森に囲まれたパティスリー、個性的なパフェ。
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パティスリーメトロン（Pâtisserie Metron）の特徴
軽井沢追分県道137号沿い、自然に囲まれた立地にあります。
若いパティシエが織り成す、個性豊かなケーキ類が楽しめます。
バラエティ豊かなパフェが心躍る美味しさで提供されています。
2025年4月に出来たばかりのパティスリーとの事で、口コミも良かったので8月のお盆に訪問してみました。パフェを食べるためにイートインで利用する予定でしたが、混雑しており2組待ちであったためテイクアウトする事にしました。購入したものは、あじわいプリン350円、季節のパンナコッタ～桃～500円、ブル＾ベリーメイクドチーズ650円など4種類を購入。どれも驚くほど美味しく、軽井沢を訪れた際は再度訪問したい店となりました。次回はイートインでパフェを食べたい(笑)
2025/4オープン7月の休日 12:00初訪問 待ち無し 店内は12席程で私達2人で満席にインスタに出ていた桃のタルトを注文(最後の2つでした)桃自体は普通だが、中のマスカルポーネとカスタード？(インスタでは生クリームと書かれていましたが、店員さんはカスタードと仰ってました？？？)が美味しく、全体としてとてもバランス良かったです。強いて言えば、タルト生地はナイフで相当の力を入れないと切れない硬さでした他のスイーツ類、各種クロワッサンも美味しそう。店内は落ち着いた雰囲気テラス席も木陰で真夏でも大丈夫そうサービスはお二人とも気さくで丁寧ですが、混むと2人では時間がかなり掛かっていた。
店内落ち着いた空間で、癒しの一時を味わえました。お店の方もとても素敵な笑顔と丁寧な接客です✨今回はチョコムースのケーキを注文。〈名前忘れてしまいました。🙏〉甘すぎずとっても優しい味わいでした。チョコムースの優しさ味わいにダークチェリーの酸味が良いアクセント✨また他のケーキも食べてみたい。焼き菓子もパウンドケーキがしっかり卵の味わいとキメの細かい食感で美味しいです。自分へのご褒美Timeに是非オススメしたい場所です🩷ྀི
オープンしてから1週間〜2週間に1度くらいのペースで通わせて頂いています。静かで落ち着いていて、定員さんも笑顔が素敵で良い方々ばかりです✨新作のケーキやパフェがちょくちょく出るので、何回行っても飽きません¨̮⃝仕事への出勤前の元気チャージをさせてもらってます☺️
パフェはアイスやゼリー、シュトロイゼルなど様々な素材で組み立てられていて食べていて飽きのこない美味しさです🍨一緒に頼んだフレーバーティーは香りが高く、テイクアウトしたケーキも全て美味しかったです。中でもプリンはキャラメルソースが濃厚で別格でした✨️🍮
パフェはアイスやゼリー、シュトロイゼルなど様々な素材で組み立てられていて食べていて飽きのこない美味しさです🍨一緒に頼んだフレーバーティーは香りが高く、テイクアウトしたケーキも全て美味しかったです。中でもプリンはキャラメルソースが濃厚で別格でした✨️🍮
2025年4月に出来たばかりのパディスリー！ケーキのテイクアウトだけでなく、店内でパフェなどを食べることも！パフェの、高めのこだわりメニューはなかなかでした！絵も描いてあり、コンセプトもはっきりしていて面白いパフェでした！ちなみに頼んだのは、晩春というパフェ桜をイメージされてました！テラスに面白い席もあり、こちらで食べたかったけど、雨でしたねもう少し、お客さん優先しようよ！とは思いましたが、まだオープン間もないので、少し甘めです！
Pâtisserie Metronは、お店の前に駐車場が完備されているので、車でのアクセスも便利です。まず目に飛び込んできたのは、店頭に飾られた謎めいた鳥のオブジェ。アーティスティックな雰囲気に期待が高まります。店内へ足を踏み入れると、そこは茶色を基調としたシックで落ち着いた空間。まさに「オトナの隠れ家」といった雰囲気で、ゆったりとした時間を過ごせそうです。ショーケースには、宝石のように美しいケーキたちがずらりと並んでおり、どれも美味しそうで目移りしてしまいます。こちらのお店はカフェ営業もされており、ショーケースのケーキをその場で味わうことができます。さらに、カフェ限定のパフェやデセールも用意されているとのことで、今回はそちらをいただくことにしました。店内席の他にテラス席もあり、気候の良い日には外でのお茶も気持ちよさそうですね。私が訪れた日は、期間限定のパフェ「清和（せいわ）」（1700円）が提供されていました。名前からも清涼感が伝わってきます。一緒に、お店オリジナルのブレンド珈琲（650円）も注文しました。しばらくして運ばれてきた「清和」は、まさに初夏を感じさせる爽やかで美しいビジュアル！紅茶とオレンジが主役とのことで、どんな味わいなのか期待に胸が膨らみます。トップには繊細なチュイールダンテルが飾られています。これが絶妙なバランスで乗っているので、パフェを動かす際には少し注意が必要。実は私、少し振動を与えてしまって、チュイールダンテルを落としてしまうというハプニングが（笑）。皆さんも気をつけてくださいね！その下には、鮮やかな色のブラッドオレンジソルベがサブレショコラの上に鎮座しています。このトップ部分はサブレショコラごと動かすことができるので、取り皿があれば、一度そちらに移してからいただくのが食べやすそうです。フレッシュな柑橘フルーツも添えられており、その酸味と甘みがたまりません。食べ進めていくと、中段には香り高い紅茶アイスが登場。これが本当に美味しくて、柑橘系のフルーツとの相性も抜群です。濃厚ながらも後味はすっきりとしていて、全体のバランスを美しくまとめています。そして下段には、キラキラと輝くジュレが待っていました。様々な食感と味わいを楽しんだ後、最後にこのさっぱりとしたジュレ層が待っているのは嬉しい驚き。まさに計算し尽くされた構成で、最初から最後まで飽きることなく、夢中で食べ進めてしまいました。一緒にいただいたブレンド珈琲も、パフェの繊細な味わいを引き立てるような、深みがありながらもスッキリとした味わいで、とても美味しかったです。Pâtisserie Metronの期間限定パフェ「清和」は、見た目の美しさはもちろん、一つ一つの素材のクオリティが高く、それらが織りなすハーモニーが素晴らしい逸品でした。特に紅茶アイスと柑橘の組み合わせは絶妙で、忘れられない味わいです。今回はパフェをいただきましたが、ショーケースに並んでいた他のケーキも本当に魅力的でした。次回訪れる際には、ぜひ他のスイーツも試してみたいと思います。
車通りはそこそこありますが、森の中で落ち着いて美味しいケーキをいただけました。軽井沢には意外と少ないケーキ屋さん、持ち帰りもイートインもどちらもできそうでした。テラス席、気持ちよかったです。
| 名前 |
パティスリーメトロン（Pâtisserie Metron） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
070-3334-3995 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 9:00～17:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2025年ＧＷ頃にオープンした軽井沢追分県道137号沿いにあり、辺りは森に囲まれた場所です✨通過する車や時折通る列車の音が心地良く、駐車場はたっぷりあります🥲長野県大町市にあるお店の姉妹店として出店され、若いパティシエがそれぞれの腕を振るっている様子です🧐ケーキ類は種類はありますが、個数は少ない為お昼頃までか!?次々にテイクアウトの方が訪れます😁イートインスペースはやや少なめで、外はペットも可能です😻パフェは季節ものを含め３種類ですが、テイクアウトもイートインも全て事前に注文\u0026精算、イートイン滞在時間は短めです🤫価格はケーキ類は相場、パフェはボリューム感がないためこれも妥当なラインですが、盛りつけの斬新さと味の繊細さに満足感があり、人気店になりつつあります🫰