感動の嵐、北会津リチャード米。
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蕎麦割烹 HONDYの特徴
福島の子持ち鮎の山椒煮は甘さと香りの絶妙なバランスです。
蕎麦つゆは酸味と塩味が効いた上品な仕上がりです。
プルプルのだし巻き卵は、出汁の味が控えめながら美味しい逸品です。
素敵なお店でした。店員さんもイケメンだったし、おそばはせいろを頂きました。お土産に青梅を持ち帰りたいと言ったら快く受けてくださり気持ちよく食事して帰れました。
ランチで訪問しました。店の前に駐車場があります。店内はカウンターとテーブル席、置くにお座敷ですが、そちらもテーブルなので足腰が悪くても大丈夫そう。カウンターからは中の調理の様子が丸々見えます。不衛生な様子はなくスタッフの方もテキパキ動いてました。お茶もなくなる前に追加して貰えて気配りが感じられます。大人のお蕎麦屋さんといった雰囲気があります。親子丼を食べました。どんぶりに出てくるのではなくお重に入ってくるので、親子重ですね。一口目は少し味が濃く感じましたがご飯と一緒に食べると美味しかったです。鶏肉も大きめにゴロゴロ入っており食べごたえあります。途中、七味をかけましたが、思っていた赤い七味ではなかったものの、かけることで風味が増して、グッと味がしまりました。そんなに辛くないので、これはぜひかけて食べてほしい。
ずっとずっと気になっていた福島市の『蕎麦割烹HONDY』さんへ@hondy_sobakappo@takayuki_hondaCHEF-1グランプリ2024日本料理Top４の実力はやはりただものではありませんでした🥇全てのお料理が想像の遥か上を行きました👏というか食材～腕前が素晴らしすぎてカウンターのアリーナ席で出来上がるお料理をうっとり眺めてましただって、ふぐ刺しにふぐの唐揚げ、からすみにボタン海老合わせた柚子蕎麦、ビンビンマルの鰤、さらにはなんと鰻～極上のランプ牛ステーキそして北会津リチャードの合鴨米土鍋炊き🍚〆のキウイジェラートから豊盃酒粕のケーキまでもう感動の嵐👏激動の1年でしたが終わりよければすべて良し来年に向けてまた頑張ろうという一晩になりました親方、スタッフのお嬢様、とても丁寧な接客で心地よい時間が過ごせました👏また伺うのが楽しみです🏆CHEF-1グランプリ2026応援してます👊😄📢#蕎麦割烹HONDY#リチャードの合鴨米🏆#Chef1グランプリ#ふぐ#エム牧場。
花月庵の息子さんが新たにオープンさせたお店です。内装も変わっていました。江戸前の外一そばが楽しめます。
ウェブで知って、ランチに伺いました。さらっと混んでましたので、なかなか頼んだものは、来ませんでしたけど、お蕎麦が細くて美味しかったです。時間がない時は、行けないところです。雰囲気は良かった。
今日は雨なので福島のお店巡り、お昼ご飯におそばと子持ち鮎子供の頃の花月庵以来、ホロホロプチット子持ち鮎の山椒煮が甘く香り良い美味しさ、蕎麦つゆは酸味塩味が効き山椒煮の甘みとバランス良い、梅なめこおろしも塩味と酸味が効き山椒煮の引き立て役。
ランチにて訪問。店構えの雰囲気と提供品の見た目だけは優秀。この日はランチにて訪問。カツ重の火入れが甘く豚肉なのにレアで噛みきれない箇所が複数。かろうじて食べやすい幅に切られていたので時間置く仕様で自然に火入れさせるのかと疑いました。蕎麦、見た目は秀逸。切り揃えられた姿は芸術品と言ってもいいです。ただ、それだけですね。以前のお店の方が美味しかったかと。写真映えだけは、いろんな箇所でします。
海鮮丼と蕎麦のランチを美味しく頂きました。蕎麦割烹というだけあって落ち着いた雰囲気で丁寧に作られている感はありました。でも海鮮丼とセイロを同時に頂きたかったです。
かつ丼 1100円タレは蕎麦つゆ仕様でやや甘め、お出汁もしっかり染み込んだ上品な味わい。カツはしっとりお肉はロースで驚く程柔らかく、脂身は甘くジューシー。ハイレベルのカツ丼ですね😀次は蕎麦を食べねば❗美味しかった😂
| 名前 |
蕎麦割烹 HONDY |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-9636-5316 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～14:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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全てが素晴らしい。ここにしかない物語がある。5年前にも連れてきてもらってるので、それを色濃く感じることが出来て良かった。料理は、どれも細かいところまで気が配られている。根幹となる蕎麦も最高だった。こんなに美味しい更科そばを食べたことがない。今回は特別にとても美味しいマグロも食べさせてもらいました。今週はそのマグロのメニューも登場するそう。爽やかで向上心の塊みたいなオーナーなので、今後も楽しみ。また必ず行きます。