甘い香り漂う街角の美味。
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山崎製パン㈱ 武蔵野工場の特徴
小麦を焼く甘い香りが街路を包み込み、訪れる人を魅了しています。
ずっしりパイケーキや絶品カレーパンなど、個性的なパンが勢揃いしています。
昔からの思い出が詰まった製造過程、スタッフの説明が印象的でした。
これぞ山崎製パン、運転手や業者の方周囲の気の使い方などすごくいいです。
単発派遣として働きました。初日はドーナツ課の配属でしたが工場経験無しの私がライン作業に入りちょっと教えただけでいざ本番です。ちょっと遅れると社員さんから「こんなこともできないのか？」と罵倒されます。掃除やごみ捨てなども指であそこと言うだけでろくに教えませんし皆、無表情で怖いです。嫌になったので一日だけしか来ませんでした。
小麦を焼いている甘い香りが街路に漂ってきます。お腹が空いて、敷地内のデイリーヤマザキでついパンを購入してしまう事もしばしばです。歩道橋から見える、配送トラックの整列は壮観です。
良くも悪くも、私の青春時代当時、菓子パン課に居たけど忙し過ぎた、包み物ライン工程は、ぎちぎちに詰められて作られてる→遅れるのが嫌だから生地分割機（デバイダー）のストロークを基準より早く設定→製品はたくさん出来るのだが窯前のホイロの速度が標準なので鉄板がホイロに入っていかず渋滞→入らない鉄板をラックにとる→次の製品の入れ替えの間に溜まった鉄板を流す→流し終わったころ別のパンが流れてくる→目印に空鉄板を４枚流す→ほとんどパンとパンの隙間がないので焼成が文句を言うそれぞれ焼成温度が違うのだから当然→ラインストップ→ストップすると生地がすぎて（質が悪くなる）行く→それを仕込み係が嫌がり取りもどす為更にストロークを上げる→悪循環この繰り返しだった食事休憩も食堂が遠かったので、食べて終わり約２０分程で一日の休憩３４年前のお話でした。今はどうですか？少しは、楽になりましたか？現役の社員の方々がんばれー60過ぎても、懐かしく思い出す。
りんごのずっしりパイケーキ、栗のずっしりパイケーキ、焼き菓子ミックス、絶品スパイスとビーフの旨みカレーパン、スパイス香る絶品カレーパン、カレーパン、串だんご（あん）、サンハート、国産小麦の小麦粉使用ブランデーケーキ、アップルクリームデニッシュ、カレーメンチカツサンド、もっちパン（ミート＆チーズ）、アップルクリームデニッシュ、バタークロワッサンメロンパン、チーズスフレ、大地と緑の黒糖ロール、三角蒸しぱん、豆大福（つぶあん）、白生コッペパン（カスタード＆クリーム）、ツイストドーナツ、コッペパン（ピーナッツクリーム）、たっぷりつぶあんツイスト、たっぷりつぶあんツイスト（発酵種ルヴァン使用）、大地と緑のレーズンバターロール、北海道産牛乳のカスタード＆ホイップシュー、アップルクリームデニッシュ、熟成マーラーカオ、ずっしり小豆蒸しぱん、りんごカスタードデニッシュ、美味しくいただきました。
| 名前 |
山崎製パン㈱ 武蔵野工場 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-475-1111 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 9:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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受付に居た女性のご説明が良かった。それと案内をしてくれた方が感じの良い男性で待ち時間中も安心です。館内は美味し〜いバターパンのそそられちゃう香り!!また行きたいと誰もが思う山崎パン工場でしたwww