柴又日曜庵で熟成蕎麦を。
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長期熟成十割蕎麦 そば㐂り日曜庵の特徴
週末のみ営業の蕎麦屋として、特別感を味わえるお店です。
手打ちの細切り蕎麦は、コシが強く美味しいと評判です。
落ち着いた雰囲気の店内で、隣のお客さんも絶賛する逸品の玉子焼きが魅力です。
日曜日に訪問。開店5分前に並びましたが、前に5名ほど並んでました。10-12人ほどは一回で入る感じでした。店内は落ち着いていて、心地が良かったです。今回は鴨蕎麦膳をいただきました。鉄板焼で焼かれた鴨と蕎麦が一緒に登場。とても美味でした。
インスタで目について行きました。1:30過ぎてましたが７組待ち。店内は、おしゃれで古民家風の落ち着いた雰囲気。そばがき、そば、焼き味噌、日本酒をオーダーどれも美味しくて器もそれぞれ違うし素敵な品ばかり。蕎麦湯も濃厚で、葛湯みたいで美味しかった。十割そばなので、もちもちしていたがボソボソ感はなく、つゆも私は薄めで美味しかった。リピート確定です。次は早めに行って限定蕎麦を頼みます。
開店日にオープン直後にまいりました。ステンドグラスが印象的な外観、店内の雰囲気もおしゃれな一軒家といった感じです。限定で所謂、ファーストクラスクラスの蕎麦があるということで、そちらをいただきました。まず、水蕎麦から食べてと言われたので、そうしましたが、とても蕎麦の風味がわかり、味わい深く、、、お蕎麦自体も緑がかった超美味しい蕎麦で大満足でした。前菜的にいただいたオススメのお豆腐もおいしかったです。
控えめに評価して最高です柴又では知る人ぞ知る店であり、人気店です。店内の雰囲気や蕎麦茶、食事…すべてが上品なのに、お店の方が本当に温かくてほっこりします！そして個人的に一番なのが蕎麦湯！濃厚で旨味\u0026甘味がたまらない、ここでしか飲めないと思います。教えたくないけど…是非！とオススメしたくなります！
柴又に初めて行き、偶然見つけたお蕎麦屋さんです。限定の粗挽き蕎麦は、香りが良かったです。蕎麦湯が濃厚で、美味しい。お醤油購入しなかったのが後悔です。
お蕎麦が何種類かあり選べますが2人で行けば食べ比べることもできるし、どれも美味しいです。店主のこだわりを感じます。蕎麦飲みということで日本酒も揃えてあり飲める方はより楽しめそうです。私は蕎麦湯も楽しみで、こちらの蕎麦湯はまろやかなつゆに足して苦手な私も、とても楽しめます。
帝釈天お参りの後のお昼に寄ってみました日曜12時ごろでしたが、待ちなしで入れました！焙煎と粗挽きは、すでに売り切れで玄挽きのおろし蕎麦と丸挽きのとろろ蕎麦を注文私は玄挽きのおろし蕎麦を蕎麦の香りがよく美味しかった！おろしもたっぷりとろろ蕎麦のとろろは、めっちゃふわふわで美味しかった最後の蕎麦湯はとろとろでたっぷりなのも嬉しい通りがかりで入ったお店でしたが、当たりのお店でした。
初めて行った柴又にて見つけたお蕎麦屋さん。日曜日のお昼すぎ、3組ほど並んでいましたが割と直ぐに入店できました。その日は暖かい日でしたので店内が少し暑かったのですが雰囲気は素敵でした。また、こだわりのお蕎麦もとても美味しくいただきました。焙煎蕎麦、香りがとてもよく絶品です。限定のものは無いものもあったので食べたいものがある時は早めに行くのが良いと思います。そば湯も濃厚で美味しかったです。帝釈天のすぐ裏辺りにあります。量が少なめで、参道で食べ歩きするのにちょうどよかったです。
柴又の参道から少し外れた閑静な住宅街に佇み、週末（金土日祝）だけ営業している蕎麦屋。収穫したての「玄そば」をすぐに密封して長期間低温貯蔵庫で熟成さてから石臼で製粉するこだわり。土曜日の11時に到着し、あっという間に満席になりましたが一番乗りでした。店内はやや薄暗いですが、落ち着いた雰囲気でお蕎麦を楽しむ人、お酒を楽しむ人どちらでも楽しめそうな空間になっています。『鴨汁蕎麦膳』（替え蕎麦）『粗挽き蕎麦』を注文。最近東京のお蕎麦屋さんは量がとても少なくお値段は高いお上品なお店が多いのでビビリってます。鴨せいろは鴨の燻製と鉄板焼きがセットになってて、お蕎麦もしっかり一人前ありボリューム的もそれなりにあり安心してしまいました。鴨の鉄板焼きは、その名の通り熱々の鉄板の上に鴨肉と葱が焼かれて熱々のまま提供され、柔らかくてジューシーなお肉と香ばしい葱の相性がいい。燻製は、色鮮やかで美しいく香りが楽しめる。鴨つけ汁は、やや濃いめですが蕎麦としっかり絡み、食べやすい様に小さくカットされてるため鴨肉と葱も一緒に食べられるのが嬉しい。限定の『粗挽きせいろ』は、全国の産地から厳選した蕎麦を石臼で自家製粉しているそうで、水蕎麦なるものがついてて、初めて食べたのですが、食べ方も分からずそのまま食べましたが蕎麦の豊かで力強い風味が楽しめます。皮ごと挽いている粗挽きの蕎麦は、鴨せいろのそばとは違いごつごとしてて、より蕎麦の風味が際立っていました。蕎麦汁は、関東のお蕎麦らしく濃厚で辛めなので、どっぷりではなくとょこっとつけるのがちょうどいい感じです。最後に提供される蕎麦湯はドロドロ系のとても濃厚で蕎麦を飲んでいる様な感じで、蕎麦汁やつけ汁と割ってほっこりします。味や香りだけでなく、器もこだわり盛り付けも美しいため、目でも楽しめます。高級路線に走っている東京のやぶ蕎麦系と比較して値段はリーズナブルで、量もしっかりあるところも嬉しい。量が少ないと思い、替え蕎麦を頼んでしまいまったのでお腹いっぱいになりました（笑）美味しいお蕎麦に心癒される１日でした。
| 名前 |
長期熟成十割蕎麦 そば㐂り日曜庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5668-0084 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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週に3日しか営業していないお店の日曜庵で、熟成蕎麦を堪能してきました⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ﾜｰｲ粗挽きせいろを食べました₍₍ (ᴗ̤ .̮ ᴗ̤ )₎₎今までで一番好きなお蕎麦かもしれません⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ﾜｰｲごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:*