飛騨食材の季節カレーとチャイ。
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飛騨スパイスカレー研究所の特徴
飛騨の季節食材を使った深みのあるカレーを楽しめます。
インドカレーとは異なる2種のルーが飽きさせません。
季節に合わせたカレーが魅力的で、定番も大人気です。
飛騨地鶏とポークのあいがけカレーをマサラチャイセットで頂きました。細かい仕様にも対応してくれるとのことですが、初めての利用だったのでデフォで注文しました。スパイスの効いたカレーは辛味は少ないものの、いろんな香辛料の味がしました。硬い飛騨地鶏も繊維状に肉がホロホロと崩れるくらい煮込まれ、ポークカレーも(多分)使われている肩ロースもとろとろに煮込まれていました。辛味は卓上のチリパウダーやマサラで好みに変えられるようですが、偶然隣に座っていた知人に話しかけられ、話が弾んでいる間に食事が終わってしまいました。マサラチャイもいろんなスパイスが入っていて、量も多く濃厚なミルクの味に負けない美味しいチャイでした。これはお代わり欲しくなりましたねぇ。合掛けのセットで1800円とそこそこいい値段しますが、満足度は高めの一皿でした。
飛騨市まるごと食堂をみて、この店に行きたいと，早速スパイスカレー食べに行きました😆あいがけカレー食べましたが，パクチー🌿も、混ぜて食べると更に美味しく、あじめ胡椒や、その他のスパイスも、かけて味変したり、最後のチャイも、今まで飲んだことのない美味しいチャイでした😋週一くらいで行きたいくら位，美味しかったです♪
季節に合わせた食材を使って作られた、深みのある、美味しいカレーでした。また、ぜひにいただきたい味です。スパイスも独自に開発しておられるようで脱帽です。
インドカレーとも違う2種のルーで飽きることなく食べられます辛さはそこまでないがオイルをかけたら一気に辛くなりました冬場は客席の足元がかなり冷えるのでそこだけは何とかしてほしいところ。
飛騨の食材に種々のスパイスを組み合わせ、定番のカレーと季節(二十四節気)に合わせたカレーを提供してくれる。フォームドチャイノ香りでいい気分。東京出身で飛騨に移住して山仕事から始めたというオーナーとの会話も楽しい。椅子が高くて足がちょっと落ち着かないことを除けば味も雰囲気もグッド👍駐車場もあり。
ランチに行きました。席はカウンター席のみ。7席程でしょうか？メニューも1つのみ。あいがけカレーとオーツミルクのフォームチャイのセット。左側のカレーは2日間スパイスで丸ごと煮込んだという鶏肉がホロホロして子どもでも食べやすそうです🐔右側のカレーは24節気で変わるようです。どちらのカレーもスパイスが効いてスパイス好きにはオススメです✨優しい辛さのためカウンターに置いてあるアジメ胡椒のオイルや他のスパイスで自分好みにアレンジできるのも楽しい😄上にのったパクチーは苦手な方は確認してくださいます🌿チャイは砂糖入ってないのにほんのり甘く、オーツミルクで軽いためカレーを食べたあとでも重くなく飲みやすい☕ルーのみテイクアウトも可能とのこと。こどもにも食べさせたいのでテークアウトも利用してみたい😄
| 名前 |
飛騨スパイスカレー研究所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水土日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒509-4235 岐阜県飛騨市古川町弐之町３−１ 6 やんちゃ屋台村 店舗 |
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