小竹向原の焼き菓子、絶品マドレーヌ！
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COLOLIE (クロリア)の特徴
焼き菓子専門でマドレーヌが絶品です。
小竹向原のお店での経験が生きている焼き菓子。
ホワイトデーのお返しにぴったりな新しいケーキ屋さんです。
cololieさんで黄桃やマンゴーを使ったデザートコースを。＊爽やかな夏のはじまり（グラニテ）西洋かりん/パッション＊黄色の王様（アシェットデセール）宮崎産マンゴー/パッション/レモン＊煌めく黄桃の姫（パフェ）黄桃/タヒチ産バニラ/オレンジカモミール/ブロンドチョコレート＆モクテル＊焼き立て小菓子 ＆コーヒー、紅茶etc…始まりのかりんのグラニテはとても爽やか✨アシェットデセールはチョコとマンゴーの合わせでさすがのチョコレート、濃厚でした。お花畑を連想させるような可愛らしい造りで崩すのが勿体なかったです。パフェは黄桃を使用したもの。黄桃って桃っぽくない味でマンゴーよりのイメージだったけど、使用されていた黄桃はかなりジューシーでとても美味。マスカルポーネのアイスや黄桃ミルク、バニラのブラマンジェ、オレンジカモミールのジュレ、クランブルetc…結構ボリューミーでした。満腹！最後は焼き立てのマンゴーフィナンシェ。このパフェ会限定の一品。バターの香りがもうたまらんでした。コーヒーと合わせていただくと至福。お店は街のケーキ屋さんといった感じで、ご近所さんに寄り添った素敵なお店でした。イベント以外でも伺ってみたいです。
焼き菓子が専門のようなので、確かにマドレーヌは美味しかったです。が、生ケーキやシュークリーム、ゼリーがおいしくなくて驚き。これは致命的では。とにかく甘いだけ、スポンジもモサモサ。美味しければ全然出せる金額だと個人的には思うのに。パフェは人気なようですが、なんだかなぁという感想でした。
小竹向原のお店の焼き場主任をされていたとのことで、焼き菓子を購入。なるほど、クッキーはバターの香りがよくサクッと焼き上がってて、フィナンシェ、マドレーヌなどもいくつかいただきましたがどれも重厚で美味しかったです。プリンはかなり柔らかいタイプでした。少し甘みが強めかなと個人的には思いますが、今度はもうちょっと空いた頃にケーキも食べに行きたいです。
前から気になっていたお店の一つ。いつもの通り、トレッキーと一緒に訪問。洋菓子店だと、卵がメインだろうから、娘のアレルギーにビンゴかと思ったが、卵を使用していないものもあり購入。サブレとゼリーかな？お店の雰囲気は良いですね。イートインもできそうだから、今度は一人でぶらっと訪問してみよっと。お店の写真撮影に快諾いただき、ありがとうございました😊
オープンしてから何回か行ったのですが、中は混んでないのに毎回並んでいてようやく初入店しました。どうやら同時に3人しか入れないようでした。そりゃ並ぶわと納得。商数が少なく値段は総じて高いので購買意欲下がります。幾つか購入して食してみました。とてもコスパ低く再訪ななさそう。地域の市場と価格コンセプトが合ってないので徐々に厳しくなっていくのではないでしょうか。イートインもゆったりできるベルセゾンがあるのでニーズ厳しいのでは…。どう改善していくのか見ていきましょう。
家族のホワイトデーのお返しで指定があったので新しく出来たケーキ屋さんで。ヴィータ720円、フルール720円、ネージュ650円。ヴィータはピスタチオのムース系のものでアプリコット？の酸味がある感じ。フルールは中にベリーソース系が入ってるバニラのムースのような感じ。ネージュはチーズケーキのような感じのもの。ちょっとまだ始まったばかりだからか種類が少ないかなーという印象。ロールケーキが濃厚そうで美味しそうだったので次はそれを食べてみたい。
| 名前 |
COLOLIE (クロリア) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日月火] 11:00～18:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.2 |
| 住所 |
|
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#今日の甘いの 、 #cololie の #宵の栗と無花果 。#銀座三越 の催事、 #焼き菓子とパフェ展 にて。タイムラインで見かけて気になってた所が出店してたので食べてきた。たしか埼玉のお店よね。栗、いちじく、洋梨、キャラメル、クランベリーのパフェとのこと。これは私の好みじゃなかった。----焦がしメレンゲスティック状のやつ。さくさくで軽く、香ばしさもあってよきだわ。濃厚な栗のクリーム甘さ控えめ。洋梨のソルベ酸味方向のさっぱり系。旬の無花果味うすい…。ブロンドショコラクリーム甘すぎない。ほのかに塩味。上のパーツを支えられる程度には硬め。キャラメルと無花果のアイス香ばしさがある。いちじくはよくわからず。けっこう甘い。渋皮栗、すごく甘い。焦がしメレンゲ、すごく甘い。旬の無花果やはり味が薄くて存在感も薄い。クランベリーとほんのりスパイスなジュレいい香り。蜂蜜いる？甘さは少しだけなのだけどこれまでの蓄積で甘い。ブロンドショコラダンテル、ブロンドショコラクリーム、無花果とベリーのソースたぶんそこまで甘くないのだけど、蓄積でトータル甘くてよくわからず。----うーん、半分くらいでつらみを感じた。単調な甘さで油分が多くて私には重たい。中心が甘くて上下がさっぱりという説明を受けたけど、中心が甘すぎてそれ以降はなんだかもうよくわからず😵💫。いちじくも特に活かされてなくて存在感なかった。こんなに甘いパフェの中なら青さアピをするとか何かがほしいところ。都内で体験できたのはよかった。#甘党 #甘味 #スイーツ #sweet #dessert #スイーツ部 #おやつ#東京グルメ #東京スイーツ#パフェ #パフェ活 #パフェ部 #parfait #東京パフェ#いちじく #無花果 #いちじくパフェ#ufuフェス #ufuフェス2025