透き通るスープの淡麗ラーメン。

中華蕎麦麓-ROKU-

4.5

こちら飯山戸狩温泉スキー場に向かう国道沿いにあります。

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待って入る価値は充分有ります。

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初めて伺いました。

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ようやく訪れることができました。

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塩、期間限定鶏白湯を食べた感想です。

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味玉中華ラーメンとチャーシューミニ丼を頼みました。

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〒389-2414 長野県飯山市常盤3921-57 『中華蕎麦麓-ROKU-』生姜香る手揉み中華そば ¥1,30...

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特製中華そば（醤油）に鴨肉を豪華にトッピングしてみました。

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スープが透き通っている淡麗系のラーメンです。

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中華蕎麦麓-ROKU-の特徴

この地域で一番透き通ったスープの淡麗系ラーメンを提供しています。

スタッフおすすめの味玉塩そばは絶品で、特に人気があります。

店内は清潔で高級感のあるサーモスのグラスが印象的です。

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こちら飯山戸狩温泉スキー場に向かう国道沿いにあります。この日は平日のお昼に行ったのですがさすが人気店30分待ちでした。でもそれも車の中で待てるので良かったです。醤油中華そばのマックスついてるのメニューの名前忘れたのですが頼みました。全てが美味しいです。煮卵、チャーシュー麺、スープリピート決定です！

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出典:www.google.com 2026/2/13(金)

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待って入る価値は充分有ります。特製醤油、チャーシューご飯、ノーマルの替玉をいただき、2,000円也。上品な印象。二郎系が好きですが、これはこれで抜群ですね。友達から塩を勧められたので、次回はそうします。

出典:www.google.com 2026/2/5(木)

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初めて伺いました。正月中でもあるせいか1時間以上待っていただきました。初めてだったのでオーソドックスに中華そばと塩そば　限定の丼ぶりをいただきました。塩そばは鮎の味がとてもバランスよく出ていてとても美味しかったです。中華そばも美味しくスープを飲み干してしまいました。お水も美味しかったです。待ってでもいただく価値のある一杯です。

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出典:www.google.com 2026/1/8(木)

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ずっと行きたいと願っていながらも機会がなく、ようやく訪れることができました。こちらのお店は長野県中を席巻している麒麟児で修行されたご主人がオープンさせたお店で、常に大盛況な上に駐車場も一杯で待つことすら叶わないという状況もあったようでしたがこの日は運良く空いていた駐車場へイン。席が空くまでブザーを持ち待っていると30分程して呼び出しが。店内の券売機から塩そばと迷いましたがこの日は醤油の特製中華そばを注文しました。少し待つと着丼、ビジュアルは麒麟児に近いようでしたが一口すすると醤油の味わい深さが非常に印象的で、こだわりの四年熟成醤油と地域の湧水によるものなのかと思いますが個人的には麒麟児より好きでした。麺もチャーシュー等の具材もハイレベルで、あっという間に汁一滴残さず完食しました。中々再訪が難しい地域ですがぜひまた味わいたいと思います。ごちそうさまでした。

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出典:www.google.com 2026/1/8(木)

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3回に分けて来店し醤油、塩、期間限定鶏白湯を食べた感想です。味は絶品！３つともとても美味しくいただきました！鮎を使っているらしく塩ラーメンでは鮎の味をしっかり感じられて臭みも無く斬新でとてもスッキリとしたスープで美味しかったです！お値段はお高め店内の清潔感は◎混んでるので並ぶのだるいなーと思ってたらサービスエリアのような呼び出し札を渡されお車でお待ちくださいとのこと。とても良いサービスだと思いました！飯山では1番美味しいラーメン屋だと思うのでリピーターになりそうです！

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出典:www.google.com 2025/12/25(木)

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味玉中華ラーメンとチャーシューミニ丼を頼みました。とても美味しかったです。食べた後に何か足りなさを感じたのですが、それがまた食べに行きたいという気分にさせてくれます。次は鮎だしの塩ラーメンに挑戦したいです。

出典:www.google.com 2025/12/24(水)

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〒389-2414長野県飯山市常盤3921-57『中華蕎麦麓-ROKU-』生姜香る手揉み中華そば¥1,300- ☆☆☆☆渓流塩そば¥1,000- ☆☆☆☆サッポロレッドスター（500ml）¥700- ☆☆☆★女房の希望で『中華蕎麦麓-ROKU-』再訪問です。雪が降ってますが車の中で待てるので嬉しいですね。 11時到着ベルNo.13、ベル待ち50分、まだまだ行列店ですね。待ち時間はもうこのまま続くんだと思います。飯山の誇る人気店です。中華そばだと思ったんですが限定と言うことなので今日は生姜醤油をいただきました。新潟5大ラーメンの長岡生姜醤油と比べてしまいますがなかなか負けずに美味しかったです。次回はレギュラーの中華そばを食べに来ます。淡麗好きにはたまらない店舗です。進化系淡麗中華そば美味しかった、ご馳走様です。生姜香る手揉み中華そば、Delicious‼️鮎香る渓流塩そば、Delicious‼️中華蕎麦麓-ROKU-、Delicious‼️#blues #飯山市 #中華蕎麦麓-ROKU- #生姜香る手揉み中華そば #鮎香る渓流塩そば #麺活 #老犬の恋 #君と見たい空 #悪男 #金玉会〒389-2414長野県飯山市常盤3921-57『中華蕎麦麓-ROKU-』塩そば¥1,000- ☆☆☆☆遅いお昼、地元なのに今頃ですが『中華蕎麦麓-ROKU-』初訪問です。時が経てば少しは待ち時間も少なくなるだろうと思ってましたが13時10分到着ベル持って車内待ちで着丼まで50分、人気店ですね。地元でコレだけ待つのはここだけです。さすが麒麟児連携店ですよ。淡麗好きなので楽しみにしてました。初訪問の一杯目に塩そばを選びました。渓流塩そばです。鮎香る透き通ったスープと　は他に無い美味しさでした。麺は酒井製麺と言う事なんでコレもまた相性が良く美味しいです。飯山にもこんな素敵な中華そば出す店が出来ましたね。次回は中華そば頂きます。進化系淡麗中華そば美味しかった、ご馳走様です。渓流塩そば、Delicious‼️中華蕎麦麓-ROKU-、Delicious‼️#blues #飯山市 #中華蕎麦麓-ROKU- #渓流塩そば #麺活 #老犬の恋 #君と見たい空 #悪男。

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出典:www.google.com 2025/12/19(金)

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特製中華そば（醤油）に鴨肉を豪華にトッピングしてみました。スープは醤油の芳醇な香りが立ち込め、一口飲むと、その奥深さに驚かされます。鶏や鴨の風味がしっかりと感じられながらも、上品で洗練された味わい。これぞまさに至高の一杯です。麺はのど越しが良く、スープとの絡みも抜群。特製の具材、チャーシューは脂身の甘みがたまりません。そして今回追加した鴨肉トッピング！しっとりとして噛むほどに旨味が溢れ出し、この芳醇な醤油スープと合わせることで、また違った魅力を引き立てています。入口にある予約簿に名前、人数と手に取った呼出ベルの番号を記載して、並ばずに車内等で待てるスタイルです。

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出典:www.google.com 2025/12/6(土)

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この地域で一番、スープが透き通っている淡麗系のラーメンです。美味しいので淡麗系の細麺が好きな方は通い続けるべきだと思います。しいてマイナス面をあげるならテーブル席がないことと冬場以外で店外の外に座るための長めのベンチがあればなぁと思いました。店主の顔が硬派系、奥さんの顔が女優系の人気ラーメン店にありがちなお店なんですがスタッフの方々との連携がバッチリで落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい方にオススメのお店です。

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出典:www.google.com 2025/11/1(土)

スタッフさんおすすめの塩そば（味玉塩そば）¥1,200 を頂きました。丼は小さな見た目ですが、麺はたっぷり有りました。とても美味しいかったです。¥12,00 が安いのか高いのか…微妙ですね。

出典:www.google.com 2025/10/25(土)

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2025/10三連休13時過ぎに訪れました。この日はバイク旅で雨が降っていて気温16℃と肌寒く暖かい麺物の店を探していてラーメン屋の看板が目につき寄りました。田舎のラーメン屋にしてはわりかし大きめ駐車場が満車で、受付の一覧表を見ると沢山の名前が書かれているのに店内には待ち客はおらず不思議に思っていたら車の中で待機していて小型アラームが鳴る方式であることが判明しました。名前書いて食べて出るまでほぼ1時間かかり店外に出ると準備中の看板がかかげられてました。すごい人気の店なんだと思いました。注文したのは味玉中華そば1150円。昔ながらの醤油ベースでちょっとしょっば目ですがそれを中和するようにすだち？が添えられいて、味玉もパンチがきいて細麺がスープに絡みつきとてもおいしかったです。お店は清潔でサービスもよくスタッフもテキパキ働き感じがいいです。これで1000円以下なら☆５でした。

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出典:www.google.com 2025/10/24(金)

10月9日旧どさんこ跡地のラーメン店おじゃましましたカウンターのみのお店はいっぱいで少し待ちました店内はキレイで、お水のグラスもサーモスでちょっと高級感があります味わい深く、醤油の深みが素晴らしい中華そばの特製をいただきましたチャーシューもそれぞれ素晴らしい出来でした。

出典:www.google.com 2025/10/15(水)

まだまだ混んでいますがせっかくなので待ってみました。入り口にはグループごと代表者と人数を書く予約表が設置されており、近くなると呼び出しがされる電子機器がおいてあります。ですので炎天下の中待つことはなく自身の車で待つことが出来ます9月10日に伺った時客待ちは20人ほど。約1時間の待ち時間で着席してラーメンをいただくことが出来ました。私は味玉中華そばをいただきました。味玉は200円。非常においしかったので入れることをお勧めします。中華そばは昔ながらの中華そばを今風にアレンジしたかのような何処か懐かしさのあるスープに、歯応えのあるストレート麺でした。とても美味しいかったし、意外にボリュームがあり頼もうと思っていた替え玉までたどり着きませんでした。妻は塩そばを食べており一口いただきました。最初の方はまず王道の中華そばが良いのでは、というイメージでした。まだしばらくは混みそうですが、並んで食べても満足感がある一杯です。女性定員さんが汗をにじませながらも、優しく丁寧に接客をされていたのも印象的でした。

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出典:www.google.com 2025/9/24(水)

11時開店で11-12時台は結構混む。13時過ぎたら駐車場空いてきたので時間に余裕あるならその時間でもいいかも。駐車場は11台で外に待合スペースはないので車で待つ感じ。入口に待客リストあるのでそこに記名して隣にある呼び出しベル1つ持って待機。呼び鈴は結構大きな音で鳴るけど、入口より奥ら辺に停めてると音鳴らないかも？時々店員さんが番号呼びに外来てました。店内は外の黒い外観とは違い白ベースの落ち着いた雰囲気。血醤油は王道の味で塩味は鮎出汁なので結構特徴的。個人的には醤油そのままで食べるのが美味しかったけど、ブラックペッパーかけてもよかった。テーブル席は無くカウンターだけ。お花いっぱいあって皆さんに愛されてるなぁと思いました。今後も是非頑張ってください。

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出典:www.google.com 2025/9/15(月)

温度感・活気★★★★☆リピート予想★★★★★◼️2026.03.03・塩そば・トリュフの和え玉今年は雪解けが早く、スキーの客足も鈍くなってきたのでしょうか、お昼の訪問でしたが、待ちなく着席できました。麓の愛好者としては、混雑がないのは大歓迎。それでも海外からの観光客がチラホラ居るのは、このエリアの特徴ですね。今回は鮎煮干し出汁の塩そばとトリュフの和え玉を注文しました。塩そばはいつも通り旨いのは言うまでもありません。和え玉はトリュフと煮干しの２種類がありますが、煮干しスープとのかぶりが気になったので、今回はトリュフを。和え玉もトリュフオイルの香りが良く旨いですね。半分食べたところで、塩スープに投入、味変塩そばを楽しみました。ボリューム的にも満足感です。■2025.12.21　限定濃厚鶏白湯前回のリベンジで濃厚鶏白湯狙いで再訪。お昼過ぎくらいだと駐車場もほぼ一杯。お客さんには海外観光のグループ客もいて店内は賑わっていました。美味しいお店は良く調べていますね。30分ほど車中待ち。限定の売り切れが少々心配でしたが、注文できました。エスプーマで泡立てたスープは、やや鶏臭さがあるものの鶏白湯の濃厚さをより強く感じる味わい。肉と一緒に別皿提供されるキスのカダイフ巻き、シャクシャクとした食感が良く、スープに浸すとまた旨しです。■2025.12.10　特製中華そば前回の訪問時より、混雑がやや落ち着いてきた印象です。ふと思ったのですが、お店は街中でなく、やや辺鄙な立地。(ゴメンナサイ)飯山エリアはスノーシーズンになると、インバウンドで新幹線駅が外国からの観光客でごった返します。昨年の春節(中国の休暇で2月中旬から3月上旬)は中国人だらけで、ウザいほど中国語が周りで飛び交い喧しい状況でした。まぁ今年は中国との国交が冷え込んでいるので、中国からの●●な観光客は減って穏やかな日々に戻るでしょうね。(●●にはお好きな単語を入れてください。)とは言え、日本人は物価高などで懐事情が厳しいし、外国人だけが元気なのは相変わらず。一体どーなってるんだ、日本政府！お米券配ってる場合じゃねーぞ！と、軽く中国人と政府をディスったトコで、話を戻します。お店はやや辺鄙な場所で、ランチタイムのみの営業なので、逆にインバウンドなどの混雑で大行列にならずに済んでいるのかなぁとも思いました。お店のXを見たら、限定提供も始まっているようだったので、お試ししようと思い再訪しましたが、新しい限定提供は明日からで、この日のラーメンは通常メニューのみの提供でした。(限定の濃厚鶏白湯食べたかったなぁ)という事で、今回は特製中華そばを注文。醤油ラーメンですが、カエシには熟成醤油が使われていて、円やかな味わいです。まあ、麒麟児さんで修行されたご主人ですから、中華そばは安定の味わいですね。別盛のチャーシューも合わせると、豚鶏鴨とバラエティに富んでいて、肉量的にも食べた満足感が高まります。一定レベルにある旨いラーメンでした。■2025.09.09　塩ラーメン麒麟児から独立した飯山の新店、初訪です。8月末のプレオープンから10日ほどなので、なるべく待ちのない時間帯の13時半過ぎに訪問。コチラ14時ラストオーダーですが、滑り込みでギリギリセーフでした。遅めの訪問の場合、ラストオーダー時間より、少し余裕を持っての訪問が良いかも。名前を記帳し、呼び出しベルを持って車中で待つ事15分で入店、今回はお店の特徴とも言えそうな塩ラーメンを注文しました。到着したラーメンの麺線は美しく、麒麟児さながらです。コチラの塩ラーは、一夜干しの鮎に鶏を合わせた、珍しい渓流系スープ。優しく滋味深い味わいには、川魚的な香りと風味が感じられます。これ、焼き魚的な香りがあると、野趣溢れる感じで面白そう。従来の麒麟児的な上品さとは一線を画す味わいになりそうですね。(独り言です)今回の訪問は営業終了間近だったので、特製や味玉のトッピングの売り切れで、デフォでの注文でしたが、シンプルながらも旨いラーメンでした。値段の1000円も頑張っているなぁと感じます。何れ始まるであろう限定も楽しみですね。ご馳走さまでした。■2025.08.30　オープン予定しばらくは昼営業のみとのこと。■2025年8月オープン予定麒麟児グループ、星代表のDNAを受け継ぐ新たなお店が飯山市に登場。元どさん子だったお店を改装中。場所は市街地から離れていて、飲食店が減っているエリアなので、営業は大変かもしれません。麒麟児カラーと違いがあると良いですね。期待しています。

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出典:www.google.com 2025/7/9(水)

2026/5/26 中華蕎麦麓-ROKU-の詳細

名前	中華蕎麦麓-ROKU-
ジャンル
営業時間	[火水木金] 11:00～14:30 [土日月] 定休日
HP	https://x.com/roku_ramen
評価	4.5
住所	〒389-2414 長野県飯山市常盤3921ｰ57
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。