高山で世界3位のパン体験。
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トラン・ブルーの特徴
高山市内にある有名なトラン・ブルーさんで、パン好きが集う賑やかな雰囲気です。
ディニッシュ系のパンが豊富に揃い、見た目も美しい作品ばかりです。
店主がオープン時に挨拶をしてくれることで温かい気持ちになります。
パンの大会で世界3位を取った職人が作るパンが高山市にあると知り友人と訪れました。土日や春夏休みシーズンは整理券が配られているようですが、平日利用でクロワッサンの焼き上がりのタイミングに便乗できた人しか購入できないスタイルでした。ラッキーなことに焼き上がり直後の3組目で入店でき、クロワッサンはもちろんデニッシュやフランスパン購入🥐忘れられないあのサクサク感！デニッシュも今まで食べた中で一番食感が良かったです🥰もう一度訪れたいですが、長蛇の列に並ぶの必須なので大分覚悟がいるなと思います。
パンのクオリティは、さすがで申し分ありません！デニッシュ系が推し。フィセルやリュスティックなど ハード系のドイツパンも美味しかったです。日曜日は整理券がないと買えないようなので、遠方からの場合は平日がいいですね。対面式の販売で、ちょうど待つ間に買いたいものはリストアップできるのですが、マンツーマンなので なかなか列は進まないところを何か改善して頂けたら嬉しいかも。
高山でダントツの人気パン屋さん。食べログ百名店。開店と同時に大行列。週末は朝6時から整理券が配布される。名物のクロワッサンは、１日に２～３回、昼から焼き上がる。(１回目１２時頃、２回目１時半ごろ)。クロワッサン系の種類が多い。どれもおいしそうで、ついついたくさん買ってしまう。クロワッサンはもちもちサクサクしていてバターの香りがおいしい。ピスタチオクロワッサンがお気に入り。砕いたピスタチオがのっていて生地にも入っていて濃厚でおいしい。1組ずつ案内されてお店の人がとってくれるスタイル。・クイニーアマン 400円・クロワッサンオザマンド 380円・ピスタチオのデニッシュ 350円・プレッツェル 330円・桃のデニッシュ 500円・角食パン 600円駐車場は10台程。高山駅から徒歩だと13分Train Bleu is by far the most popular bakery in Takayama. It is one of Tabelog's top 100 listed bakeries. There is a huge queue as soon as the store opens. On weekends, numbered tickets are distributed from 6am. Their famous croissants are baked two to three times a day, starting from noon (the first time around 12pm, the second around 1:30pm).
高山市内の有名ベーカリー「トラン・ブルー」さんへ、15時半頃に訪れました。今回いただいたのは、香りと甘みが魅力の「パン・バニーユ」（260円）と、ふっくら小豆がたっぷり詰まった「大納言」（360円）です。パン・バニーユは、ほんのりミルクの優しい甘さに、バニラビーンズとバターの香りがふわっと広がります。生地はしっとり柔らかで、小さなお子様でも食べやすい口どけの良さ。甘すぎず、紅茶やカフェオレと合わせてもぴったりでした。一方、大納言は噛むほどに味わい深いフランスパン生地に、大粒の大納言小豆がぎっしり。小豆はふっくらと炊き上げられ、自然な甘みと香ばしいパン生地の相性が抜群です。特に小豆のしっとり感とパンの歯ごたえのコントラストが楽しく、和と洋の絶妙なバランスを感じられました。人気メニューである季節のフルーツデニッシュ系は午前中のうちに売り切れることが多いとのことなので、狙うなら早めの来店がおすすめです。人気店なので午後には売り切れ商品も多めです。ごちそうさまでした！〇注文内容・パン・バニーユ 260円・大納言 360円。
令和7年8月某日初利用。家族旅行で相方が此処のパンを買いたいと懇願したので序に行くことになりました(汗)目当てのクロワッサンが正午頃に焼き上がるので、タイミング狙って訪れたら、かなりのお客さんが並んでましたね！結構余裕なくらい数量用意してくださるので楽々買えました！クロワッサン🥐はサクサクパリパリの食感が堪らなくバターの風味も豊かで美味しかったです！
2時間ちょっとの散歩道ドライブ目的地にさせていただきました🚘男性客多く多方面のパン好きが集まるお店なのがわかりますね😊天気が良ければお庭でいただくのも気持ち良さそうな場所です🥐🥤ディニッシュ系が多く陳列されておりますが綺麗な作品ばかりで丁寧さと大変さが伝わってきます✨10時に店主様の御二人様がわざわざ表で開店待ちの皆様にオープン御挨拶をしていただきました。リピーターの多さから集客力の強さまで色々拝見させていただきました。
高山の有名店です。いつも並んでいて諦めてました。今回は、天候が悪く意外と並んでなかってので初めて買ってみました。店員さんがショーケースの中から取ってくれます。店内には、約3組のお客さんのみ入店、順番に買っていくシステムです。混んでる場合は、外に並ぶことになります。どのパンも美味しかった。個人的には、デニッシュ系が良かった。近くに行ったらまた寄りたい。支払いは、クレジットカード、コード決済対応してました。駐車場は、お店の隣にありますがなかなか停められなかった。イートインが出来ないので車の中で食べてる人がポツポツいたので回転は、早くないです。
| 名前 |
トラン・ブルー |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0577-33-3989 |
| 営業時間 |
[日月火金土] 10:00～16:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒506-0031 岐阜県高山市西之一色町１丁目７３−５ 73~5 |
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高山観光の帰り道に検索して訪問しました。駐車場は広く、お店はそんなに広くはないですが、12時頃でもひっきりなしにお客さんがきており、ケースのなかには美味しそうなパンが沢山並んでいました。どれにしようか迷いながら5つほど購入して帰宅。クロワッサン等はもう一度軽くオーブンで温め直して食べましたが、美味しい！確かに美味しかったです。もっと買ってくればよかったです。また高山に行った際には寄らせて頂きたいパン屋さんとなりました。