炊きたてご飯と熟成とんかつ。
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熟成とんかつ はせがわの特徴
お米は来店後に一人分ずつ炊いて提供され、美味しさが際立つ。
はせやから生まれた新しいとんかつ屋で、新鮮な味を楽しめる。
熟成されたとんかつの旨味が、しっかりと感じられる一品です。
いつも居酒屋でお世話になっている「はせや」さんが始めたとんかつ屋、「熟成とんかつ はせがわ」に行ってきました。インスタの美味しそうな投稿に惹かれて訪問。熟成にこだわったロースカツは、お肉が驚くほど柔らかくてジューシー。衣はサクサクで、噛むたびに旨味が広がります。新鮮なサラダも美味しく、釜で炊かれたご飯は香りも食感も格別。そして食後のイチゴのシャーベットデザートがまた絶品で、さっぱりとした甘さが食後にぴったり。大満足のひとときでした。
ご飯は来店したら1人分ずつ炊いていて美味しかった。ヒレカツは柔らかく、熟成ロースは分厚くTheトンカツって味だった。値段が高めなのがネックだった。
| 名前 |
熟成とんかつ はせがわ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日月火水金] 11:00～14:30,17:00～20:30 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒910-0016 福井県福井市大宮１丁目１１−６ やきとり串料理ＨＡＮＡ |
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熟成とんかつ はせがわ さんにお伺いしました。今回は 熟成ロースとヒレのあいもり定食（1,900円） を注文。ロースもヒレもそれぞれ旨味がしっかりしていて、肉質の柔らかさと脂の甘みが印象的でした。特に、ご飯が釜ごと提供されていて、炊きたてのツヤツヤ感と香りからもこだわりを感じます。とんかつに合うように調整された塩やソースも揃っていますが、個人的にはソースと醤油が少し合っていない感じがしましたそれでもこのクオリティで1,900円は非常に納得できる内容です。提供に30分ほどかかりました。