つけ麺・醤油ラーメン、東松山の名店！
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ラーメンつけ麺 奔放の特徴
魚介系の濃厚スープが、つけ麺やラーメンによく絡む美味しさです。
昼限定の肉汁つけ麺や和え玉が絶品で、どれを頼むか迷います。
国道254号沿いにあり、常に行列ができる人気ラーメン店です。
東松山市にある人気のラーメン屋さん。通うこと約８年。つけ麺、ラーメン、サイドメニュー全てにおいてとても美味しいです。店員さんもいい方で毎週通いたくなるお店です。
平日の14時前に入店。待ち時間無し。食券式で一番上の欄は、辛い系でしたが、辛いの苦手なので、上から３列目か４列目ぐらいのお店としては、あまり勧めてない感じのある白醤油ラーメン並にした。味付け卵が入ってると、ギリギリ1000円でお釣りが来る。グレードが上がると1000円では食べられない。配膳時間は、割とふつう。提供温度は、絶妙で食べやすく冷めにくい感じ。魚介系スープが苦手な人でも食べやすく、美味しいと感じる。しかし、メンマが独特な味付けで個人的には苦手。白醤油ラーメンとの相性は悪くメンマが独り歩きしてる。腹八分目で済ませたいなら、並で充分。肉厚なチャーシューとスープが良く絡む細麺を挟んで食べると美味しい♪
塩つけ麺（930円）に特製盛り（360円）と和え玉（270円）を追加して注文しました。つけ麺は中太麺で、しっかりとした食べ応えがあり、ボリュームもあります。(※チャーシューは割と大きく特製盛りでは2枚も付けてくれます。和え玉も食べる方は量にご注意ください)スープは濃さが絶妙で、魚介の風味がとても好みでした。おすすめの食べ方としては、最初は少量の麺を取り、麺の先だけを軽くスープに浸けて食べるのがちょうど良いです。スープの温度が下がったり、麺の水分で味が薄くなってきたら、麺をしっかり浸けて楽しむのがおすすめです。追加で注文した和え玉は、味付きの細麺で、そのままでも美味しくいただけます。残ったつけ麺のスープを加えることで、最後まで一杯のスープを堪能できました。お店は片側二車線の国道沿いにあり、駐車場は席数に対して十分な台数が用意されています。ただし、混雑する時間帯は交通量が多いので、車で訪れる際は注意が必要です。
白醤油ラーメン 並🍜5年ぶりの訪問。ツルツルの自家製細麺に煮干しが香る清湯スープ。出汁よりも油で食べさせるタイプのラーメン。極太のコリコリメンマは、やや甘め。丼を覆うチャーシューは食べ応えあり。だいぶ印象が変わった気がします。それゃ5年経てば変わるよ…
平日の１３時前に訪問。券売機で食券を購入するスタイル。魚介つけ麺大盛り(1080円)を選択。店内はほぼ満席だったがギリギリ待ち無しで着席。8分程で着丼。混雑具合を考えたら早すぎるくらいだ。まずは麺から。うん。久しぶりに麺を単独で食べて美味しいと思った。スープは…少し思ったのと違った。結構優しい味わい？というか、食べすすめるうちによく混ぜたら思っていた味に近づいた。濃厚で美味しい。次はラーメンを食べてみたいと思う。
★味玉醤油ラーメン990円＋麺大盛り（130円）★車で通りがかる度にいつ見ても混んでる人気行列店。10年ぶりぐらいの再訪。駐車場は店前の広めの砂利スペース。休日14時頃到着で、店内待ち一番手に。店内は、カウンター6席と4人掛けテーブルが2卓と、待ち用に4席。ちなみに、商品以外撮影禁止なので要注意。5分ぐらい待ってカウンター席へ。ラーメンは中太or細麺を選べる。※細麺は大盛り不可。スープは、醤油のコク高さと和風の魚介出汁が絶妙に絡み合う深い味わい。背脂入りの油が程よいコッテリ感を加えて、スープ全体のバランスがとても良くて美味しい！中々スープを飲むのがやめられない程に。麺は中太ストレートで加水率高めのツルツル滑らかな麺肌に、弾力あるモチモチな歯応えがたまらない。大きな肩ロースのチャーシューは、肉の旨みと脂のジューシーさのバランスが良く、食べ応えもあって満足感高め。刻みネギがとても良く合うラーメンで、薬味としていい仕事してる。極太なメンマは、繊維がほつれる食感が分かる程に柔らかくて美味。海苔は磯の風味高い上質なもの。味玉は、少し塩っばいぐらいの濃い味付け。黄身のトロトロ具合がいい感じ。カイワレのピリ辛は、口をサッパリさせるアクセントになってる。卓上調味料のりんご酢は、フルーティーな甘さと爽やかな酸っぱさが後半の味変にとても良い。一味唐辛子は、とても香り高くて抜群の風味なのでオススメ！率直に、こんなに美味しかったっけと驚いた。正直、以前食べた時は並の印象だったけど、今回は特上に感じた。日々進化してるんだね〜、きっと！私的には劇的な進化だ、これは！！！
週末の13時頃に訪店。店の前に20台くらい停められる駐車場がある。3組待ちで、入り口のベンチで10分ほど待って入店。券売機で食券を購入し、店内の椅子でさらに10分待って着席。今回は、醤油つけ麺（並）+ ローストポーク丼（小）と特製醤油ラーメン（並）の中太麺を家内とシェアして食した。ローストポーク丼は（小）となっていたが、見た目以上に食べ応えがあった。
☆注文したメニュー☆味噌つけ麺 並(税込930円)▷今日は、以前から気になっていた「奔放」の味噌つけ麺（並）をいただきました。想像を以上の美味しさで、味噌つけ麺の新たな魅力を発見できた一杯でした。まず、つけ汁の濃厚さが圧倒的でした。一口目から味噌の深みとコクが口いっぱいに広がり、しっかりとした旨味が感じられました！単なる味噌の味ではなく、甘みや酸味、スパイスの香りが絶妙に組み合わさっている味わいでした。特に、出汁と味噌のバランスが良く、濃厚でありながらもくどさを感じさせない仕上がりになっているのが印象的でした。麺もまた、このつけ汁にぴったりと合うものでした。中太のもちもちした麺は、しっかりとスープを持ち上げてくれるため、一口ごとに味噌の旨味を存分に味わえます。適度な弾力と小麦の風味が感じられ、最後まで飽きることなく楽しめました。また、トッピングにもこだわりが感じられました。特に大きなチャーシューは、適度な脂身がありながらもくどくなく、つけ汁と絡めて食べるとより一層旨味が増します。メンマも食感がしっかりしており、全体のバランスを引き締めていました。さらに、濃厚な味噌の中にも爽やかさが感じられ、最後まで飽きることなく楽しめました。味の満足度だけでなく、店舗の雰囲気や接客にも好印象を受けました。店内は清潔感があり、居心地の良い空間が広がっていました。また、スタッフの方々の対応も丁寧で、食事を提供する時にスープがお熱いので気をつけてと気遣ってくれた事がとても好印象でした！全体を通して、奔放の味噌つけ麺は、味の濃厚さとバランスの良さ、麺の食感、トッピングの工夫が見事に調和した一杯でした。つけ麺好きの方にはぜひ一度試してほしい一品であり、また別のメニューにも挑戦したくなるお店でした。次回は特製醤油ラーメンとトッピング追加も試してみたいと思います！－－－－－－－－－－－－－－－－※記載されている値段は変更されている場合がございますので、あらかじめ公式HPやSNSでのご確認をお願い致します。
友人からの薦めで本日初来店しました♪12時過ぎ位に行きましたが駐車場はほぼ満車でどうにか1台スペースがあったので助かりました(^^;10番目待ちでしたが回転が結構良く20分程で入店できました。(食券は店内に入ってからの購入になります)どのメニューにするか非常に迷いましたが【限定濃厚ブラックつけ麺】+特製を選びました♪スープは鯖と煮干しのハーモニーで濃いパンチがあり平打ち中太麺も絡みとても美味しかったです♡ロース系チャーシューや味玉も絶品で特にメンマが印象に残る逸品ですね！ガッツリ且つワイルドに美食させて頂きました♡お店のスタッフ3人様(親子？)も丁重に笑顔で接して頂き非常に好感を持てました(*´-`)また是非伺いたいお店が増えました♪【2024.6.14】久しぶりに再来店しました😆本日は【特製海老味噌つけ麺】を注文しました♪ 海老の香ばしい香りと甘味のある味噌が堪りませんでした(〃ω〃)(〃ω〃)(〃ω〃)口当たりがクリーミーだから中太麺と良く絡みます❗️とても美味しく頂きました♪ そして前回メンマを頂いた時にあまりの美味さにとても感動したので追加注文🥰メンマ天国を堪能しました♪ 大満足でした‼️ご馳走様でしたm(_ _)m
| 名前 |
ラーメンつけ麺 奔放 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[月木金土日] 11:30～14:30,18:00～20:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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見た目通り麺もスープも最高かも何でこんな美味しいお店がこんなところにと驚いちゃう近く通ったらまた行きたいです。ご馳走様でした！