人形町で味わう千葉の大蛤。
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ヤマトの特徴
炉端焼きでの調理が見られ、七輪焼きの楽しさを提供しています。
季節感のある素材を使用した料理が特徴で一品一品が美味しいです。
ミシュラン★を取得した人気店で、落ち着いた雰囲気を楽しめます。
久しぶりの人形町ヤマトはやっぱり最高大根も美味しいしなんと言っても千葉の大蛤！ジューシーな蛤を熱くても一口で食べて欲しい幸せな気分になりますコンニャクは味が染みていて焼くと香ばしさが加わって滋味深い味にタコもいい感じに女将さんが焼いてくれます虎フグは唐揚げが1番美味いと思う個人的に結構な量があった旬の芽キャベツも大ぶりの銀杏も美味しくいただいて締めは牛舌岩塩のプレートで焼き塩味をつけていただくほんのりとした塩味がいいですね長く続いてもらいたい店。
人形町と浜町の間にある炉端焼きのお店。テーブルの4隅に七輪が置かれ、基本相席。二人か三人で行くのが良い。食材は文句なし。秋刀魚のなめろう、小さな大根特に味噌はおすすめ。焼き物は、注文すると適当に女将が焼いてくれる。ししゃも(メス)、シイタケ、エイヒレ、ホタテどれも美味しい。お酒はビール2杯飲んだあとは、ひれ酒を4杯。2時間30分。気分が良かったので、隅田川を歩いて帰宅。
料理もドリンクも割高で、量が少なくてもいい人はどうぞ。
炉端焼きで手際良く焼いてくれました。素材も良いので何を食べても美味しかったです。
食べ物はどれも素材が良くて美味しい。刺し身の盛り合わせには氷見の寒ブリが乗ってました。料理を説明したり、焼いたりしてくれるホールの方のサービスも心地良くて、お酒が進みます。このお酒がまた美味しいもの揃い。料理もお酒も良いものばかりなので、お値段は覚悟です。ロの字型のテーブルの真ん中に七輪がいつくか乗っていて、そこで店員さんが焼いてくれます。そのテーブルが２つだけの規模は小さい店。テーブルひとつにマックス10人が座るのかな。狭いです。で、必ず相席です。だから、となりにどんな人が座るかで居心地が随分違うでしょう。そんな店なので、大人数のグループで行くのはタブーだと思います。
ロの字のテーブルが2つと決して広いとは言えませんが、アットホームな感じで料理も美味しい！説明などこだわってるのか、全員揃うまで料理のメニューを出してくれないのは微妙でもなんかしらのこだわりだと思ってそこはスルーししゃもは肉厚でとても美味しかった！炉端焼き以外の料理もボチボチ美味しく、野菜と野菜についてくるお味噌はお代りもの(*´∀`*)ﾉ🍚もう少し座席が広いといいなー基本相席だけど、大きい人が隣だとかなり狭いと思うトイレはお香がたかれててとても癒しの空間。
満足度が非常に高かったです。仕事の人を連れて行っても喜ばれそうです。基本的には食べられる状態まで焼いてもらえるので、食べることに集中できました。
中央に七輪が並ぶ10人ほど座れるテーブルは基本的に相席。店員さんが焼いてくれるので最高の状態で頂ける。素材も素晴らしい。日本酒もこだわりのラインナップ。サービスもとても気持ち良く楽しい時間を過ごせる。ご馳走様でした。
温かい雰囲気でとっても素敵なお店でした♡ 囲炉裏を囲んだテーブル席に座ると目の前で調理してくださるので見ていてとっても楽しかったです。なかでも、味が染みたこんにゃく美味しかったな。おかわりしてしまうほど！岩塩プレートで焼いたお肉やお野菜も最高でした。〆の土鍋ごはんは、出汁と蛸の2種類注文。鰻も捨て難かったな...（笑）土鍋ごはんとお味噌が美味しくて次の日用にお持ち帰りしちゃった！贅沢な朝ごはんになりました。ありがとうございます。生野菜にディップした味噌も美味しくてお持ち帰り。人形町、美味しいご飯屋さん多くて住みたくなってきた〜♡
| 名前 |
ヤマト |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5487-9091 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 17:30～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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人形町で18年にわたり愛されている炭火焼料理の名店「YAMATO」。その落ち着いた佇まいと洗練された空間は、特別な夜にふさわしい。丁寧な接客とともに、旬の素材を活かした炭火焼料理を堪能できる、心温まるひとときを過ごせる場所だ。焼き湯葉と月見めかぶスタートを飾るのは、湯葉の香ばしさと月見めかぶの絶妙な組み合わせ。シンプルながらも、湯葉の上品な味わいが際立つ一品だった。ドリンクまずは生ビールを一杯。次にいただいたのは「たかの井」の竹酒。竹の香りが日本酒にほんのり溶け込み、爽やかな余韻を楽しめる贅沢な体験だった。炭火焼料理京都産万願寺甘とうがらし炭火でじっくり焼かれた甘とうがらしは、驚くほど甘みが引き立つ。肉厚どんこしいたけ大ぶりで肉厚なしいたけは、噛むごとに旨味が広がる絶品。特大地はまぐりジューシーな身と、炭火で焼かれた香ばしい風味が一体となる。本ししゃも炭火焼ならではの香ばしさと、本ししゃもの凝縮された旨味が楽しめる。マコモダケ食感が楽しいマコモダケは、炭火焼の香りをまとい、箸が止まらない美味しさ。下仁田ネギ外はこんがり、中は甘くとろけるような仕上がり。絶妙な焼き加減が光る。刺身ひみの天然ぶり脂の乗った天然ぶりはとろけるような口当たりで、食べ応え抜群。生の鯨の刺身クセがなく繊細な味わいで、日本酒との相性も抜群だった。陶板料理自家製陶板味噌で味付けされた大根や野菜は、炭火焼とまた違った趣のある味わい。素材そのものの味を最大限に引き立てていた。総評「YAMATO」の魅力は、炭火焼の技術だけでなく、素材そのものの良さを最大限に活かした料理にある。落ち着いた空間で、丁寧に焼き上げられた料理を楽しむ贅沢な時間は、まさに至福だった。接客も申し分なく、何度でも足を運びたくなるお店である。炭火焼料理の真髄を味わいたい方に、ぜひ訪れてほしい名店だ。