敦賀駅前の美味ラーメン、上品な鶏醤油！
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麺場かもめの特徴
敦賀駅前に2025年オープン、今注目のラーメン屋です。
鶏醤油ラーメンはあっさり味ながらしっかりとした脂感が魅力です。
焼鯖丼も絶品で、再訪必至のメニューが揃っています。
えびラーメン食べました。店主はとても感じが良かったです。味は海老の風味がしっかりとしていて上品な味がしました。駅前の有名蕎麦屋と隣の蕎麦屋が並んでいる事が多いのですがこちらは待たずに入れることが多いです。
ここのラーメンはとっても美味しい。醤油ラーメンを初めて食べてから虜になっているので他のラーメンは食べていないが、香りのいいスープによく絡む麺、程よい歯ごたえの穂先メンマとレアチャーシューがとても組み合わせのラーメンです。個人的に一押しは焼えび餃子。海老餃子といえどここまで海老が入っている海老餃子はあまり出会ったことがない。海老好きとしてはたまらない1品です。またされる時間も気にならないほどで提供してくれるところも素晴らしいし、店内も清潔。とても気に入っている今後も利用したい。このお店のおかげで乗り換えの一時間コンビニで済ませていた夜ご飯がとても幸せなひとときになった。
淡麗醤油らーめん¥950と焼き鯖ほぐし身と梅干しの若狭小丼¥580を注文。スープはあっさりスープの脂多めのらーめん、麺は噛むとスパスパ切れるタイプのストレートの中太？の低加水麺でした。んー、スープは普通に美味しいんだけど麺とスープが合っていないというか、スープの軽さに対して麺が強すぎる感じでした、個人的には中加水のちぢれ麺だと合うだろうなと思った。小丼は想像通りの味で普通においしかった！少々高めの値段設定も気になるところですが、雰囲気良く、店員さんも丁寧な対応でよかったです。
2025年8月、敦賀駅前のお洒落な商業施設内にオープンしたお店です。施設全体が開放感のある作りでイイですね。北陸の玄関口に相応しい綺麗な建物です。道路側から訪れたので入口に戸惑いましたが、中心の広場側からお店に入れます。店内も明るく清潔感のある作り。こじんまりとしていますがカウンターとテーブル席が設けられています。「かもめ流 淡麗醤油らーめん」敦賀真鯛を使用した潮らーめんと迷いましたが、初訪問なのでメニューTOPのコチラをいただきました。正に淡麗といった印象の洗練されたヴィジュアル。琥珀色のスープが美しいです。ふわっと香る鶏と、その後をゆっくり追い掛ける魚介。上品に穏やかに伝える出汁感、これはじわっと来ます。決して派手な味わいではありませんが隙のない丁寧な作りで、一口毎にグイグイと引き込まれます。歯切れの良い細麺もビシッと決まって実にええ感じ。具材の柔らかなチャーシューや穂先メンマもきっちり作り込まれたもの。鶏ムネ肉のほぐし身がチョット変わっていて面白いですね。次回は敦賀の海を存分に堪能出来そうな鯛でイキます！
とてもお洒落なラーメン屋さん麺は細麺で磯の香りのするお出汁でとても美味しかったです。店員さんも明るくて丁寧な対応でした。(*´ ³ `)ﾉまた行ってみたいお店です。
翌日金沢での仕事のため、たまたま立ち寄った敦賀でめちゃくちゃ美味しいラーメンに当たった。このラーメンを食べるためにまた敦賀に来たいと思った。
ごはんにスープかけるとほんと美味しくて、シメまで最高でした是非楽しんでみてほしい。
敦賀駅前に2025年8月オープンされた、新しいラーメン屋さんです🍜 ここのラーメンが好き過ぎて、何回も通ってます。醤油ラーメンをいただきましたが、鶏の旨みが強くて、上品な敦賀ラーメンって味です✨まずは極上のスープを味わって、途中から胡椒入れて欲しいです。最後の方は、スープに入っているフライドオニオンが溶け出して、中華風オニオンスープのような味になります。これもまた美味い😋「敦賀といえばこのラーメン」ってぐらいオススメですよ🎵
醤油ラーメンオススメ！めっちゃ美味しいです😋
| 名前 |
麺場かもめ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:30～14:30,18:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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大雪で流れついた敦賀駅。1月2日に食べれる店はあるかと探して見つかったのがこの『かもめ』。まさか。まさか。ココまで美味い店に当たるとは、、、💧塩をベースとして、醤油アレンジ、海老アレンジお見事、、、。まさか麺も変えられてるし店長の麺への愛情を感じる。敦賀に降りて食べに来ても良いほどのお店。いつかミシュランに。そんな未来を夢見てそうで応援してます！！