透明感あるコシの水沢うどん。
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大澤屋 第1店舗の特徴
水沢うどん名店として知られ、コシのある透明感のある麺が魅力です。
渋川市・伊香保町を代表するお店で、地元の人にも愛されています。
噺家さんの投稿がきっかけで訪れるお客様も多い人気のスポットです。
せっかく来たので訪問。土日は9:30からやっていますが、11時だと駐車場に入るのも待つ感じなので、早めに来られることをお勧めします。うどんはのどごしもよく、かつおだしがきいて美味。とくに、舞茸の天ぷらがボリュームがあり、今まで食べたことが無い様な美味しさ。これは、おすすめです。
平日のお昼に伺いました。駐車場が争奪戦で苦労しましたが、店舗内は待ち時間少しで割とスムーズに入店できました。夫は舞茸の天ぷらのセットを、私は全粒粉との相盛りを注文し、椎茸の煮付けをシェアしました。おうどんはつるつるで喉ごしが良く、とても美味しかったです。またつゆのごま汁がコクがあってどんどん食べてしましました。ただ少し塩気が強いので食べ過ぎ注意です。麺つゆのほうは優しいお味で食べやすかったです。全粒粉との相盛りはだいぶ量が多かっため、夫に食べてもらいました。天ぷらは結構油がきつかったそうです。
いつもは「田丸屋」さんへ行くんだけど、なんと水曜日は定休日なので、今回は「大澤屋第一店舗」へ。で、手動の、手動の(大事なことだから二回書きました(笑))引き戸をガラガラと開けると、メチャ広い玄関でつ。人を馬鹿にしたような手の形の椅子がニ脚。良く見たら、岡本太郎巨匠の作品でちた。左右に客室が有って、我々一行は右側の大広間へ。中は、本当に大広間で、先客がちらほらと。10時開店で、我々は10時30分入店だから、まだ混んでないようです。席に案内されて、メニューを眺めます。暖かいうどんを頂きたいと思ったら、温かいのは釜揚げだけでちた。あてくし以外は全員がざるうどんでちた。大広間の壁には、岡本太郎氏の作品がズラ～っと掛かってましｈたけど、あてくしには、1mmも理解できませんでちた(笑)待つこと暫し、うどんさんの着丼でつ。あてくしは、釜揚げの他に天ぷらの盛合せも。天ぷらは、塩コショウがしてあるからそのままでも頂けるとの事。内容は、人参、蓮根、オクラ、かぼちゃ、ナス、水沢うどんにはマストの舞茸でつ。まずは、人参をパクリ、モグモグ。塩コショウ、感じないんですけど～・・・。次に蓮根をパクリ、モグモグ。厚みが有って、サクッとした食感がいい感じ。でも、やっぱり塩コショウ、感じないんですけど～・・・こりゃ、つゆに浸して頂くようだにゃ。では、うどんを頂きましょうね～♪ズルズルっとな。う～ん、つゆが薄いかも・・・水沢うどんの特徴は、強いコシとツルリンコな喉越し。でも、釜揚げにしたからなのか、コシが弱くなってる・・・。コシノジュンコ並みのフニャゴシ。(どんなやねん？)つゆはたっぷりあるんだけど、いかんせ薄いのよね～。次男坊が、ざるのつけ汁をくれたけど、そっちの方が若干濃い味。ざるにすれば良かったかも・・・。あてくし的には、★二つと言ったところかにゃ。食べ終わって出る頃には、メチャ広い大広間が満席に近い状態。こりゃ、提供まで時間掛かるわよ～。開店直後がねらい目だね。
20数年ぶりに、食べに来ました。その時は姉と来たので、今回も姉を誘い食べに来ました。今は時代が変わり、タブレットによる注文に、変わっていました。で、今回は、楓、つゆ２種あいもり、味噌おでんを、食べて来ました。楓は、うどんと舞茸の天ぷら２個になっています。うどんは、のどごしが良く、歯ごたえがあって、とてもうまく、つゆは、カツオ出汁の効いたつゆで、とてもうまかったです。舞茸の天ぷらは、天つゆとかなくて、そのまま食べるのですが、香りが良く、歯ごたえもあり、食べていても味があって、とてもうまかったです。また、２種のつゆは、カツオ出汁の効いたつゆとゴマ風味のつゆで、ゴマの味、香りがして、とてもクリーミーで、とてもうまかったです。そして、あいもりは、少し黒みがかったうどんがあり、少しやわらかく、そしてのどごしが良く、これもまたとてもうまかったです。また、味噌おでんも、味噌の味がとてもうまかったです。またいつか食べに来ようって思っています。ごちそうさまでした。
祝日のお昼に伺いました。0時過ぎに到着し、車は入庫待ちの行列があったため、待つこと必至と覚悟していましたが、並ぶことなく大広間のような和室に通していただけました。着席後、タブレットで注文を行うと体感3分以内にはお料理が到着。わたしは合盛りつけダレ2種を注文しました！ノーマルおうどんはつるつるで、細めの平打ち麺ながらもしっかりとしたコシがありました。全粒粉のほうはつるつる食感は同じでもコシは弱め。風味が強いかと言われると、わたしはあまり感じませんでした。つけダレは醤油ベースはあっさりとしており、薬味をガンガンに入れたほうが美味しく、胡麻だれはコクがあり大変美味しかったです。今回舞茸の天ぷらはつけませんでしたが、合盛りにするとおうどんの量が多めになるのでお腹いっぱいでした。お店自体の感想としては、流れ作業感が強く、座る食べる出るまでがあっという間で、お店の中の景色や水沢うどんに浸る楽しみはありませんが、美味しい水沢うどんを待ち時間なく食べられるという点では他店よりもおすすめできます。近。
2025.8.24.14:30頃、初訪問朝からエンジンオイル交換で某黄色い帽子のお店へ、『さぁ〜て慣らしついでにどこ行こうかなぁ…』なんて思っていたところXで79.5MHzのラジオ局の午後の顔となられている噺家さんが水沢うどんの大澤屋さん美味しかったとの投稿、CMはよく聴いていましたがいっしょに投稿された画像で行き先決定！桜(麺大盛り)、追加つけ汁でくるみをいただきました。埼玉では見られない(あくまで個人の感想です)薄くつやつやな平麺のうどん、一目見ただけでわかるちゅるちゅる(つるつるなんて感じじゃない！)感に心酔。麺に意識が行きがちだがつけ汁にもこだわられている様子、確かに汁だけ味わってみるとかの湯河原のラーメンの銘店で味わったような強烈な鰹の風味を帯びた醤油のつけ汁はこのちゅるちゅるめを半永久的にすすり続けざるを得ない後引く美味しさ🤤。なんて言いつつくるみ汁も頼んでたりしたんです、そう南浦和の宗庵さんのイメージがあったから、でもやっぱりここは醤油がイチオシですねぇ♪更に更に！コレも楽しみにしていた舞茸！大きい/個！(←意味:1個あたりが大きい！)、コレに尽きる！もう揚げ方から美味しい！衣がザクザク、なのに中身はとてもしっとり♪(〇亀製麺さんの場合だと衣がザクザクの時はカサのところもザクザクになってる時があって中身が侵食されてるんですねぇ、まぁ嫌いじゃないんですけどねぇ)。いや〜イタレリツクセリィで…おやぁ？追加うどんで全粒粉麺ですとぉ？？？はい追加確定です。全粒粉麺、これは更に幅の広い平麺、コレも茹で加減などは同じようでちゅるちゅる具合が堪らない！しっかり堪能、ご馳走様でした。武蔵野うどんが苦手な方には特にオススメしたい！さてうどんと打って変わって、行きはとにかくうどんまっしぐらでお店に向かっていたので気づきませんでしたがかなり標高の高めな所だったようで、帰り道ではかなり低い位置に街が広がっている景色は中々壮観でしたよ♪
水沢うどんの名店らしく、コシのある透明感のある麺がとても印象的でした。冷たく締められたうどんはツルツルと喉ごしが良く、しっかりとした歯ごたえもあって食べごたえ十分。つけ汁は出汁の香りが豊かで、ねぎや薬味を入れるとさらに風味が引き立ちます。天ぷらはサクサクに揚がっていて、うどんとの相性も抜群でした。店内は観光客で賑わっていましたが、席数も多く回転も早いので、思ったよりスムーズに入れました。老舗らしい落ち着いた雰囲気の中で、美味しいうどんをしっかり堪能できるのは魅力です。群馬の名物を食べたい方にはぴったりの場所だと思います。
介護タクシーの長距離サービスを利用されたお客様の付き添いでいただきました。驚く事に岡本太郎さんの作品が多数展示されてました。ファンの方なら一度は行ってみたいお店だと思います。肝心の食事ですが水沢うどんはコシと喉越しが普段食べているうどんと大きく違いました。添加物のない素朴で素材感を楽しめる、こだわりのあるうどんで、また近く寄ることがあれば、是非再来したい店でした。都内に無いユニークなお店だったので、誰かに教える時が来ると思います。
渋川市・伊香保町を代表する名店、「大澤屋 第一店舗」を訪問しました。日本三大うどんの一角を担う水沢うどんの老舗として知られ、広々とした店構えと駐車場の充実ぶりから観光客や地元の方に愛されている人気店です 。店内はまるで旅館のような和の佇まい。掘りごたつ式の座敷を中心に、大広間に多数の席が並び、団体客にも対応可能な広さです 。訪問時は混雑していたものの、席数が多いため待ち時間はなく、スムーズに案内されました 。注文したのは「桐」（ざるうどん合盛り・全粒粉、舞茸天ぷら2つ、団子）で、価格は2345円。ざるうどんは全粒粉を配合した平打ち麺で、食感はしっかりコシがあり、透明感のあるつるりとした喉越しが印象的です。しつこくない塩気と小麦の香りを感じながら、飽きずに最後まで楽しめました 。舞茸天ぷらは、香り豊かな契約栽培の舞茸を使用しており、衣はカリッと軽く、中はジューシー。食べ応えがある大ぶりなサイズで、うどんとの相性も抜群です 。揚げたてで熱々、香り高く満足度の高い一品でした 。冷やし団子はほんのり甘く、もちふわ感が心地よく、和の締めにぴったり。うどんと天ぷらを堪能した後に、優しく余韻を残してくれました。全体として、麺・だし・天ぷら・接客など、どの要素も丁寧に作り込まれており、観光地らしい賑わいつつも落ち着ける店です。特に全粒粉合盛りの麺と舞茸天ぷらは、ほかではなかなか体験できない満足感。コシの強さと喉越しの良さを両立させた麺は、細麺派にも太麺派にも支持されるバランスでした 。伊香保を訪れたら、ぜひ立ち寄りたい名店。価格帯はやや高めですが、素材・調理・雰囲気のバランスが良く、納得の満足感があります。うどん好きの方はもちろん、旅の思い出として訪れても後悔しないクオリティです。
| 名前 |
大澤屋 第1店舗 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0279-72-3295 |
| 営業時間 |
[土日] 9:30～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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いつも混み合っている印象でしたが、評判がとても良いので、今回14:00くらいに伺ってみました！駐車場も広く、混み合う時間帯は駐車場を整備してくださる方がいるので、とてもスムーズに駐車ができました。丁寧な方で気持ち良い対応でした。初めて伺いましたが、店内がとても広く席数に驚きました！靴は預けるスタイル。タッチパネルでの注文です。ざるうどん大盛り➕野菜天ぷらを注文しました。水澤うどんといえばツルっとした喉越しの良さ、もちもちとした食感ですよね。とっても美味しいです！野菜天ぷらはどれも美味しかったです。特にオクラがとても大きくしっかりしていてとても美味しかったです！お店の方々の連携が取れていて、見ていてとても気持ちが良いです。お茶もとても美味しいです。