奥多摩のぷるふわ玉子焼き！
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だしまき玉子専門店 卵道の特徴
出し焼き玉子は烏骨鶏を使用し、贅沢な風味があります。
奥多摩に位置し、ランウェイとしての人気を誇る名店です。
ぷるふわの食感が楽しめる、唯一無二の玉子料理が魅力です。
土曜日のランチ。30-40分待ち。愛想良く、テキパキと動く店の方。だしまき、白だしまき、プリンを堪能。味良し、ボリューム良し。一度は食すべし！
週末の温泉帰りにランチで訪問。駐車場は満車状態で、入店に１時間ほどかかり、なかなかの人気店です。だしまき定食とプリンを発注！卵焼きは、なめらかプルプル食感で、美味しかった。醤油を垂らしてしまうと出汁の味が損なわれてしまうので、素のままがいいかな？ご飯より、お酒のお供にしたい味でした。プリンも、しっとり濃厚でいいと思います。カラメルが無いので卵の味が分かりやすいです。ご馳走さま。
2025年11月23日訪問武蔵御嶽神社を参拝後に訪問。記名して待つこと1時間弱で着座。入店前に名前を呼ばれ発注するシステム。烏骨鶏だし巻き定食＋大根おろし白だし巻き定食＋わさび漬けプリンを発注。烏骨鶏は濃厚な味わいで白だし巻きはお出汁が効いて👍️白飯に乗せて醤油ヒト滴しもたまらんわ😊非常に美味しく頂きました😊🙏
今回、だし巻き玉子定食、限定だし巻き玉子定食を頼みました、口に入れた時玉子がふわふわで出汁が効いてて最高に美味しかったです、平日に伺ったので空いてましたが休日は混むと思います。また、機会があれば行きたいです。
2025/08/07訪問朝10時頃に到着する電車で古里駅に到着後、直行し、1番乗りでした。その後は古里駅周辺を探索しつつ暇を潰しました。だし巻き卵定食とプリン2種類を注文しました。席がキッチンと近く、調理風景を見ながら待てます。肝心の味はだし巻き卵は出汁の味を感じる優しい味でした。食べている間にも出汁が溢れていてハフハフしながら食べました笑付け合わせは梅にしたのですが、酸味がとても合います。程よいアクセントで自宅で作る時にも取り入れようかと思いました。黄色プリンは濃厚で卵の旨味をダイレクトに感じました。プリンでここまで卵の味を感じるのかと驚愕しました。白プリンは杏仁豆腐を薄めたような独特な味がしました笑美味しかったですけど笑私のような物好きな人や冒険家の人にはおすすめです！！とても美味しかったです！だし巻き卵の沼にはまるきっかけになりました！！
奥多摩にハイキングに行く時に電車から見える度に気になってました。ドラマ「下山メシ」の第一話に登場したはらしま食堂の近くに有ります。そちらに行こうか悩みましたが駐車場の都合でこちらのお店になりました。玉子焼き定食がとても美味しくて大満足でした。
涼しくなってきたので、奥多摩湖の帰りに念願の「卵道」さんへ。いつも大行列のお店ですが、この日はなんと奇跡的に待ち時間なしで入店できました！本当にラッキーでした😲✨お店はJR古里駅の目の前（歩いて30秒ほど！）という好立地。店内は風情のある小料理屋さんのような雰囲気で、カウンター席からは職人さんがだし巻き卵を焼き上げる様子が見え、ライブ感も楽しめます♬今回いただいたのは「白いだしまき定食」（1,500円）です。お米を食べて育った鶏の卵は本当に真っ白！一口食べると、じゅわ〜っとお出汁が溢れ出します。黄色の卵に比べてコクはあっさりしていますが、その分、多摩川の源流水と厳選素材でとったという出汁の繊細な旨味を存分に感じられます。まさに「出汁を味わうための卵焼き」という感じで、ふわふわとろとろの食感もたまりません😋素材一つひとつの良さが際立つ、本当に優しくて美味しいだし巻き卵でした。今度は黄色い卵や烏骨鶏の卵もぜひ食べてみたいです！ごちそうさまでした😊
噂を聞きつけ訪店閉店前を狙って行きましたがイートインは並んでいて入れず。今回はテイクアウトで利用させていただきました。だし巻きに特化したお店で、人気の白だし巻きとプリンを持ち帰りました。だし巻きは、外ですぐ食べました。出汁がしっかり効いていて柔らかく人気の理由もよくわかります。ちょっと固めなプリンも濃厚でおいしかったです。ただ感動の内容を差し引いてもだし巻きが1200円プリンは400円と若干割高な感じがしました。
雨の金曜日に初訪問。前週に青梅の「かわなべ養鶏」を訪れた際こちらの玉子を使用したお店があると聞きまして。開店時刻の30分前に到着。平日でもあり一番乗り。でもすぐに二組目・三組目の方がやってきて11時には15名ほどが集まってました。入店は名前記入順に一組づつ呼ばれその場で注文を取るスタイル。もちろん追加も問題なしです。店内はカウンター席が5名分座敷は計15名程入れるスペース広くはないです。店員さんの元気な声が響きます。この日は職業体験の高校生が3名配膳や食器洗いに従事していました。茶碗蒸しは予め作ってあり冷蔵庫で冷やされたものです。味は・・普通でした。が、メインのだしまき玉子はフワフワで出汁はたっぷり含まれるもあくまで玉子が主役の一品。ホワイトと深味卵のスタンダードを頂きました。ただ、絶品！というほどではなかったかな。期待をしすぎると拍子抜けするかもしれません。練り梅の付け合わせが以外といけたのは発見！初訪問をうけ再訪したいか？と問われれば半年に一回は かな。誰かを連れて来たい？と問われればもちろんです！という感じです。食後のプリンはなめらかすぎる食感と絶妙な甘さ加減が素晴らしく多々あるコンビニの一押しプリンを超えるものと思いました。
| 名前 |
だしまき玉子専門店 卵道 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0428-85-8337 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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味、食感、風味、そして絶妙な焼き具合その柔らかさに感動しました。卵料理を極めると『だしまき玉子』になるのかもしれません。店主さんの矜持を感じました。カウンターで一人で食べていたら笑顔で話かけてくれたのも嬉しかった。