名店牛庵の限定ハンバーグ！
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Kobe beef steak GYU-AN GINZA TOKYO 銀座牛庵の特徴
銀座のGSIX裏にあるこだわりの黒毛和牛ハンバーグが味わえるお店です。
限定メニューは特に人気で、早めに来店することをおすすめします。
地下に位置し、和の雰囲気が漂う落ち着いた空間で楽しむことができます。
平日の開店10分前11時20分に到着すると、既に30人近い列。1巡目で入れるのか心配になり情報を確認すると58席との記載。安心して並ぶと11時ジャストに列が動きだし難なく着席できました。決めていた黒毛和牛ハンバーグ（100g）&サービスステーキ（150g）をご飯大盛（無料）で注文。お茶→ご飯・味噌汁→肉の順で配膳されますが肉が出るまでわずか7〜8分でした。まずはレアに焼き上がったステーキを塩で。ステーキにソースは掛かっていなくて、卓上の調味料はシンプルに塩、胡椒、醤油のみです。あまりサシの入っていない赤身ですがめちゃくちゃ柔らかくてジューシー。臭みのない和肉の旨みも溢れます。欲を言えば山葵などもつけて食べたいところですがサービスランチにそこまで求めてはいけませんね。ちなみに鉄板の熱で徐々に火が入る事は殆ど無いので、レアが苦手な人は申し出ればウェルダンにしてくれるようです。そしてハンバーグ。こちらは小ぶりですが密度が高いくて肉肉しさ抜群です。繋ぎの玉葱が入っているタイプなので牛100%の店のようにレア状態での提供ではなくしっかり火が入っています。肉汁が溢れてくるような感じでもないですが、肉の質が良いので臭みが無くてどんどんご飯が進みます。先日行ったジャンル的にファストフードになる「感動の肉と米」のおそらく輸入肉の牛ステーキとハンバーグのコンボが1500円だった事を思うと、神戸牛のそれが1900円というのは驚異的なコスパです。もちろん両者の売りは違いますが、このクオリティがこの単価で口にできるのはめちゃくちゃありがたいです。退店時には列は無くなっていましたが、限定品のいくつかは売切れでした。目的のものを確実に食べたい場合は開店前に並ぶ事をお勧めします。
ランチ利用ステーキとハンバーグのセットランチは、ハンバーグは粗挽きで肉を噛んでる感じがすばらしい。ステーキは柔らかく、ミディアムレアで出てきます。熱々の鉄板なので、好きな焼き加減にできるのが良いですね。ただ、◯◯名限定が多くて入ったタイミングでは選べないものも多くなりそう。早めに行くのが良いですよ！
過去行った時のあげ忘れていたのでメモを。平日13時40分過ぎに入店。ぎりぎり入れてもらいました。コロナの影響か限定メニューっぽいものも残っていたので、欲張りなセットにしました。・神戸牛ハンバーグ100gと黒毛和牛サーロインステーキ100g 1700円(税込)(サーロインステーキが割引になっていたのでこの値段なのかと)ハンバーグもステーキも真ん中に多く赤色を残す状態で鉄板に焼かれながら登場！ハンバーグはとても柔らかくてお肉の味が楽しめて、ステーキは程よく脂がのってて、とても美味しかったです(^^)2020.8 食べログ 3.68(302件)
開店30分後に店に到着。そこから30分位並ぶ。その時点で一番お得なハンバーグは売切。ハンバーグ、ステーキ（上変更+200円）で２１００円。肉柔らかかった。
2026年1月23日訪問金曜平日11時10着先頭に並びました。開店11時30までには20数人位並んでました。黒毛和牛ハンバーグとサービスステーキコンボの上+200円とミニサラダ+100円を頂きました。ご飯は大盛り無料なので大盛りにしました。ご飯大盛りにしましたが、量的には丁度良い塩梅でした。腹7部的な感じです。ハンバーグも美味いのですが、特にステーキが絶品でしたね。是非「上」をお勧めします。ご飯はちょっとやわらかめでした。リピ確定だなぁ。今度はステーキをがっつり食べたい感じです。
銀座牛庵（Kobe beef steak GYU-AN GINZA TOKYO）｜ランチランチメニューが豊富で迷う中、限定20食のハラミステーキを注文。焼き面は香ばしく中はしっとり、わさびをのせて醤油を少し付けると赤身の旨みと脂の甘みが一気に立ち上がって、思わず「めちゃ美味しい」。お肉は驚くほどやわらかく、後味はあっさりなのに白ご飯が止まらない満足感。銀座に来たらまた行きたい一軒です。※限定は日によって売り切れると思うので、早めの時間が安心。
女将さん達が皆さんテキパキ働いていてかと言って忙しないわけでわなくテーブルやお客さんの状況を個々でよく見て判断して動いてらっしゃいます。料理は他の方々が仰るように文句なし。私はここの従業員の方々の明るく元気な働きぶりがとても素晴らしく気持ち良く美味しい料理をいただく事ができましたことに感謝です。また是非伺いたいです。
年末のご褒美にランチで神戸牛ステーキをいただきました。肉質も焼き加減も最高でとても美味しかったです。銀座のど真ん中のお店ですが、店内は古民家風で落ち着いた雰囲気でした。リーズナブルなランチメニューもあったので、また是非お伺いしたいです！
土曜日のランチで1人で利用。コスパよ質の良いくハンバーグとステーキをゆったりとおなかいっぱい食べられて大満足です。また来たい。スタッフさんも感じがよくて良かったです。開店と同時に満席にはなっていたけど、席数も多そうでそれぞれの席が離れている？のか家族連れの喧騒等も聞こえないほど広々としていて昼間とは思えないほどゆったりと過ごせて良かった！
| 名前 |
Kobe beef steak GYU-AN GINZA TOKYO 銀座牛庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3542-0226 |
| 営業時間 |
[木金土火水] 11:30～14:15,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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銀座店勤務の日！ランチでお伺いしました！( ´ ▽ ` )ﾉ百名店にも選ばれたことがあり、TV出演多数！銀座の牛庵！1986年創業のA5ランク神戸牛と黒毛和牛の専門店です！古民家風の落ち着いた空間で、絶品のステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶが楽しめます！ランチタイムには限定のハンバーグなど、銀座エリアでありながら非常にリーズナブルなメニューも提供されています！平日、12時並びはなく、店内にちょうど相席の1名が空いていて、相席させていただきました！注文は数量限定！レディースセット（サラダ付き）、大根おろし追加をいただきました！店内は満席、たくさんのスタッフの方でバタバタ忙しそうです！ハンバーグが人気なようで、12時過ぎにはハンバーグはもう売り切れですとスタッフの方がおっしゃってました！先にサラダが運ばれ、サラダはシャキシャキおいしいです！10分ほどで熱々鉄板！ハンバーグとステーキ登場！黒毛和牛ハンバーグは、熱々！ジューシー！♡ お肉の旨みがしっかり感じられ、ソースはケチャップが強めの甘め、ご飯がどんどん進む美味しさでした🍚サービスステーキはやわらかく、赤身の美味しさをシンプルに楽しめる一皿！おろしソースが合います！♡ ハンバーグもステーキも味わえるので、「どっちも食べたい！」が叶うのが嬉しい！落ち着いた和の雰囲気で、満足ランチを楽しめました！ 銀座なのにリーズナブルな価格で、おいしいステーキやハンバーグがいただける老舗の名店でした！ごちそうさまでした！最後までご覧頂きありがとうございます！「いいね！」「フォロー」「保存」とっても励みになり、嬉しいです！ありがとうございます！（╹◡╹）♡