フレンチシェフが極めた蕎麦。
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手打ち蕎麦 香蕎庵の特徴
フレンチのシェフが手がける、絶品の手打ち蕎麦を提供しています。
予約必須のランチコースは、山形和牛や有機野菜を取り入れた贅沢な内容です。
古民家の雰囲気が漂う、落ち着きある隠れ家的なお店です。
開店が11:30と同時に入店。外見は古民家風だが店内はテーブルで気持ちがいい雰囲気!他に食べ歩きもしたいのでもり蕎麦（私は大盛り)と天麩羅を一人前を家内とシェア。蕎麦は非常に香り高く喉越しもいい!天麩羅も白身の魚と山菜の天麩羅もサッパリしていてそばに合う。ごちそうさまでした。
古民家をリノベーションした洒落た空間でした。外観は和風ですが、和食と洋食のコラボメニューでフレンチ風でした。桜の時期にお伺いしたので桜のバターやアイスクリームを味わうことができました。駐車場は店前の橋を渡った角にあります。赤い三角コーンが両サイドにある場所以外の番号表記の所に駐車すれぱOK。尚、食事するには要予約。空やキャンセルがあれば可能の場合あり？
蕎麦も天麩羅も美味しかったです！醤油とかの調味料を別の容器に入れたら雰囲気upすると思いました。今度はトリュフ蕎麦食べに来ます。
ランチコースで利用させていただきました。メニューに関して事前予約の際のこちらの要望にご丁寧に応えてくださり、本当に心から感謝しています。お料理は素材や味付けなど細部までこだわってらっしゃるのが伝わり全て美味しくいただくことができました。提供のタイミングなどもとても心地よく、最高の時間を過ごすことができました。ありがとうございました。
予約してください。今日のランチ時間帯も予約のみで埋まっていました。美味しい。何を食べても。蕎麦だけでなく、コースに出てくるもの全てにシェフのこだわりや技があり、バゲットはシュシュさんから仕入れているようで自家製ではなく、普通だが、添えられているトリュフバターが絶品。
以前から気になっていたお店。こんな素敵なお店とは…もっと早く暖簾を潜れば良かったと後悔しています。コロナ禍だからかも知れませんが、コースで出てくるお蕎麦屋さんでした。蕎麦はもちろんのこと、コースのお料理が全て美味しいです。全ての素材にこだわっているので、余計に美味しく感じます。ワインの種類も豊富だったし、ソフトドリンクも珍しいものばかり。夜も期待出来るので、絶対に行きたい！
▶︎サイコーのお店でした！▶︎7月下旬 平日 夜 初訪店▶︎うわさのステキなお蕎麦やさんインスタで見て、いつか行ってみたいお店リストに入れてましたが佐原で竹あかりも見たく夜の佐原に思い切って行って来ました▶︎小野川沿いの古い商家をリノベーションなさったとてもステキな佇まいのお店でした内装も清潔、上品でステキでした▶︎お店のスタッフさんのサービスも素晴らしかったです▶︎お料理は季節の食材をアレンジして美味しく美しくびっくりするお料理を色々出して下さいました。▶︎またぜひぜひお伺いしたいお店です。
濃厚海老ラーメン〆のウニ飯少し離れたコインパーキングに車を停め散歩がてら小江戸な街並みと賑わいの中をテクテクと🚶♂️川には鴨たちが気持ちよさそうに水面を散歩中、私は豚に夢中🦆🐖佐原の地に溶け込む外観の香蕎庵さんに到着🚶♂️店内に入り靴を脱いで席に座り一呼吸。訪問日は特別メニューのみですので迷うことなく上記を注文🦐スロリーな時間が流れる趣きある空間。メニューの詳細を見て提供までの時間をゆったりと。ラーメンとウニ飯の映えるビシュアルセットが着丼。見て分かるほどの濃厚さの海老スープ🦐ハイセンスな盛り付け、彩りバランス👏店内雰囲気、料理の見た目で私の期待は最高潮に🚀興奮しすぎでスープを飲むつもりがオレンジに輝くウニを一口パクリと…鮮度100%✨旨さ120%残ったスープに入れてお召し上がりくださいと記載ありましたが〆まで残せる気がしません、実際残せませんでした😆海老をそのまま食べるより海老感つよめの超うまスープ🦐濃縮された海老が突き抜け広がると同時に融合している他の食材の旨味が弾け飛ぶ💫絶対に飲み干すね、これは。3種の叉焼のレア系豚にウニを乗せる🐷ぶっとんだね、豚だけに。とんでもねぇ組み合わせだね、豚だけに。(豚を音読みすると「とん」)華やかな濃厚さの中でこそ光る素朴な青菜の渋み🥬あん肝かなと思って一口で食べた極うま雲丹バター🐮スープとの一体感ありまくりの麺屋いとうさん監修の麺🍜素材の一つ一つの個を尊重しつつ完全に調和した最高の一杯でした美味しかったです、御馳走様でした🙇♂️
予約をして行くのがおすすめ。パーテーションもあり、コロナ対策もされています。落ち着いた雰囲気なので、黙食を心掛けました。季節の蕎麦膳を注文。前菜平目のカルパッチョは肉厚で、柑橘系のソースでさっぱりといただけました。仔羊のローストは食べやすかったし、イベリコ豚肩ロースもシンプルな味付けでお肉の味を楽しめました。お肉もお蕎麦も両方共楽しめました。
| 名前 |
手打ち蕎麦 香蕎庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0478-79-6101 |
| 営業時間 |
[日月木金土] 11:30～14:00,17:30～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ホットペッパーグルメから、日曜日の12:00～ランチの7,700円のコースを予約しました。4人のテーブル席が3つと2人席が2つです。予約無しでも当日来て待っている事もできそうですが、予約した方が良さそうです。食事は前菜からとても美味しく、美しいお料理が運ばれてきました。自家製桜バターは始めてでしたが、さくらの香りがしてとても美味しく、パンとバターをおかわりしてしまいました。お肉と一緒にフランスのアスパラソバージュも始めて食べましたがシャキシャキしていて美味しかったです。お魚もお肉も食べたら笑顔になりました😊デザートのプリンもなめらかプリンなのかと思ったら、私の好きな硬めのプリンで始めから終わりまで、美味しく幸せな時間でした。お友達と佐原に来る予定があったので、その場で予約しました。店員さんの対応も笑顔でとても良かったです。とにかくすべて美味しかったです。