玉ねぎたっぷり、妙高の豚汁！
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とん汁の店 たちばなの特徴
多くの有名芸能人が通う、新潟県妙高市のとん汁名店です。
玉ねぎをふんだんに使用した、とろみのある豚汁が特徴です。
提供時間が速く、優しい味噌味の料理が子どもにも大人気です。
新井駅から徒歩15分。10:45開店前の30分前に行き、3組目で記帳。開店前の10:30頃から順次入店開始。とんそばは一般的な豚汁とは異なり、たっぷりの玉ねぎをじっくり煮込むことで生まれる自然な甘みが特徴。
平日の午後にお伺いさせて頂きました。店主の方はお客様が来店される度に元気に挨拶をされており大変好感が持てました。ラーメンがどうしても食べたくて、とんそばを注文しましたがトン汁がまず最高！つけ麺としても最高でした。玉ねぎの旨味が本当に感じることができ大変満足な一品でした！また近くに来た際は是非寄りたいです！！
レディースセット。とん汁につけ麺用の麺がついたものです。シンプルな具材なのに奥深い味わい。とん汁大好きな私ですが一口で気にいる味でした。レディースセットとはいえどすごい量が多くてお腹パンパンになりました。白菜のお漬物も美味しかった。今回車椅子の父が同伴だったのですがお店の方が優しく丁寧に対応していただけました。お忙しいのにありがたかったです。ご馳走様でした。
開店３０分前に到着して名前を書くと４番目でした。開店して入店する時には２３組の名前が書かれてました😱豚汁は玉ねぎがタップリで根菜類は入っていません。玉ねぎをどれだけ使っているんだろうと思うくらい、玉ねぎの甘さを感じさせられる豚汁でした😊おにぎりを２個頼みましたが、１個１８０円で大変リーズナブルな価格でした😊豚汁は感動しませんでしたが、焼き鯖おにぎりは美味しいと思いました😁
新潟でずっと気になっていた「とん汁 たちばな」へ。“豚汁専門店”って珍しいな〜くらいの気持ちで行ったんだけど、想像してた豚汁と全然違ってびっくりしました。まず運ばれてきた瞬間、見た目からもう普通の豚汁じゃない。かなりどろっと濃厚そうなのに、食べると重たさはなくて、玉ねぎの甘みがすごい。ひと口目から「え、美味しい…」ってなる感じでした。具材自体は豚肉・玉ねぎ・豆腐とシンプルなんだけど、そのシンプルさだからこそ誤魔化しが効かないというか、素材の旨みがしっかり感じられる。特に玉ねぎがトロトロになるまで煮込まれていて、甘みとコクが本当にクセになります。味噌も優しい味で、ご飯との相性が最高。今回は定食で食べたんですが、気づいたら最後まで一気に食べてました。豚汁って普通は“脇役”のイメージだけど、ここは完全に主役です。あと、店内も昔ながらの食堂っぽい雰囲気で落ち着く感じ。観光客っぽい人もいたけど、地元の常連さんらしき人も多くて、長く愛されてるお店なんだろうなっていう空気感がありました。新潟グルメって色々あるけど、「豚汁でここまで満足感あるんだ」ってちょっと感動したお店。寒い日に食べたらさらに最高だと思います。次は気になってるとん汁ラーメンも食べてみたいです◎
豚汁定食（並）950円。上越市が地元の友人に連れて行ってもらったお店（ちなみにこのお店は妙高市にあります）秋元康が日本一だか宇宙一うまいと言っていた豚汁屋さんらしい。普通、豚汁に入っているニンジンとかゴボウは入っておらず、タマネギと豆腐と豚肉のみた作られている豚汁とのこと。タマネギの水分のみで水は使ってないので、タマネギの甘みが際立っています。通常の豚汁より甘いので、人によっては評価が分かれるかも。個人的には大変美味しかったです。ただここは人気店が故にやたら待ちます。９０などは３０分以上の待ちは覚悟しておいた方が良いでしょう。Pork Miso Soup Set Meal (Regular) 950 yen. This is a restaurant my friend, who's from Joetsu City, took me to (incidentally, this restaurant is located in Myoko City). Apparently, it's a pork miso soup restaurant that Yasushi Akimoto said was the best in Japan, or even the universe. It doesn't contain the usual carrots and burdock root found in pork miso soup; it's made only with onions, tofu, and pork. No water is used, only the moisture from the onions, so the sweetness of the onions really stands out. It's sweeter than regular pork miso soup, so opinions might be divided. Personally, I thought it was delicious.However, because it's a popular restaurant, there's a long wait. You should be prepared to wait 30 minutes or more for the 90cm size.
◆2026/04/中旬 土休日 夜とん汁定食(大盛) 1,540円※夜の部開店20分前駐車場4~5台程度停車で4組10人程度の待ち開店後に待たずに入店飲食とん汁・ライス・漬物・副菜のシンプルな定食ですが、とん汁は豚・豆腐・たまねぎがこれでもかと盛られていて名称はとん汁ですけど味噌鍋状態です金沢市に唯一の暖簾分け店？「とん汁食堂とんいちろう」がありますが唯一無二に近いお店です※「なおえつ良品食堂」の「なんちゃってたちばな」は撤退しました※開店前・開店後共にウェイティングボードに人数記載後、店外待機なのである程度待つ状況下でも苦にはならなそうですが、おすすめは開店30分前位に記帳し車内待機後開店5分前に店前に移動が楽で良さそうです。
豚汁の美味さは天下一品。定食の提供の速さも目を見張るよう。味はいい意味で濃い味噌味に濃厚な甘味のタマネギがたっぷり。豚肉もたくさん入っていて大変贅沢。今回は変わり種のとんそばにしたが初めては是非豚汁定食を食べて欲しい。米は新潟産新之助。大粒で甘味の強い米は味噌の濃い味との相性抜群。昼時は混むので早めに訪れるか諦めて待とう。回転は速いのでそう長くは待たないはず。
いつも大人気のたちばなさんに訪問。タイミングもよくあまり待たないで入ることができました。朝ごはんにラーメンを食べた後だったのでとん汁定食の小を注文。小といってもまあまあな量がある。女性ならお腹いっぱいになる人も多いのではと思う。内容は至ってシンプルでご飯にとん汁。あとは小鉢にひじきとお漬物がセットとなっている。汁を一口。うまい。具材もたっぷりと入っており、お豆腐に玉ねぎ、そして豚肉。人気なのも分かる。ごちそうさまでした。
| 名前 |
とん汁の店 たちばな |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0255-72-2450 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 10:30～14:30,16:30～18:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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とん汁 たちばな【注文したメニュー】とん汁(並盛)：税込930円ここのとん汁は、豚肉・玉ねぎ・豆腐というシンプルな具材のみです。スープは、濃厚な味噌のコクの中に、玉ねぎの自然な甘みがたっぷりと詰まっていて、ポタージュやシチューを思わせるようなまろやかな味わいでした。スープの大部分は玉ねぎから出た水分によるものとのことで、主役の玉ねぎは、長時間煮込まれているため、とろけるような柔らかい食感で美味しかったです。