濃厚煮干しで煮干中毒！
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本格中華そば店 中村屋総本山の特徴
極濃厚煮干しそばはエグみと旨味が絶妙で、煮干し好きにはたまらない一杯です。
豚骨のような複雑な味わいの濃厚スープが特徴的で、最後の味変は内臓オイルが決め手。
中細ストレート麺はポキポキとした食感でスープとの相性が良く、コスパも抜群です。
濃厚煮干し中華そば（大）900 混ぜ玉 200合計 1100円見た目から濃度の高さが伝わる濃厚煮干し中華そば。煮干しの旨味と程よいえぐみがガツンと押し寄せ低加水の中太麺との相性が抜群。卓上調味料での味変も楽しめるのが嬉しい。麺量は大盛り280gまで無料。大盛りにすると丼いっぱいにこれでもかと麺が入っており見た目のインパクトも素晴らしい。混ぜ玉を追加すれば背徳感たっぷりのボリュームで腹パン確定。替え玉もあるので気分に合わせて選べるのも嬉しい。チャーシュー2枚入りで麺量280gまで無料ながら900円という価格設定は頭が上がらない。コスパの高さが際立つ煮干し好きにはたまらない一杯。
初めて2026/05/31お昼12時頃行ったらお客さん15人位並んでました。注文は先オーダーでした。⭐︎オーダーは濃厚煮干そば900円お店の看板メニューである煮干しラーメン頂きました。スープは煮干しの旨みが濃厚ながらも一口目からパンチが来る美味しさです。麺によく絡むドロドロ系のスープは一度食べたらクセになる味わいです。トッピング玉葱キクラゲ追加でマッチして煮干し好きにはたまらない満足の一杯でした♪
平日の12時に訪れたところ10人程度並んでいました。食券を購入し、お店の外で順番待ち。並んで待っている間も列がのびていきました。濃厚煮干そば、玉ねぎトッピングで美味しくいただきました。
煮干しラーメン初めて食べました。麺、小麦の味がしてスープによく絡みおいしいと思います。スープ、煮干し豚骨でしょうか、煮干しくさすぎずまろやかはまる人ははまるでしょうね🍜
自分はいつも濃厚大盛（たまにチャーシュー二枚増）です。ネギ系抜きにすると、キクラゲを入れてくれる粋なお店です。煮干しラーメンでは今まで食べた中で、一番美味しいです。このご時世にこの金額（￥900）で大盛無料は正気の沙汰と思えません。月に2～3回は行きます。回転も速いので待ちも苦にならないです。自分は待ちたくないので14時30分前後を狙っていきます。ただ、駐車場に4台以上停まっているとスルーします💦平日火曜～木曜の夜の部開店直後18時前後も空いていますが、金曜日は18時開店から混雑してます。土日は分かりません。
2026/3/4 煮干し🍜白醤油900円 味玉100円。うん！旨い😋煮干し感がまろやかでいい塩梅！それと卓上調味料の内蔵OILがヤバイくらい旨い(≧∇≦)b✨️麺は煮干しで…よく使われる感じの麺。正直この麺じゃ無くても…このスープなら合う麺があるかなと？いつも店前を通る度に行列で気になって来たサ😉
「中村屋総本山」は、煮干しラーメン好きの方には かなり満足度が高いお店と言えそうです。特に「濃厚煮干しそば」を求めて訪れる価値あり。一方で、初めての方や煮干し系に慣れていない方は、メニューの中で控えめな煮干し度（例えば「煮干しそば白醤油」）を選ぶのも良いかもしれません。
平日11：00開店で11：30頃到着。すでに10人ほど並んでいる状態。20分程待って入店。煮干しそばと濃口煮干しそばを食べ比べました。どちらも美味しかったです。濃口は特にセメント感が強いですね。一通り食して最後は内臓オイルを足しました。こちらはニンニクが効いたアンチョビソースの様な魚介の内蔵の苦みを楽しめます。個人的には初見は通常の煮干しそばの方が澄んだ出汁の旨みが感じられるのでおすすめです！
2025年10月上旬の平日の10時45分頃に訪問。誰も居ませんでしたが、10分前くらいからお客さん続々と来店。11時オープン時には初回に入れないお客で行列が出来ていました。さて我々が頂いたのは煮干そば（900円）と濃厚煮干しそば（900円）に追加でまぜそば（200円）です。麺は共に中盛りを選択。硬めで腰が有る感じで豚骨ラーメンのバリカタに近い感じかなあ。（自家製麺で客席横の部屋で作ってました）煮干し自体はTHE煮干しって感じで濃かった〜特に濃厚は見た目も黒っぽくてドロっとしてます。まぜそばも煮干しでコレだけで満足出来るレベル。ご飯一杯行けるかな。（関西人的発想か）全体的に若干塩分多めな感じでしたので、健康を考え（一応心筋梗塞で塩分規制中）スープは残しました。お持ち帰りしたかったなあ。ご馳走様でした。
| 名前 |
本格中華そば店 中村屋総本山 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
049-236-3704 |
| 営業時間 |
[金土火水木] 11:00～14:45,18:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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