金・土曜の夜、うま辛ラーメン。
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拉麺 TAKARAの特徴
金・土曜日限定で楽しめる『うま辛しょうゆラーメン』が絶品です。
具材にこだわった『味噌叉燒拉麵』が濃厚な味わいでおすすめです。
ちぢれた麺がスープと絡み、まさに日本一のラーメンの美味しさ！
日本一うまいラーメン！最高です！
うま辛しょうゆラーメン 1000円ちぢれた麺がおいしい。辛さもほどほど。駅前で立ち寄りやすいです。
點了一碗味噌叉燒拉麵拉麵非常有質感、湯底濃郁、叉燒非常好食原來星期五、六夜晚先開。
出張中の夜にラーメンが食べたくなってぶらり、金・土曜限定に惹かれて来店。しょうゆチャーシュー食べました。とてもおいしかったです。
金曜と土曜の夜だけ源氏さんがラーメン屋さんに。中太縮れ麺がちょっと和風のスープに合ってます。水餃子も美味しかった。
旨から醤油ラーメン食べたけど汗かく辛さで美味しかった。女の子の接客も良かった。
| 名前 |
拉麺 TAKARA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
055-975-0882 |
| 営業時間 |
[金土] 21:00～23:30 |
| HP |
https://sites.google.com/view/takara-raamen/%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC#h.fu6appfigdsq |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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【ラーメン紀行より抜粋】「ラーメン紀行 拉麺TAKARA」で検索チャーシュー盛りの提供から5分後。ラーメンがやってきた。先客のラーメンが提供し終わったタイミングなので意外と早い提供だったなぁ。先ずは スープからすすってみた。ベースのスープは動物系の出汁感を感じない。どちらかと言えば干し椎茸等の乾物系の出汁感である。醤油ダレはやや強めに効かせてある。表層にオイルを添加した形跡もないのも動物出汁を使用していない印象を加速させた。ただ、今回は奇跡的にもバターをトッピングしているので後半に混ぜ込むことで、牛脂系の香りがプラスされて良い塩梅に変化していく。所謂、醤油バター味を意識している。醤油ラーメンにバターの組み合わせは実は初めてではなく、過去に沼津市にある「清清ラーメン」という店で組み合わせた過去がある。麺は中細の縮れ麺。かん水の量は多め、加水率は若干低めの印象を受けた。デフォルトの茹で加減はやや硬めに仕上がっており、強い縮れと相まってスープをよく拾ってくる。具はチャーシュー、穂先メンマ、ワカメ、ネギ。そして別注のバター。いつもの味玉はメニューにない。チャーシューは豚肩ロース使用の煮豚。味付けは穏やか。6、7枚程度乗っている。穂先メンマは極太で柔らかい。ワカメはラーメンの具としてはあまり好みではない。