肉肉しいハンバーグ、絶品！
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３匹の子ぶたの特徴
炭火焼ハンバーグはホロホロの美味しさで絶品です。
昭和チックな落ち着いた雰囲気が魅力の隠れ家レストランです。
霜降り肉が楽しめるステーキが評判の人気店です。
ハンバーグ200gライス大盛りをランチで頂きました。醤油とデミグラスソースの２種類のソースがまた絶妙2千円でこれだけ上等なハンバーグを頂けるのは有り難いですご馳走様でした！またご褒美ランチできます。
休日の13時頃に訪れました。タイミング良く席が空いておりすぐに座れましたが、その後は常に数名が待っている状態でした。注文したのは「炭火焼きハンバーグ230g」(1900円)にライス大盛り(+100円)。ハンバーグの焼き加減を聞かれ、ミディアムレアでお願いしました。セット内容は、サラダ、ハンバーグ（デミグラスソースと和風ソースの2種類付き）、ライス（パンへの変更も可能）。ハンバーグは銀色の熱々の鉄板で提供され、まずは何も付けずにいただくと、肉の旨味が凝縮されており、ソースを使わず半分ほど食べ進めてしまいました。デミグラスソースはコクが深く、和風ソースはさっぱりとした味わいでどちらも絶品です。付け合わせの野菜もきちんと調理されてました。ライスの量も満足で、食後の満足感は抜群。人気店の理由がよく分かるクオリティでした。ただし、ハンバーグが人気で売り切れることがあるようで、私たちの2組後には完売していたため、早めの来店がおすすめです。また必ずリピートしたいと思える一軒でした。
店名に「ぶた」が入ってるからって豚肉料理店とは限らない。どちらかというと「牛」。俺が食べたハンバーグも「牛」。店名に惑わされてはいけない。惑わされていいのは、ここのハンバーグ。だって美味しい。すごく美味しい。いかにも洋食のシェフっていう感じのシェフが真剣にハンバーグと向き合ってる。美味しいハンバーグへの追求が半端ない。それが鉄板の上に答えとして提出されている。客はただ、舌の上で答え合わせをするだけ。大正解。満点。主席の成績。という、どこから目線で物を言ってんだ俺は。まあ客の立場で言ってるんだけど。2種類のソース。デミグラスとしょうゆ。デミグラスはたしかに王道だが醬油というのもなかなか。1枚の230gには境界線がないので時には混じり合うソース。それもまた乙。ふわふわ、ほくほく、ジュワーっと。ここのハンバーグを表現するならこんな感じ。お手本のようなハンバーグだが、お手本を示されてもこれは真似できないね。炭焼きハンバーグ（230g）:1900円。
平日のオープン後、すぐに訪問。ほぼ満席です。自分へのご褒美デーということで、ハンバーグ（150グラム）とビーフシチューをいただきました。単品はできないので、どちらもセット料金で、片方ライス・パンとサラダを抜いて貰う形になります。ハンバーグは肉々しい食感があって、味付けも本当に美味しくて。お店の方がおすすめしてくれる通り、そのままでもすっごく美味しい。ビーフシチューも、お肉ホロホロで、デミグラスソースも赤ワインが強すぎず、かと言って市販品みたいなチープな感じもなく。お店の方は良い赤ワインを使っていらっしゃるとおっしゃっていました。赤ワインの風味が強すぎるデミグラスソースは得意じゃないのですが、本当に私にちょうどよい味付けで、とても美味しかったです。大食漢ではないのですが、どちらも、すごく美味しいのと、重すぎないこと、パンを選択したこともあり、意外とぺろりと食べれてしまいました笑。よく食べる方だとハンバーグ150グラムだと足りないかも。今度はしこたまハンバーグを食べにうかがいたいです。
炭火焼きハンバーグセット 1
11時30分の開店からほぼ満席。炭火焼きハンバーグセット1300円を注文。サラダ、ライスまたはパンがついてます。二千何百円か払うと、コースにしてくれて前菜やデザートが付くようです。炭火焼きの独特の香りとミディアムレアでやや粗挽きの肉が相まった美味しいハンバーグでした。量は私としてはもう少し欲しい感じでしたが美味しいので良しとします。
ディナーの予約をしましたら、夜はコースのみとの事でしたので記念日利用させていただきました。 お料理はどれも大満足！特に牛肉のカルパッチョが「口の中でトロける」とはこう言う事なのかと感動しました。雰囲気も町のレトロなレストランと言った感じで、お店の方も気さくで素敵な時間になりました。ありがとうございます。ハンバーグも絶品…との噂を聴いたので、今度はランチで伺いたいです。
【ハンバーグの概念が変わる】ランチ…¥1
平日ランチ利用前回まさかの臨時休業でお店の前で引き返すという事があり(;´д｀)今回やっと行けました（笑）ほぼ満席で全員ハンバーグ。迷わずハンバーグを注文。ハンバーグはそのまま、間違いなく美味しい！のですが個人的には醤油ベースソースが美味しかったです❣️ライス美味しい！付け合わせのにんじんグラッセ、甘いコーン、ベイクドポテト、どれも丁寧に作られているイメージでした。対面式の飛沫防止パネル、感染対策されている事は十分理解できるのですがこれがある事で相手の声が聞き取り辛くかえって声が大きくなる、という(^◇^;)対面ではなくサイドにしてもらえると嬉しいな…
| 名前 |
３匹の子ぶた |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3630-3339 |
| 営業時間 |
[金水木] 11:30～13:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒135-0047 東京都江東区富岡１丁目２６−９ ３匹の子ブタ |
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ハンバーグ２３０gを食べました。なんと表現したら良いか難しいのですが、私が今まで食べたハンバーグの中でも一番美味しかったかもしれません。ソースがついてますが、私は塩で食べるのが肉の旨味をダイレクトに感じられて好き！