水島で味わう煮干しの美味。
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朝ラーメン 水島六九の特徴
朝ラーメンでは煮干しが効いたあっさり味のラーメンが楽しめる。
にぼしそばは細麺と具材が絶妙に絡み合い、旨味が溢れる一杯。
松前揚げがトッピングされたつけめんは、香り高く絶品です。
朝ラーメンに変わったとのことで、評価もガラッと変わったようです。仕事の土曜日の正午前、丁度お店の前を通ると混んでなかったので、早い昼ごはんとしましょう。初訪問のため、入店前にＡ看板を入念に読み込みます。店内はコの字型のカウンター席のみで、１２席程の丸椅子が並べられています。食後の食器はカウンター上へ乗せて返却するタイプなので、店側にとっては大変効率のよい配置となってます。券売機で迷って時間をかけないよう、メニューを事前妄想して、シンプルなにぼしそば細麺に決めてはいたが、無料サービスの小ライス一杯を、そのままにするのか、卵かけご飯にするのか、ミニカレーライスにするのか…で、これほどまでに悩むことになるとは思いもよりませんでしたが、結局シンプルに普通の小ライスにします。浜堂系の朝ラーメンは何店舗か試したが、果たして味はいかに。透き通ったスープに、煮玉子・メンマ・なると・チャーシュー・ネギの薬味達に、油揚げの欠片的でもあり、大きな天かす的でもある、得体の知れない薬味が乗ってるラインナップ。麺は、長浜ラーメンの替え玉「やわ」的と言ったら分かりやすいかな、量的にはしっかりボリューミーなストレート細麺です。繊細なスープを堪能するには、事前に濃い味は避けた方がよさそうですし、白飯より卵かけご飯かミニカレーライスの方が互いに引き立つ気もします。次回はとりそばを試してみたいな。
香川のはまんどは全店行きましたが、水島六九は初めてきました。煮干しそば細麺をいただきましたが、いりこ出汁のスープが、ちょっと違いましたね。後味にいりこの雑味・苦味が残っていて、特にはまんど本店とは現時点ではかなりの差がありました。具材は好みで、お揚げさんがとてもいいです。次回に期待して再来店します！
朝ラーメンと言うだけ煮干し効いてあっさりで美味しいです。ご飯サービス。ありがたいですね。昼になると売り切れ増えて選べないのと大盛りなしあっさりしかないので少し物足りない感じでした。オープンしたてなので昼メニューの開発も期待したいです。
にぼしそば 細麺煮干しがとっても強く、旨味が溢れている一杯塩気が少し私には強く感じました、松前揚げの具材が美味しい麺も香りよく、丁度よい茹で加減で美味いつけめん 平打麺注文してから麺の茹で上がりに5分程かかる。しっかりと冷水で締めてあり、コシが強く食べ応えのある麺つけダレは汁そばよりも塩気が少ないけれど…煮干しの旨味が更に強く美味い。もっと麺を楽しみたかったけど、麺の大盛りや替玉はありません麺を一品頼むと小ライスを一杯いただけるサービスを受ける事ができます。それに生卵をトッピングすることで特製の醤油をいただけました。つけめんの麺をその醤油で食べても美味しかった温かみのある店主様は元気で愛想良く、気を配られていました。とっても美味しかったですごちそうさまでした。
水島に朝ラーメンができてた😆
| 名前 |
朝ラーメン 水島六九 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-1904-2988 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 6:00～14:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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土曜6時過ぎに訪問、数組のお客さん。店内はカウンター12つくらいのみ・煮干しそば（¥800）平麺平麺は朝限定のようです。（細麺は常時）平麺がつるつる食感いいいい塩気、煮干し、煮干し脂が効いた旨いスープ朝から空っぽの胃に染み渡ります。駐車場は席数に比べて十分食券購入で現金のみなので注意。