こだわりの塩らぁ麺、旨さ進化中！
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らぁ麺みずがめ食堂の特徴
洗練こだわり系の店で、スープと麺具材など全てに満足できる旨さが特長です。
スープは豚や鶏、煮干しを使いながらも、あっさり系で飲み干せるコクがあります。
チャーシュー醤油らぁ麺＆肉ごはんスープはニボ感がかなり感じられ、醤油自体も結構濃い目なのかな。醤油味にしてはなかなかパンチの効いた一杯です、あっさりを期待する方は注意！ストレート麺に程よくスープが絡みます。チャーシューも2種、豚と鶏、焼き目が香ばしくこちらも美味いです。元の「中華そばの店 多むら」の方が作られているので、そちらを知ってる方はイメージが付きやすいでしょうか。無化調ですがスープの味は濃いので、酢とか割スープとかがあれば尚良いのですが。
多むらの時から利用してますが、味が進化しています。チャーシューが美味しかったです。特に鶏チャーシューが美味しかったです。開店と同時に入りましたが、食べ終わった時には、満席になってました。駐車場は、店の前に6～7台位です。
以前多むらの場所に新店舗です。ご兄弟様が新規一転始めたようです。以前食べた坦々麺を注文。酸味の効いた坦々麺で、多むらの味付けから変わってなくて美味しかったです。他にも中華そばも美味しそうです。
「らぁ麺みずがめ食堂」は「多むら」でした。ホッ(*´-`)塩らぁ麺と担担麺を頂きました。黄金色に輝く塩のスープは繊細で、旨味たっぷり。中細の麺もっちりとして美味しい。担担麺は濃厚なスープで、鼻から抜ける花椒の痺れる辛さがたまりません。黒ゴマペーストがトッピングされたビジュアルは大好きな「中華そば多むら」そのものです。アルデンテな細麺も美味しく、幸せいっぱいでした。ご馳走様。実は、久々の能代で何も知らず「中華そばの多むら」に行って閉店で、「柳麺多むら」に来て食堂になってて驚いたところでした。お兄様の志を繋いで、より一層良いお店になられるよう、祈っております。
塩らぁ麺いただきました。スープは鶏や豚などの動物系ベース、それに煮干しや節・昆布などのようです。動物系の出汁感、魚介系の風味、塩ダレは貝の旨味も。とても美味しいです👍麺は細ストレートの自家製麺、ツルプチなやつ。この麺、美味しいですね✨スープとの相性もバッチリ。チャーシュー、メンマ、ネギ(九条ねぎ？)が乗っています。チャーシューもメンマも美味しい。スープまで完食でした。ご馳走さまでした。醤油味かと思うくらいスープの色が濃いですが、しっかり塩味です。
旧多むらのラーメンと同じ流れなのか期待して訪問です。外観、店内、食券機などほぼ同じようです、メニューも醤油らぁ麺等、自家製麺、九条ねぎなど期待出来そうですね！醤油らぁ麺を注文、11時開店直後でしたが数名席に座ってます。待つこと10分弱で着丼、真っ白な器に透明感のスープとチャーシュー2枚、メンマ、九条ねぎとメインの自家製のストレート麺が入った見た目にも美味そうなラーメンです。スープを一口頂きます、濃口の醤油でハッキリと味を主張してます、自家製の麺も普通の太さの麺ですがスープが絡んで箸が進みます。この感じは、店主の丁寧な仕事同様、以前の多むらとまったく一緒に感じられました。もちろんまた、食べたいと思えるラーメンです、リピさせて頂きます。ご馳走様でした。
【能代市・らぁ麺 みずがめ食堂】訪問日:2025.8.16国道7号沿い、能代市のラーメンストリートにあった『柳麺 多むら』の跡地に今年6月オープンしたお店です。能代市花園町で『中華そばの店 多むら』を営んでいた店主が、名前を変えリニューアルオープンさせました。食堂と名はついているもののメニューはラーメンのみとなっております。『味玉チャーシュー鶏油まぜそば』（1,150円）をいただきました。自家製のモチモチ平打ち麺に鶏油香る濃厚な醤油ダレが絡んで美味しかったです！チャーシューは豚、鶏の2種類乗ってました。
たむらの味が好きで遠路はるばる訪問させて頂きました。平日ともあって空いてました。あっさり美味しかったです。能代は他の市よりもラーメンのレベルが高いと思います。
洗練こだわり系の店。醤油、美味しかったです。
| 名前 |
らぁ麺みずがめ食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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らぁ麺みずがめ食堂で昼メシ。発券機で食券を購入してお店の方の案内で席に着きます。醤油らぁ麺を注文。お店こだわりの醤油を使ったスープにパツパツ麺が合っています。しっとりチャーシューと柔らかメンマ、九条ねぎの風味が美味しいです。なかなかお洒落な店内です。