話題の鬼味噌ラーメン、行列必至！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
鬼そば藤谷 総本店の特徴
限定の冷やし鬼塩ラーメンが人気で、暑い日にぴったりです。
平日に初めて訪れた際は、開店時間と同時に入店しました。
炙り味噌ラーメンや辛味噌ラーメンも楽しめて選ぶ楽しさがあります。
以前は建物の外の屋根の付いた通路まで延びる大行列で、この列に並んだら日が暮れるなんて思っていた。しかし流石に昨今の熊騒動、暮れも押し迫る12月の悪天候もあって、行列は建物の中だけ、営業的には痛いのだろうけども、食べる側としてはこれ位が丁度良い。1番人気の炙り鬼味噌らぁ麺と、嫁さんが2番人気の鬼塩らぁ麺を注文、冬になると無性に味噌ラーメンが恋しくなる。以前別の店だったので店内がやたらと広い、席には着いたもののラーメンにありつくまでは時間が掛かりそうだと思っていたが、思いの外ラーメンは早く届いた。ヘイたくちゃんが厨房で奮闘しているお陰なんだろうきっとそうだ、後ろ姿が眩しい。味噌ラーメンはシンプル、大きなチャーシューと穂先メンマ、更には大きめの木耳が乗っている。野菜は控えめな量、さらしネギとおろし生姜が全体的なバランスを整えているし、何よりスープが旨いので箸が止まらない。1時間半前に遅めの朝食を食べたばかりだと言うのに、大盛りを注文しなかった事を後悔し始めている。久しぶりにスープまで飲み干し完食、ご馳走様大変美味しゅうございました。
土曜日の昼時、噂の鬼そば藤谷さん行ってきました。タイミングよく待つこと10分ほどで入店でき、私は塩ラーメン、娘は味噌ラーメンをいただきました。塩ラーメンは見た目とは異なりしっかりとコクがあり細ストレート麺とよく合う、それに穂先メンマ、スープまで完食で美味しくいただきました。
鬼味噌ラーメンを注文。11:00開店の情報だったが、10:30開店14:00終了（ラストオーダー14:00の表記あり）。イス席と座敷席あり。店内は結構広い。イス席の空いている席に勝手に座ると、後で注文を取りに来る。メニューはテーブル上にある。水はセルフ？。思ったより早くテーブルに到着。スープは少し甘めで、こってりしているようでさっぱりもしている（辛味噌もある）。野菜が思ったより入っていた。麺は中太ちぢれ麺。炙りチャーシューはかなり美味しい。スープは最初の一口はまあまあかな？と思ったが、飲んでいくと美味しい。最後までスープを飲み干せたが胃にもたれない。注意点は、連休後は通常の営業日が休みの場合がある。自分の時は平日11:00にはイス席は満席。写真はラーメンのみ撮影ＯＫ。生たくちゃんさんが見られるし、ちゃんと作られていた。塩や辛味噌も次回以降食べてみたい。
開店前は並びはいませんでしたが開店時間がすぎるとすぐに行列ができていました。味噌より個人的には塩がおいしかったとおもいます。チャーシュー丼が1番うまかったかな！1人沈黙の中背をむけ黙々とラーメンを作るタクちゃんがみれてよかった！heyタクちゃんと呼びたかったがやめといた笑これからも頑張れタクちゃん！
炙り味噌ラーメンと辛味噌ラーメンを頂きました。最近、味噌押しの新店舗、増えましたね。土曜日だったのでメニューが限定されてました。回転を速くする良いアイデアです。麺は極太縮れ、トッピングは白髪ねぎに生姜、大きな生きくらげは共通。炙り味噌には穂先メンマが乗ってます。美味しかったのですが、味変は胡椒と七味のみで、味噌ラーメンにマストと信じていたおろしニンニクが無いのはこだわりなのでしょうね。11:30着で、店外14番めでしたが回転意外に速く12:05には食べ終わっておりました。でも立って待つの苦手なので、次はどうかな？塩に興味津々だけど。
平日に来訪。他の方の口コミのように行列までは行きませんでしたが11時時点でお客さんは結構いらっしゃっていました。カウンター無し、テーブル席とお座敷席でよくある道の駅のフードコートを再利用した感じ。オードリーのラジオファンとしてはへいたくちゃんさんが気になりソワソワ。よく見ると厨房でしっかり調理されています!内心感激でした。注文はNo.1メニューの炙り味噌の大盛り。価格は昨今の物価高と、こだわり系ラーメンと考えれば適正の範囲かと思いました。味は少し濃いめで私は好き。ネギの上に生姜が乗っていて、普段から味噌ラーメンにはちょい足しで生姜入れている自分にとっては嬉しい組み合わせ。炙りの風味は強すぎずバランス重視な感じと受け取りました。チャーシューはトロっとした食感がスープと合って美味しい!大きめのキクラゲもアクセントとして嬉しいですね。写真ではわかりづらいかもですが、割と深みがある器でしっかり大盛り分の麺が入っており大満足でした。因みに…他のお客さんですがオーダーが間違えて来たのか漏れていたかで、店員さんに声をかけていたようなのですが、それにへいたくちゃんさんが直接対応されていていて感動しました!さらにそのお客さんの所にラーメンを運ぶ際にもご本人さんが丁寧に接客されていて、芸能人でも普段からこんなに厨房に立っていたり接客に入ったりしているんだと本気度が伝わってきてさらに感激でした…。お会計は食後のレジ会計で現金のみのようです。お店の出入り口にはインスタントの塩鬼そば袋麺があり、お土産に買って帰りました!私にはお店の場所的にそんなに頻繁には行けませんが定期的にまた来たいと思いました。ご馳走様でした〜!
先日、平日の11時前に到着。行列なし、整理券システムも無かったです。オープンは11時からですが、準備が出来次第オープンするとのことで、早めに入店。すでに先客が4組ほど。食べ終わりの11時過ぎには8人くらい行列が出来ていました。世界の炙り辛味噌らぁ麺1300円です。チャーシューうまい、スープうまい！秋田での辛味噌ラーメンとしては大変高額ですが、ヘイタクちゃんさんが来てくれたことに感謝！店員さんも多く、丁寧に対応してくれました。支払いは現金のみ、複数人での個別会計はご遠慮となっておりました。大曲の花火大会の日は値段が調整されると思われます。美味しかったです、ごちそうさまでした♪
平日の開店時間と同時に入りました。店内では既に8割くらい席が埋まっており人気なんだなーと。メニューは1番人気が味噌だったみたいですが、自分は塩チャーシューを頼みました。10分経たずに料理が届きましたが、メニューの写真とちょっと違う？気がしました。丼が深いせいですかね。写真のチャーシューより少ない？ように見えましたが分かりません。スープは塩でほんとさっぱりしてました。連れの人は飲みきってました。チャーシューはトロトロに近い感じで味がしっかりしており美味しかったです。味噌のスープを貰ったんですが、今まで食べた味噌ラーメンの中でもなかなか無い美味しいスープでした。次行く時はちゃんと味噌食べます。帰りに店から出ると10人くらい並んでました。土日すごい混んでるんだろうなと思います。
7月末に初めて行ったのですが、暑さから冷たいのが食べたいと思い、限定の冷やし鬼塩ラーメンにしました。スープを一口、塩味なのに色んな味がして定まらない…分厚めのチャーシューを一口、冷たいスープだからか固まった脂がダイレクトに口の中へ。ネギが硬くて口に刺さる(笑)チャーシューをスープに浸して食べてるのに、味がしない…？正直美味しいとは思えませんでしたが、食材を無駄にしてはならないと思い頑張って食べました。冷やしにしたのが失敗だったかもしれないので、次は温かいのを食べてみようと思います。
| 名前 |
鬼そば藤谷 総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 10:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒014-0207 秋田県大仙市長野高畑95−１ 道の駅なかせん内 |
周辺のオススメ
味噌か塩か最後まで悩み、味噌を注文。先ずは豪華なラーメン丼に目が行きました。秋田生まれの為か濃厚を勝手に想像していましたが、バランスが取れた最後まで飲み干せるスープ。味にパンチを求め過ぎて行くとそれはまた別だと思いました。特に年配の方々にも長くに愛される様な何処までも味のバランスを感じました。