奥多摩のぷるふわ天国へ。
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だしまき玉子専門店 卵道の特徴
出し焼き玉子は烏骨鶏を使用し、贅沢な風味があります。
奥多摩に位置し、ランウェイとしての人気を誇る名店です。
ぷるふわの食感が楽しめる、唯一無二の玉子料理が魅力です。
2025/08/07訪問朝10時頃に到着する電車で古里駅に到着後、直行し、1番乗りでした。その後は古里駅周辺を探索しつつ暇を潰しました。だし巻き卵定食とプリン2種類を注文しました。席がキッチンと近く、調理風景を見ながら待てます。肝心の味はだし巻き卵は出汁の味を感じる優しい味でした。食べている間にも出汁が溢れていてハフハフしながら食べました笑付け合わせは梅にしたのですが、酸味がとても合います。程よいアクセントで自宅で作る時にも取り入れようかと思いました。黄色プリンは濃厚で卵の旨味をダイレクトに感じました。プリンでここまで卵の味を感じるのかと驚愕しました。白プリンは杏仁豆腐を薄めたような独特な味がしました笑美味しかったですけど笑私のような物好きな人や冒険家の人にはおすすめです！！とても美味しかったです！だし巻き卵の沼にはまるきっかけになりました！！
噂を聞きつけ訪店閉店前を狙って行きましたがイートインは並んでいて入れず。今回はテイクアウトで利用させていただきました。だし巻きに特化したお店で、人気の白だし巻きとプリンを持ち帰りました。だし巻きは、外ですぐ食べました。出汁がしっかり効いていて柔らかく人気の理由もよくわかります。ちょっと固めなプリンも濃厚でおいしかったです。ただ感動の内容を差し引いてもだし巻きが1200円プリンは400円と若干割高な感じがしました。
雨の金曜日に初訪問。前週に青梅の「かわなべ養鶏」を訪れた際こちらの玉子を使用したお店があると聞きまして。開店時刻の30分前に到着。平日でもあり一番乗り。でもすぐに二組目・三組目の方がやってきて11時には15名ほどが集まってました。入店は名前記入順に一組づつ呼ばれその場で注文を取るスタイル。もちろん追加も問題なしです。店内はカウンター席が5名分座敷は計15名程入れるスペース広くはないです。店員さんの元気な声が響きます。この日は職業体験の高校生が3名配膳や食器洗いに従事していました。茶碗蒸しは予め作ってあり冷蔵庫で冷やされたものです。味は・・普通でした。が、メインのだしまき玉子はフワフワで出汁はたっぷり含まれるもあくまで玉子が主役の一品。ホワイトと深味卵のスタンダードを頂きました。ただ、絶品！というほどではなかったかな。期待をしすぎると拍子抜けするかもしれません。練り梅の付け合わせが以外といけたのは発見！初訪問をうけ再訪したいか？と問われれば半年に一回は かな。誰かを連れて来たい？と問われればもちろんです！という感じです。食後のプリンはなめらかすぎる食感と絶妙な甘さ加減が素晴らしく多々あるコンビニの一押しプリンを超えるものと思いました。
出汁を極限まで含ませた玉子焼き。出汁がどんどん溢れ出てくるので、ご飯に乗せてペロリと食べてしまいました。わさびや梅を玉子焼きにつけるという発想が今までなかったので、新しい発見でした。プリンはカラメルソースなしで、抜群に美味しかったです。開店2時間前に通った時にはもうウェイティングリストの紙が出ていたので、名前を書いてから近隣のお散歩に行き、開店30分前に戻ってきました。開店前に記名順に注文を聞いてくださるので、入店後はすぐに食事が提供され始め、大変ありがたかったです。
テイクアウトだったので、詳細は正直わかりませんが、良い感じの雰囲気🙆出し焼き玉子は、烏骨鶏の物で、1400円！！せっかくだったので買いましたが、ぷるつぷるで、、、ビビりました⚡️食べると、ほのかにクリーミーな甘みを感じ、優しく、確かに専門店のだし巻きだ😳ぜひ一度お試しください🙏
月曜日に訪れました。13時過ぎ？ぐらい？待ち時間20分ぐらいかな。駐車場は目の前、バイクはややお店の向かって左側。ポールが立ってる前に止めました。お店の人におすすめを聞いて…それにしました。生卵が苦手なことを伝えたら変わりに少し玉子焼を大きくしてくれる配慮を…ありがたかったです。玉子焼フワッフワのトロットロ！ナメコのお味噌汁のしょっぱさが玉子焼と相性抜群でした。御坊の小鉢も美味しかったです。店員さんオススメの白プリンをラストにいただきました。おなかいっぱいなのにこのほのかな甘さは助かりました！暑い夏に熱い食べ物？と、思いますが暑いからこそ熱い物を食べるのが最高でした。店員さんの元気さも素晴らしかったです。暖かいお店だなぁと思いました。また、奥多摩に来たときは寄らせていただこうと思います。大変美味しかったです。御馳走様でした。
古里へ出張に行くと行ったら、卵道（ランウェイ）は絶対行ったほうが良いと、何人も言われたので、信じて行きました。前日電話で予約出来ないか聞いたら、来て名札を書いて待つスタイルとの事。電車の都合で11:09に到着し、走っていくも並んでおらず。入口の、コチラへ並んで待てとの指示で暫く待つと、お店の中から綺麗なお姉さんが、名前を聞いてくれて名前を書いて下さいました。大体案内の時間（30〜40分位）を教えてもらったので散策しながら待ちました。入口に、少しですが日傘をサービスでお使い下さいとあり、とても親切だなと。オープン後すぐ行ったにも関わらず16番。みんな、開店前に並び、名前を書いたらお店の前の駐車場で待機するか、近くのセブンイレブンに行くようでした。案内された時間に行くと、入る前にメニューを聞いてくれて、カウンターで待ちました。中はこじんまりしていてテーブルが4席くらいと、カウンター5人がけ位。壁にはたくさんの芸能人のサインが！私は烏骨鶏の卵焼き定食を頼みました。注文が入ってから焼いてくれるので、ふわっふわの出汁がじゅわっじゅわであっつあつで美味しいこと！卵かけご飯用の卵も、美味しい！ご飯は大盛りで大満足！こんなに美味しい出汁巻き玉子、産まれて初めて食べました♡可能なら、茶碗蒸しやプリンも食べたほうが良いと思います。食べたかったので、お持ち帰りの茶碗蒸し、プリン2種類、出汁巻き玉子の白と黄色、持ち帰るための保冷バック（英語でRUNWAYと書いてある）保冷剤付き600円を買いました。持ち帰りたいなら、保冷バックと保冷剤は持っていくと良いですが、荷物になりますよね…。絶対また行きたいです！翌日、プリン2種類と、茶碗蒸しを加熱して食べましたが、どれも絶品でトロトロの口溶け！上品な甘さ！やさしい甘み。茶碗蒸しは、プルップルで口当たりまろやか、卵の美味しさと烏骨鶏のお肉が最高に美味しくて、おかわり欲しかったです！出来立て、食べたいですね。
奥多摩のぷるふわ天国。休日お昼時は大混雑。お店のウェイティングボードに名前を書いて目の前の駐車場で約40分の待機。いただいたメニューは『烏骨鶏だしまき定食』と『白だしまき定食』。出来立ては正にぷるぷる。優しいお出汁がジュワッと染み出る悶絶の玉子焼き。付け合わせは「ねり梅」「大根おろし」「わさび漬け」から1つ選べますが、ねり梅チョイスで大正解。限定の烏骨鶏だしまき定食には、TKGも添えられているハードコレステロールな逸品。奥多摩という行きにくいエリアですが、訪れる価値あるだしまき玉子だと思います追伸『卵道プリン』も食べましたが、卵が濃厚すぎて発狂しそうでした。持ち帰りすればよかった…。
| 名前 |
だしまき玉子専門店 卵道 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0428-85-8337 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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涼しくなってきたので、奥多摩湖の帰りに念願の「卵道」さんへ。いつも大行列のお店ですが、この日はなんと奇跡的に待ち時間なしで入店できました！本当にラッキーでした😲✨お店はJR古里駅の目の前（歩いて30秒ほど！）という好立地。店内は風情のある小料理屋さんのような雰囲気で、カウンター席からは職人さんがだし巻き卵を焼き上げる様子が見え、ライブ感も楽しめます♬今回いただいたのは「白いだしまき定食」（1,500円）です。お米を食べて育った鶏の卵は本当に真っ白！一口食べると、じゅわ〜っとお出汁が溢れ出します。黄色の卵に比べてコクはあっさりしていますが、その分、多摩川の源流水と厳選素材でとったという出汁の繊細な旨味を存分に感じられます。まさに「出汁を味わうための卵焼き」という感じで、ふわふわとろとろの食感もたまりません😋素材一つひとつの良さが際立つ、本当に優しくて美味しいだし巻き卵でした。今度は黄色い卵や烏骨鶏の卵もぜひ食べてみたいです！ごちそうさまでした😊