辛旨の激辛拉麺、鳳凰DX！
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鷹の爪の特徴
鳳凰DXは辛さが際立ち、野菜と鶏唐揚げの迫力満点の一杯です。
極辛DXの生とうがらしが、ピリ辛旨辛の絶妙な風味を引き立てます。
麺は硬茹でで食べ応え抜群、甘辛いスープとの相性も最高です。
鳳凰DX1年半ぶりに行ってきました！辛いラーメン食べたくてね前回はピリ辛DX食べたので今回はワンランク上げて鳳凰DXにしました。旨辛あんかけスープに小麦感強めでちょっと硬めの中太平打ち麺がよく絡んで旨い素揚げのナスやキャベツ、もやし、ニラなどの野菜も入っていて良いね特製の唐揚げも食べ応えありました笑最後の方は辛さで汗とまらんかった美味しかったです次は極辛DXかな〜（辛そー）😆ごっさんでした🫄
【2025.11】激辛DX（1550円）一口目から押しよせる強烈な辛さとフレッシュな刺激😂餡がからむ豚骨系スープに刺激的なスパイスが折り重なり刻んだ生唐辛子が辛さにダメ押し🥵😋とろけるような揚げ茄子🍆とジューシーな揚げ鶏🍗コンビも最強中太の麺も負けずに追従👍
ここはマジでうまい🍜🍥夏場の行列はつらいけど、並んででも食べたい理由があるんですよね。鳳凰DXは揚げ鳥が入ってて、ニンニク増して食べたらもう止まりません。汗も止まりませんがそれがいい。行徳でオススメのラーメンです。
先日、「激辛拉麺 鷹の爪 行徳店」へ行ってきました。行徳駅から徒歩数分の好立地で、カウンター中心の小さなお店ですが入りやすい雰囲気。今回は「極辛拉麺」を注文。豚骨醤油ベースのスープにスパイスが効いていて、最初に旨味とコクが広がり、その後からじわじわと辛さが追いかけてくるスタイルです。炒め野菜やナスがたっぷりで、単調にならず最後まで楽しめました。麺は中太縮れでコシがあり、スープとの相性も良好。おすすめは、唐辛子を「別皿」でオーダーする方法。これなら自分好みの辛さに調整でき、激辛初心者でも安心して挑戦できます。唐揚げトッピングもボリュームがあって満足度を高めてくれました。やや値段は高めですが、辛さと旨味のバランスをしっかり楽しめる一杯。激辛好きにはもちろん、辛さに不安がある人でも工夫次第で満足できるお店です。
2025 9/20 12時30分頃数年前からずっと気になってた店舗にようやく訪問です4番目で並びます旨辛の鳳凰麺DXを発券します店内にある冷蔵庫の前に並び15分くらいでカウンターに座ります店内はL字カウンター8席のみセルフで水を取りしばし待ちますカウンターからキッチンが丸見え無駄の無い動きと具材の配置で調理スピードは早いですBGMのサザンで気持ちも高まります店内はお客にエアコンの風が満遍なくあたるように配置され、気遣いの意識の高さが感じられます5分程度で鳳凰麺到着唐揚げとトロミのある餡の揚げナスが美味しそうですでは実食旨みが凝縮された餡を混ぜながらスープを飲みます辛さと旨みのバランスが最高まさに辛旨唐揚げは注文が入ってから再度軽く素揚げしているのか揚げ加減とジューシー感がとても良い素揚げされたナスも美味い麺は中太でめちゃコシがありますしかも小麦感が強めで個的にはとても好みで美味しいです最後は酢を少し加えて味変して完食です麺は最後まで伸びる事無くコシの強い状態で食べれましたスタッフの声掛けも爽やかで良い感じさすが人気店、再訪決定ですご馳走様。
初訪問辛いと聞いてたので券売機の真ん中の鳳凰麺を選択。価格は1000円。鳳凰麺はナスなどが乗っててボリュームがあった。味はおいしかった。個人的に辛さが物足りなかったので次は激辛を頼んでみようと思う。
激辛拉麺 鷹の爪＠行徳鳳凰ＤＸ（ナス抜き・野菜増し）＋中盛行徳エリアにおける２大人気店の１つで、ここ数年、月１回くらいのペースで通っているので、毎年自身の訪問回数が２番目に多いお店です。辛さは、ピリ辛、旨辛（鷹の爪）、極辛の３段階あり、鳳凰ＤＸは中間の辛さの「鷹の爪拉麺」のＤＸバージョンという位置付けで、ＤＸはメガ唐（鶏の唐揚げ）やきくらげ、麻婆ナスなどがトッピングできますが、個人的にナスが苦手なので、毎回抜いています。なお、昔からメガ唐を単品で追加するより、ＤＸにするほうが値段は安いのが特徴です。以前は、青唐辛子のトッピングの「極辛ＤＸ」ばかり注文していましたが、健康を考慮し極辛ＤＸは年１回に抑え、鳳凰ＤＸにしています。辛さを重視するなら、極辛一択ですが、こちらのスープの美味しさを堪能するには、極辛より鳳凰（鷹の爪）のほうがよいと思います。店名やメニュー名から、同店のウリは、辛さと思いがちですが、こちらの最大の特徴は、コクと旨さ溢れる醤油スープにあると思っています。また、ピリ辛は一度も食べたことがないのでよく分かりませんが、実際、中間（鷹の爪・鳳凰）は、あまり辛くなく、卓上の唐辛子パウダーで辛味もプラスできるので、一番バランスが良いと思っています。なお、拉麺の麺の量は並（通常）１６０ｇ、中２６０ｇ、大３００ｇ（つけ麺は各＋４０g）となっています。
辛い系のラーメンで人気を誇る鷹の爪さん。夜の閉店時間が中々間に合わず（というか読めず）、何回か振られていましたが…たまたま上手いところ入れました。19時過ぎでしたが、まだそのあとも営業しているようだったのでわりと日によるのかもですね。以前は鳳凰麺を食べたので今回は鳳凰つけ麺にしました。こっちは辛さの選択肢は無いので固定なのかな？わりと気にいってるプチ唐もつけましょう。出てきたつけ麺のタレは、ゴマがたっぷり！そのまま飲んでみると辛酸っぱいですね、本場では食べたことないけど広島風つけ麺とか近いのかな。辛味に酢の酸味、動物系の出汁感がマッチして中太麺が良く絡む。鳳凰麺は中華餡にも近かったけど、それとはまたベクトルが違う感じ。モヤシのシャッキリさも合うじゃないですか。これはこれで中々面白いつけ麺でしたね。暑い時期とかに熱々を汗かきつつ頂くのもいいですが、冷涼さを楽しむのにアリ。
人気店なのでだいたい数人待ちですが、回転率はよく、待つ甲斐のあるおいしいラーメンです。辛いですが、ただ辛いのではなくコクのある辛さがやみつきになります。食券を渡すときに、麺の硬さ（かため、やわめ）野菜多め味濃い目等のリクエストが可能です。他ではなかなか味わえない、コク辛のラーメンなので一度は行ってみる価値があると思います。
| 名前 |
鷹の爪 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-358-3787 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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麺がモチモチで美味しいです。スープも上品な辛さ。味変でお酢も合います😄