飛騨八海山と五平餅。
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やまさち工房の特徴
飛騨八海山の銘酒が楽しめるスペースです。
オーナー制の手造り味噌『水かがみ』が体験できます。
地元名産品を生かした商品が揃っています。
飛騨八海山の銘酒。『雪のなかの酒』雪ん中3ヶ月ほど寝かして。トロミを感じるほど口当たりまろやかにする独特の製法の銘酒。寄せ鍋に合わせて頂きました。癖が無く、飲みやすさ半端ない香りとコク。柔らかい。酒蔵の皆様が、丁寧なお仕事してるから、癖みたいなモノ一切ない仕上がり出来んだろうなって。夏の茹だるような暑さの晩酌にキンキンに冷やして再度試してみたいなって感じる一品でした。美味いよ‼️ここ。
オーナー制の手造り味噌の会『水かがみ』の製作日でした。
飛騨高山二十四日市の屋台で五平餅をいただく。粒が残る程度に半引きしたうるち米にエゴマだれをつけて、黒くなるまで焼いた熱々の串は、寒い日に最高の贈り物。米とたれのバランスが見事、こりゃうまい。今までの五平餅で一番でした。
| 名前 |
やまさち工房 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0577-65-2069 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 8:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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