辣青豆青豆を麻辣風味にしたおつまみ的一品麻辣青豆はカリカリっとした食感が心地よく、麻辣感強めのピリ辛な味わいのためついつい摘みたくなる一品で良きでした！◯木姜油のザーサイクスノキ科の山蒼子の実の香りを油に移した「木姜油」で仕込まれたザーサイコリッコリな食感がクセになる一品で食べ終わりにスッキリとした爽やかな風味が駆け抜けるのが素晴らしかったです！◯鶏ガラたまごスープ小椀にたっぷりと卵スープが入れられての提供こちらは卵のとろみと鶏ガラの旨みの掛け合わせが秀逸なスープで旨みを存分に感じながら飲み進められるのが素敵ブラックペッパーもアクセントのように効いており飲み飽きないスープでとても美味しかったです！◯ラム肉焼売脂身の多い挽き肉で団子を作り、浸水した餅米を纏わせての提供味付けはクミンスパイスとなっておりエスニック感が強めでクセになる味わいラム団子の肉厚感と旨み、餅米の甘さと弾力の掛け合わせが秀逸でお酒のアテに何個でも食べたい様な逸品でとても美味しかったです！．お店はJR東中野駅西口から歩いて2〜3分程度の所にあります西口から大通りに出て左折、少し進んだ右手側に位置する店舗様店内は白の壁/床と黒のカウンター/椅子で構成されたお洒落でスタイリッシュな空間お席は横並びのカウンター8席のみでの構成でした客層は友人同士/おひとり様といった所でオープンから間もないにも関わらず地域の方々に愛されている様な印象を受けました自分の現住所からも比較的に近いためまた定期的にふらっと遊びに伺いたいと思います！美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)
| 名前 |
株式会社マーボードウフ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5860-0535 |
| 営業時間 |
[火水木金] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒105-0004 東京都港区新橋３丁目３−８ 真友ビル 1階 |
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2025/12/XX (Lunch)東中野店は存じ上げており、以前から注目していた麻婆豆腐専門店です。「PERFECT BEER KITCHEN」の間借りで、10月にランチ営業されたとのことでBMしていました。開店5分前に到着すると４名ほどの待機列。接続し、無事１巡目で入店できました。ランチは、ワンメニューになります。■羊肉麻婆豆腐定食@1,200円（税込）※ご飯（大盛無料）、卵スープ、特製ザーサイ付き※各種決済可 → PayPay支払い注文から５分強で料理が提供されました。羊肉は、ラム肉使用とのことで、肉質はやわらかく、独特の旨味があります。かなり粗びきの肉なので、噛むとしっかりした旨味が感じられます。羊特有のクセが少なく、食べやすいラム肉です。辛さと痺れは適度なレベルなので、辛い麻婆豆腐が苦手な方でも美味しくいただけると思います。ラム肉の麻婆豆腐は初めて頂いた気がしますが、独創性があって美味しいですね。オープン記念で無料でトッピングいただいた根室産の白子はトロっとしたクリーミーな食感で、甘みが濃くて美味しかった。白米自体美味しいですし、レモン風味のザーサイ、生姜の効いた鶏ガラ出汁の卵スープもきちんと作られており、良いスプーン休めになりました。接客に関しては、店主さんの優しい人柄がよく感じられる温かみのある接客で、とても感じ良かったです。トータルでは、オリジナリティーのある麻婆豆腐定食となっており、クセになる美味しさがありました。コスパも良いので、是非再訪したいですね。ご馳走様でした。