おでんのダシが香る、昭和の味！
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山徳の特徴
湿気のある暖かい店内で、ほわほわとした心地よさを楽しめます。
赤ちょうちんの店構えが昭和の雰囲気を醸し出し、懐かしさを感じます。
出汁の美味しさが際立ち、優しい味わいのおでんが堪能できます。
夜遅くまでやっているので0時過ぎに寄らせて頂きました。店内はカウンター席メインで時間的にも出来上がった方が沢山…笑大将が1人で営業されているので、全てに時間がかかるのは分かります。ただ、お店の回転に余裕がなかったのか、気持ちの良い接客では無かったです。
おでんがとても美味しかったです。ご主人もとてもフランクな接客で心地よい時間を過ごせました。熱燗を頼むと色んなお酒をテイスティングさせてくれて、お猪口に柚子の皮を入れてくれて、とても美味しかったです。隣のお客さんがある食べていたウドンも美味しそうでしたが、お腹いっぱいで食べれませんでした。また、お伺いしたいです、、
おでんのダシの香りに誘われて入店です。カウンター席のお店です。日本酒の種類が豊富で、味のしみたおでんと日本酒を楽しむ事ができます。旬の食材なども取り入れられている様子で、つるむらさきをおでんのダシで提供していただけました。茎の部分はアスパラガスのような食感があり、オクラのような粘りも感じられます。野趣あふれる風味で滋味がしみわたる味です。〆にきつねうどんをいただきました。お揚げが甘く好みの味で大変満足です。
小雪がちらつき凍えそう……こういう時はオデンに限ると考え、こちらにIN2回目です。出汁の効いた優しい味が身体を温めます。小松菜や筍など野菜系おでんも良いものですね。イカは中に粟でも入っているのかな？旨い。熱燗もよかったなぁ。レンチンではなく、湯煎してくれるので程よい温かさヽ(´ー｀)〆はうどん。広島菜の入ったメニューを注文しましたが、これは広島菜の酸味がツユの香りを消してしまうからもったいなかった。でも全体的に旨かった！
おでんをいただきました。どの具材も浅くなく煮詰まり過ぎてないよいお味のおでん☺️他店では見ない具材もあり楽しいです春菊は感動の美味しさ青菜をおでんとしてそう食べさせてくれるんだ✨とても新鮮でした！良いお店を見つけました😊
入った瞬間湿気でほわほわ大将のそっけないけど愛ある感じがよかったです。ついつい頼みすぎてしまうラインナップで、お酒もご飯もおいしくて幸せでした！卵黄麺つゆ漬けごはんは絶対食べてほしい〜
味が優しく、出汁が美味しい！全て味がシミシミでした😆昔ながらの雰囲気で居心地が良いです✨️大将1人でやっているので、バタバタで大変そうでしたが、丁寧に対応してくれました。有難い！お腹がいっぱいで、うどんが食べれたなかったので、またリベンジしに来ます💪
赤ちょうちんの店構えからして「昭和」を感じさせる、古き良きおでん屋さんです。店内はカウンターのみ10席ほどで、一番入り口近くの席に座り、大鍋のおでんを見ながら選ぶのが僕のお気に入り。テーブルはないので大人数には不向きですが、お一人様は大歓迎な感じです。けっこう多種多様なおでんダネを扱っておられ、広島では珍しい「ちくわぶ」もあります！僕は地味に好きなんですが、果たしてそんなに頼む人がいるのか？(苦笑)しかし、そこまで取り揃えているのは嬉しいところです。出汁はあっさり目で、どのタネにもしっかり味が染みているのに、しつこくありません。〆のうどんが、これまた絶品なんですね。定番のきつねやこぶのほか、おでんダネを入れた日替わり的なものや、季節限定の鍋焼き風なんかもあります。優しい出汁が胃に染みる～～～(*ﾟДﾟ*)コロナさえなければ深夜２時までやっておられるので、２、３軒目としてうどんだけ食べに来るのもアリですね🎵お酒は飲まずとも、晩ごはんとしていただくのもいいと思います。
| 名前 |
山徳 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-241-4477 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:30～3:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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歩いていてお出汁のすごくいい香りがしたので入店！大将ワンオペで少々忙しそうにされていました。まずは大将の指示を待って席に座り、大将に注文を聞かれてから注文をする感じでした。牛すじと大根のうどんを注文しました！牛すじトロトロで大根も味しみしみで、うどんの出汁と合ってて美味しかったです。量もしっかりあってお腹いっぱいになりました。なかなかディープで独特の雰囲気のお店でした。お席での喫煙可能店でした！