オヤマボクチ蕎麦、最高の味わい！
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大井平 そば工房の特徴
昔ながらの美味しい蕎麦が味わえるお店です。
山ごぼうをつなぎに使用した珍しい蕎麦があります。
国道117号の急坂を上った住宅街奥の隠れ家です。
のどか。“自然体”が美しい初訪問ですが、食の趣向とやかく語る以前にまた行きたい“場所”です。提供食数が限られますので、開店前の訪問が必須かな枌の器盛りは2人前～。複数人訪問でも個別盛り対応して頂けます。
土曜日に訪問しました。11時開店に合わせて、11時過ぎに到着しました。すでに駐車場には5台ほど停まっていました。玄関を入り名簿へ記入。30分程待ちました。待っているうちに名簿へ記入分で天ぷら終了との案内が有りました。蕎麦も売り切れ次第終わりと言うことですので、必要であれば予約や早めの到着、入店するのが良いと思います。お蕎麦はオヤマボクチがつなぎで、歯ごたえはあるものの喉越しが良く、非常に美味しいお蕎麦でした。付け合せのきんぴらごぼうと一緒に食べるお蕎麦も美味しかったです。ご案内ありがとうございました。とろりと粘りのある蕎麦湯も甘めの蕎麦つゆと合って美味しかったです。店員さんの対応は、常に笑顔で接して頂いて、気分良く昼食を食べられました。食事場所は2階になりますが、急な階段を登る事になりますのでお子さんやお年寄りの方はお気をつけ下さい。4月下旬に訪れましたが、お店の近くにある桜も綺麗ですし、残雪の田舎風景も癒されます。また是非行きたいお店です。
オヤマボクチを使った十割蕎麦初訪問でしたが、場所が分かりにくい😌土曜日の１１時半に着きましたが、満席で外で３０分ほど待ちました蕎麦の量も決まってるので、売り切れ次第終わり😅私たちの次で、売り切れました！蕎麦と天ぷらのみのシンプルメニューなので、迷いようがない蕎麦つゆが独特好みが分かれるかも蕎麦は、オヤマボクチはあまり感じないけど歯応え十分で美味い天ぷらは、サクサク蕎麦湯も美味い土日しか営業しないので、訪問はご注意。
富倉蕎麦と同じオヤマポクチをつなぎにしている蕎麦だそうです。長野の奥地の民家で頂いた幻の蕎麦が忘れられずにいたので、興味深くこちらへ伺いました。食事処は2階のみ。広い畳のお部屋に、間隔をかなり取ってある配置の座卓。お蕎麦の他にきんぴらごぼうが付きました。お蕎麦と一緒に食べます。蕎麦と合います。ざるそばは茹でたてと最後で食感に差がなくて、いつまでも美味しいです。ここに住んでいると布海苔の蕎麦ばかり食べていますが、へぎに残っている最後の方は少し麺ノビしてしまいますが、こちらは違いました。また行きたいです。
蕎麦の前に出される漬物がアクセントで美味しい。子供も全部平らげてました。大人1、子供3で訪問。大盛り三人前、普通一人前を一瞬で完食。ご馳走様でした。
山ごぼうをつなぎに使う珍しい蕎麦が食べられる店。
蕎麦、一級品！最高です！山牛蒡を練り込んだ蕎麦！是非!
とても良いお蕎麦屋さんです。時期が合えばお米も買えます。これが、また美味しい。素晴らしい。
そばはもちろん最高だけど、天ぷらも絶品。この量と美味しさで400円て、、
| 名前 |
大井平 そば工房 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-766-2080 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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へぎ蕎麦は今まで食べたなかで1番美味しく感じました✨お蕎麦はコシがあり好き💕天ぷらもサクサクで美味しい💕また絶対来たいお店です😊美味しいお蕎麦を食べるにはちょっとハードルが高いので注意が必要です 週末のみの営業（冬季閉鎖）で11:00開店ですが直ぐに完売します30分前には行くことをおすすめします。