八海山麓の煮干し蕎麦、絶品！
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八海山宮野屋の特徴
八海山神社の近くにある、山菜や鯉のあらいが絶品の蕎麦店です。
煮干し出汁を使用した旨味溢れる蕎麦は、特に粗挽きそばが大人気です。
古民家をリノベーションした雰囲気の良い店内で、ゆず胡椒との相性も抜群です。
数年前にくるみそばに感動し、再来店しました。前回は、サックリとした天ぷらの油切れの軽さやくるみの香ばしさがとても鮮明に残っていましたが、今回は満席で忙しい週末に来店したためか、前回よりもクオリティが低いと感じました。蕎麦の方ももう少しつるりとした喉越しと風味があったように思います。ニジマスの唐揚げは初めて食べましたが、骨ごと丸ごと食べられます。塩気もちょうどよいですが、少しモタれました山菜などのがベストなシーズンの落ち着いた営業日が望ましいかも知れません。
ネットニュースを見て訪問。正直期待ハズレ。県外客も多く来ていたが、何故はやるのかわからない。多分私達夫婦の味覚に合わないのでしょう。長野県の小諸で食べて？と思った感じと同じ。布海苔を使用したお蕎麦が好きな私達には合わず、布海苔に馴染みのない県外の方のお口には合うのでしょう。蕎麦の量も少ない。山菜の天ぷらも県外の人にはありがたいと感じるかもしれませんが、自分で山菜採りをする側としては・・・。法事のお斎で食べた、同じ南魚沼市内の松よしのお蕎麦の方が私達にはおいしく感じました。クレジットカードは使えて良かったが、レシートは出ません。
初めて食べる煮干しだしの蕎麦つゆでした。少しクセになる味でとても好みで美味しかったです。量は少ないですがあらかじめそれを口コミで拝見していたので食べてみたいもの全て注文しました。それでちょうどいい感じでした。自宅から3時間半程かけて伺いましたが時間かけて行った甲斐がありました！また伺います。
【2025.6.24】山菜名人の父がゼンマイはどうかなと気にしていたほどの山菜の銘店でした。生蕎麦は蕎麦の香りも良く、麺肌にツルッとザラッとした感じがあり、小千谷蕎麦とも十日町蕎麦とも違う美味しさでした。父オススメの山菜は逸品でした。●あけびのツルのおひたしは細いながらも食感があり●ウドはその香りが濃い目の煮付けと調和して●ぜんまいはしっかり太くても柔らかく煮付けられており、まさにごはん！ビール！がベストチョイスな味付けでした。近々また来たいお店でした😎
2025.5.19 平日に伺いました。駐車場が店の前に有ります、開店5分前に到着しましたが4組ほど待ってる方が居ました開店してお店に入る時にお店の方が予約のお客様ですか？と尋ねていたので予約も出来るようでした椅子席、囲炉裏席、テーブル席とあり私たちはテーブル席に案内されました。お蕎麦はもちろん美味しかったです蕎麦つゆが他とは違ってとっても美味しかったですニジマスの唐揚げも初めて食べましたが頭から尻尾までサクサクで残す所無く全部美味しく頂きました。私達がお蕎麦を食べる頃には満席になり待ってる方が何組かいらっしゃいました。
冬季は登れるかな？って思う坂を登るとお店があります。とても感じ良い店員さんに聞くと、営業出来ない日はほぼ無いとか。地元の方は逞しいです。お蕎麦は風味良く、削った胡桃を入れるとまた違った味わいを楽しめます。
八海山の麓にある名店「宮野屋」さんで、お蕎麦を頂いてきました！お店に到着したのは11時過ぎ。既に店内は満席で、外で30分ほど待つことになりました。やっぱり開店前に着かないとダメですね！そして待ちに待った、ざるそばと粗挽きざるそば、山菜三点盛りが登場！香り豊かなそばを、まずは何もつけずに味わいます。そして初めて出会った薬味としての胡桃。胡桃の香ばしさと食感が、そばの風味をさらに引き立ててくれます。山菜三点盛りも絶品！会計の時に年代物のBROTHERのレジスターを発見。お店の方に伺うと、なんと現役で使用しているとのこと！次回は開店前に並びたいです。
野菜の天ぷら、にじますの唐揚げは美味しい辛味大根おろしは辛くも無く、蕎麦も汁も？がつく粗挽きざるは蕎麦と布海苔の風味豊かだが、つゆが生臭く口に合わなかった全体的にコスパは悪く、好きな人は好きなのだろうという味人気店なので混むのはしょうがないが、注文の品の間違いや順番飛ばし等オペミスも多く良い印象は持てませんでした。
かなり昔来た覚えがあるけど、久しぶりですね、ここも出汁は煮干しなのかな？俺にはニシンの味がしたけど、この辺で食べる棒鱈の味がします，蕎麦は細くて白いです。食べやすくて美味しい。ふきのとうの天麩羅も今年の初物で美味しかったです，アニンゴは塩漬けを食べたかったですね。
| 名前 |
八海山宮野屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-779-2145 |
| 営業時間 |
[日月火水金土] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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有名なお蕎麦屋さんの宮野屋さんに伺いました。土曜日だったので混むかと思い、開店30分前に伺いましたが1番乗りでした。その後開店までに20名程並びましたが予約済みの方もいらっしゃいました。予約無しの場合は入口で記帳しますが電話予約の人が優先入場となります。注文はベーシックな二八のざる蕎麦にしました。薬味として山葵の他に割った胡桃の実を蕎麦つゆに入れるのですが、蕎麦を啜った時に一緒に口に含んで噛み締めると仄かに甘い味がして良いアクセントになっていました。蕎麦つゆは煮干しで魚介感が強め、蕎麦の大盛りは無いそうです。因みに楽天モバイルは圏外でしたので食事に集中出来ました。少し不便な場所にありますがお勧めです。