つくばで一番美味しい懐石コース！
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くずし割烹 しずくの特徴
くずし割烹で味わえる、美しく美味しいコース料理は絶品です。
8名まで利用できる個室は、プライベート感がありおすすめです。
リピート確定の料理を楽しめる、特別なひとときを提供しています。
何回か行きましたが、毎回美味しくて、大満足しています。
ランチ一万円コースをいただきました。最初の「馬鈴薯のすり流し」は雲丹がのっていて、まろやかさに磯の香りが重なり一口目から贅沢。続く「本鮪・帆立・白いか」のお造りは鮮度抜群で、「キンキの煮付け」や「常陸牛のすき焼き風」も大満足。特に「秋刀魚と賀茂茄子のズワイガニあんかけ」は香ばしさと旨みが重なって忘れられない一皿でした。「海老を添えた湯葉ぽん酢」も爽やかで印象的。締めの土鍋ご飯は香り豊かで、さらに「山かけネギトロ」が添えられていて最後まで抜かりなし。甘味までしっかり楽しめて、最初から最後まで外れなし、 一品一品に料理人のこだわりが感じられるコースでした。
ここ最近では1番美味しいコース料理でした。秋刀魚の塩焼き美味しかったです。福島のお酒も充実しており、またいきたいと思います。
美しく美味しいリピート確定👍8名の個室を利用しました。
| 名前 |
くずし割烹 しずく |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
029-828-7117 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～14:00,17:30～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
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つくばの和食/懐石料理で1番美味しいと思います。つくばはイタリアンフレンチ、和食なら寿司屋や鰻屋とかの専門的なところなら美味しいところが沢山あるのですが懐石となるといいところがあってもすぐつぶれるか大手チェーンしか残らず、今まで土浦まで足を伸ばしていました。ここは久々に出会ったしっかり美味しい懐石でした。出汁がしっかりきいていてかつ味が濃すぎず、分量も出す順番も胃もたれをしないようしっかり設計されていて器も毎品凝っていて盛り付けも美しい。ひとを誘いたくなりました。飲み物も赤ワインと梅酒をいただきましたがとにかく良質で美味しかったです。そういう料理の心遣いも素晴らしいのですが、それ以外の細かな気配りも素晴らしかったです。絶対また行きたいです。