濃厚ゴクウマ！
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一条流がんこ11代目の特徴
行徳駅近くに位置する、千葉市のレジェンド級ラーメン店です。
正油・こってり・スペシャルから選べる多彩なメニューが魅力的です。
自家製の細麺とトロトロ薄チャーシューが絶品の一杯を提供します。
遅い時間は常に混み合っていてなかなか入店できなかった一条流がんこ11代目さん🍜仕事納め翌週18時頃覗いてみると空いていたので、いざ入店入口付近の券売機で家族でそれぞれ違うラーメン（醤油、塩あっさり、塩）を選び自分は味噌（中間）をチョイス🌽いただきます♪他3種は細麺ですが味噌はスープが絡むちぢれ麺他コメントにあるように他3種は若干スープぬるめに感じましたが味噌は油の保温効果でアツアツでした麺は150g位ですかねボリューム満点ではないですがどのラーメンも味が良く1000円未満なのでコスパ優秀かと🈴ごちそうさまでした😋退店する19時前頃から次から次にお客さんが入ってました💰
味噌ラーメンコッテリ大盛バタートッピングをオーダーしました。背脂がスープに溶かし込まれていて濃厚で美味しかったです。
かなりうまい！多分最近食べたラーメンの中では群を抜いてます。シンプルでいて濃すぎず、メニューの幅で年齢も左右されず、つけ麺も濃すぎるお店特有の食べた後に胃から匂いが上がってくることもないけど、しっかりと美味い！ホントにバランスが取れてるラーメンです。トッピング等はシンプルです。なので寂しく感じる人も居てるかも。ですが、それが良いんです。卵、ノリ、チャーシューは追加トッピングまた、メニューにないけど、替え玉は100円でカウンター注文できます。つけ麺の替え玉は6分くらい掛かるから頼むなら最初から大盛りがおすすめ。つけ麺以外なら替え玉でも良いかも。ただ、間違いなく大盛りをオススメします。女性でも少食でなければ食べれると思います。近くなら一度食べた方がいい！星を一つ減らしてるのはラーメン以外（お店の設備的な事です）なので安心して行ってください。コレは好みの問題なので省略します。
いゃ〜、懐かしい🥺約25年振りの訪問。当時は開店前から行列のできる店で、看板もなく営業中を意味する豚の骨が店頭にぶら下げてあったため「骨ラーメン🦴」の愛称で親しまれるお店でした。正油ラーメン一本で勝負する男気あふれるラーメン屋でした。この日は平日19時前の訪問。お客さんゼロ😭おいおい、大丈夫かよ…注文は正油らーめんコッテリスペシャル 1200円大盛り 100円ライス 150円いかんせん25年振りなのでラーメンの事はハッキリ覚えていませんが、チャーシューを電動スライサーで切る作業は昔と同じです。値段も確か1000円程度だったと思うので、その点は良心的でしょう。しかしその後に提供されたライスを見て、このお店が繁盛しなくなった理由が分かりました。お茶碗半分どころか3分の1しか入っていません。やれやれʅ（◞‿◟）ʃいくら物価高とはいえ、こういう所をケチるお店ってのは絶対に繁盛しないんですよマジで。二郎系であれば豚を、家系ならガラをケチる店は100%流行りません。このラーメンを好む地元民がいるからやっていけるんでしょうが、新たなお客さんを開拓するような何かを感じられなかったので「元ファン」としては悲しくなりました。結局、退店するまで私以外のお客は1人もなく、ラーメンをすする私とただひたすらテレビを見ている店主の静かな空間での寂しい食事となりました。ラーメンの味は決して悪くありません。昔のように寒空の下並んで、やっとありつけるラーメンに戻ってくれる事を期待しながら店を後にしました…
正油・こってり・スペシャル。麺は細めで、ストレート。かたさは自分にとってはいい感じ。スープはそのままであれば、「一条流がんこ」からするとマイルドに思うが、出汁はある程度出てはいるかなとも。食べている途中でも味の調整が出来るとのことだったので、しょっぱめにして頂いたところ、結構近い感じになったと思った。接客にネガティブなところはない。大将がひとりで切り盛りしているが、淡々と、しかししっかりと対応をしている印象。夜しかやっていないとのことなので、他の用事と合わせてでなければ足はなかなか向けづらいところではあるが、うまくタイミングを合わせて再訪したい。
がんこ◎メニュー名：正油こってり大盛り◎価格：950円◎スープ：背脂スープ◎麺：細麺◎チャーシュー：大判トロトロ薄チャーシュー◎トッピング：めんま、のり、ねぎ◎感想：一回に2食分ずつしか作れないから提供は遅め。硬めにしたら茹で時間20秒位だった！お客さんの『美味しい』ですに対して『すみません』何を言っても『すみません』しか返さない。シソンヌの人みたいで面白かった😊#行徳 #がんこ #元祖一条流がんこ十一代目 #japanese #ramen #noodle #needles#かっちゃんらーめん。
千葉県市川市行徳駅前にある 一条流がんこ 十一代目千葉県市川市のレジェンド級有名店。行徳駅から270m程で近隣にコインパーキングが有ります。約28年前、新宿区外苑東の総本家にて修行したベテラン店主が現在も腕を振るう一条流がんこ直系店★この日は仕事のため船橋市へ来ていましたので伺わせて頂きました。食券制、カウンター7席塩つけ麺¥1,000ヴィジュアルシンプルながら歴史を思わせる塩味\u0026うま味バランス最強極美味スープ！★「今はウチくらいじゃないですか」と語る自家製麺を使用、フライドオニオンとトロけるチャーシュー入りのスープに潜らせて啜ればうま過ぎるの一言★大変美味しく啜れました、ご馳走様でしたまた来ます😋
カウンターのみイスが6個かないので６人まで、外で待つスタイル。因みに呼んだりはしないので自分で入っていきますコップは席の上味噌コッテリをオーダーワンオペですが出てくるのはかなり早いスープを一口…しょっぱいのギリギリのラインでめっちゃうまい！店主さんも凄く丁寧にご挨拶してくれて見た目と大違い(笑)店構えがちと入りにくいですが皆様勇気を持って入ってみてください。
貴重ながんこ一条流が食べれる長年通っている、こちらのお店‼️アッサリから、コッテリまで選べ、醤油、塩、味噌、更にはつけ麺まで加わり、チャーシュー丼まで出来ている。(だいぶ久しぶりだったので😅)営業スタンスは変わらず、店主さんワンオペの夕方から深夜営業🈺店内はカウンターのみのシンプルスタイルで、若干狭め。壁やカウンターあちこちに、注意書の添付があり、以前より(来る度)に増えている印象💦マナー、ルールを守れない人が多いのも事実。個人店での対応は本当に大変と思われる🙂↕️普段は醤油or味噌の交互のオーダーにチャーシュートッピング等からの、たまに小ライス🍚が多い流れだが、今回チャーシュー丼が気になったので、基本に立ち返り醤油中間をオーダー。先客は同時入店の女性ソロ客。が、しかしほぼ同時の食券提示に関わらず、ロットズラし、、、😓ちょっと無駄対応に正直感じた。そこから、ソロ女性の提供が終わってからのこちらのオーダー内容に取り掛かる。なので、めっちゃ待たされた😠その後入店者には(常連っぽい)そく作り出す始末。元々ラーメンが美味ければ特に気にせずといった感じで15年以上定期的に通っていたが、今回のオペについては、いささか疑問❓と無駄に感じたので、若干気分が悪かった。内容的には変わらず安定の味だが、最近二郎系や家系を控えており、以前より格段に食べなくなったので、舌👅がリセットされたのか、今までより塩味が気になった😕一条流は塩味強いの当然だが、こちらのお店はバランスよく、あまり感じてこなかったが💦チャーシューは相変わらず、スープに浸すと一瞬ホロホロになり、溶け出す🐷素晴らしい仕上がり😃結果的に美味かった😋が、、、オペレーションには納得いかず。
| 名前 |
一条流がんこ11代目 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土火水木金] 18:30～0:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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う、うーん…まず、スープがぬるい（店が寒い？）あと麺の湯切りが甘いのか、大盛りにするとスープの味が薄い…カエシ追加してなんとか…同じがんこ出身でも神保町の某店と比べてはいけませんね。