八丁堀の絶品あんこうどぶ汁！
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鮟鱇 篠げんの特徴
鮟肝たっぷりのどぶ汁はコクがあり絶品です。
東京では珍しい本場のあんこう料理が楽しめます。
ネタが豊富な海鮮丼でランチも大満足できます。
どぶ汁を食べたくて行きました。人気店のようで空いている日に予約を入れてもらいました。全ての席が椅子席も嬉しい。食事はどれも美味しい！どぶ汁は濃厚で鮟鱇の身が具沢山です♪他店だと白菜や豆腐を入れてかさましするところも多いけど、鮟鱇と少しの大根とネギだけなので汁が薄まる事が無いです。鮟鱇づくしコースお勧めです！
一言、鮟鱇舐めてました予約の段階でカウンター席であることは知らされていましたが、両脇の席を荷物置き場として使えるようにする配慮と、そのおかげと客層もあり過度にうるさくない空間となり最初のあん肝から、味はもちろん絶品以外の何物でもなく、配膳のタイミングもちょうど良くて、最高の時間を過ごすことが出来ました正直鮟鱇って、あん肝は美味しいけど、くらいに思っていた自分の考えを完全に覆すお仕事がされていました、全身美味しさの塊でしたし、なんならあん肝からもうレベルが違いました、ありがとうございました。
水を使わず、野菜とあん肝やあんこうの身だけでスープを作る「どぶ汁」というスタイルであんこう鍋を楽しめる東京で唯一のお店なのだそう。同僚とちょっと早い忘年会で訪問しました。味は好みが分かれるって聞いてたけど、あんこうの濃厚なこってりとした旨味を感じられて非常に好み！白身だけではなく皮とかとか骨とか色々入ってて食感も様々で面白い^^あんこう以外にも新鮮でさっぱりとした刺身やサクサク食感のひらめの海老の磯辺揚げなどどれも絶品で最高のコースに大満足★
ランチで訪問11:45ゴロ1人で久し振り(1年以上？)に訪問。お店の入り口に券売機がありそちらで買券。以前とシステム変わってました。女性スタッフ1名で他のパートの方々がいなくなってました…。券売機で天丼ランチを選んだらカウンター席へ通され、麦茶を飲みながら暫し待ち。到着したのが海老2本、白身魚?2枚、茄子、カボチャなどが盛り合わされた丼。天丼のタレが付いてきたので追いタレOK❗️嬉しいですね…。天麩羅はどれもサクッと揚がっていて、素材の美味しさがよく分かります。小鉢の冷奴でお口の中を整えながらどれも美味しく頂き、あっという間に完食。追いタレを少しかけすぎたかなと思いつつお店を後にしました。ご馳走様でした。
ランチの来店。結構ボリュームがある海鮮丼定食を頂きました。1000円で、コスパも非常に良かったです。接客は丁寧で説明も良いです。次回、あんこう鍋を食べに行きたいですね。おすすめです！
ランチで利用しました。海鮮丼は今どき1000円で新鮮なお刺身がたっぷり！連れが頼んだ煮穴子丼はふっくら柔らかく、オプションで追加したお刺身は400円と思えないほどの充実感。とても美味しかったです！
ネタが一杯の海鮮丼でした。どこから食べ始めるか迷えるほどの嬉しさでした。なんとなく、シラスあたりから食べ始めました。ご飯もぎっしりです。鮟鱇の店で有名でしたが、ランチの海鮮丼はいいですね。沢山食べても、ヘルシー感一杯で大満足でした。
八丁堀にある 篠げん。鮟鱇づくしコースを堪能しました。あん肝から始まり、鮟鱇の身、皮などの酢味噌がけ、お刺身、どぶ汁、鮟鱇のから揚げ、雑炊、お漬物、ゴマアイスの内容です。特にどぶ汁を都内で味わえるのはかなり貴重ですね。鮟鱇の肝をふんだんに使って、肝油が表面に浮いてきます。濃厚で鮟鱇の身もぷるぷるで最高でした。締めの雑炊は幸せしか言葉が出ませんでした。デザートはほぼ胡麻の甘くないアイスで、濃厚な鮟鱇をサッパリさせてくれて良かったです。冬の間にあと一回は食べておきたいです。
ランチ利用。まだ鮟鱇食べてない。煮穴子丼美味しかった。
| 名前 |
鮟鱇 篠げん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-5486-1058 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:30～13:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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都内でアンコウのどぶ汁が食べられる…とのことで来訪。水戸の老舗でいただいたどぶ汁と比較すると、水分多めでさっぱり。本場からすると若干物足りない感は否めず。それでも、アンコウそのものの新鮮さ、調理の仕方は、抜群。これまでいただいたアンコウ料理の中ではいちばんおいしく食べられたかも。アンコウの唐揚げはたっぷりのお出汁とともにでてきました。コレはおいしい！共あえはパサつきがなく、とてもしっとり仕上がり、味噌の味付けが素晴らしい。アンコウ以外のお刺身の盛り合わせもたっぷり。お鍋には、アンコウの白身の部分がたっぷり入り、とてもおいしかったです。最後の黒胡麻のアイスクリームもとてもよい。料理の提供はスムーズでとても手際がよく、大変満足感の高いコースでした。ごちそうさまでした。日曜日は休み、アンコウ鍋が食べられるコースは夜のみ。3月上旬の土曜日でしたが、当日は満席でした。事前予約必須です。