妙高市の豚汁、至高の一杯。
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とん汁の店 たちばなの特徴
多くの有名芸能人が通う、新潟県妙高市のとん汁名店です。
玉ねぎをふんだんに使用した、とろみのある豚汁が特徴です。
提供時間が速く、優しい味噌味の料理が子どもにも大人気です。
いつも大人気のたちばなさんに訪問。タイミングもよくあまり待たないで入ることができました。朝ごはんにラーメンを食べた後だったのでとん汁定食の小を注文。小といってもまあまあな量がある。女性ならお腹いっぱいになる人も多いのではと思う。内容は至ってシンプルでご飯にとん汁。あとは小鉢にひじきとお漬物がセットとなっている。汁を一口。うまい。具材もたっぷりと入っており、お豆腐に玉ねぎ、そして豚肉。人気なのも分かる。ごちそうさまでした。
道路が渋滞し２時ちょっと前、ギリギリに入店しました。ラスト三人目でした。今日は雨でお客様が少ないとの事ですが､３０人待ちでした。定番の豚汁定食をオーダーし食べました。今でこんなにうまい豚汁は食べたことがない。これが、ファーストインプレッションです｡甘い、こくがある、具材が多い､やられました。社長に聞けば、無加水で肉、玉ねぎ、豆腐、味噌だけで作られているそうです。これ程衝撃を受けた料理は記憶がありません。新潟方面に来たら是非よって下さい｡嘘偽りは有りません。因みに豚汁定食と豚汁ラーメンしか有りません。普段は50人待ちは普通ですね。でも回転は早い方です。
日曜日の13時40分くらいに来店ついた時には10人以上は並んでたかな。でも15分くらい待ってすぐ呼ばれました。とん汁定食(大)注文ご飯大盛りなんかなと思ってたらとん汁が大だった笑味噌は白味噌かな。優しい味だったけど玉ねぎや豚バラ等具材いっぱいで旨みとコクも混ざってかめちゃくちゃ美味しかった😋お腹いっぱいになりました。少食の方は普通で全然いいかも。美味しすぎたのとそろそろ鍋の季節だろうなってのもあって鍋スープも買っちゃいました笑長野に出張で来てて日曜日休みに車借りて行ったけどホントに行ってよかったです！また機会があれば絶対行きます！
店の前に入店待ちの人が大勢いて一瞬ギョッとしましたが、入り口のリストに名前を書いて待っていると20〜30分くらいで案内されました。豚汁大の定食をオーダーしました。味は文句なし。サービスも気持ち良い。テイクアウト用のタッパーも売っていて、2人前を持ち帰り家でも堪能しました。
平日昼の13時過ぎでしたが、店外で待ってる方が7、8人くらい？？豚汁定食とレディースCセットを注文しました。写真はレディースセットCです。レディースは量多くないので、食べやすかったです。この豚汁を普通と評してる方は、いつも食べてる豚汁を作ってる方に大変に感謝した方がいいと思いました。とても美味しかったです。玉ねぎ、豚肉、豆腐とシンプルな構成ですが白味噌と玉ねぎの効いた素晴らしいバランスで調理されており非常に完成された味わいでした。材料もいいものを使ってるなーと感じました。豆腐を少し小さくして、豆腐にもう少しだけ味が染みてると個人的にはより好みです。※味自体はご飯に合うので、しょっぱいということはないですが、それなりに塩味がきいてます。一度食して欲しいですね！
豚そば（並）と小ライスをいただきました。豚汁は具沢山で旨み甘みが強く麺とご飯にも合います。非常に美味しかったです。麺は1.5玉で量が多く少し残しました。（中年男性です）
妙高市（新井）のソウルフード的な？豚汁のお店です。結構流行っているお店でランチ時はイートイン以外に地元住民と思われる方がテイクアウトでたくさん訪れていた。店は大衆食堂風。カウンター席とテーブル席とある。メニューは豚汁、ライス、豚汁ラーメン、おにぎりなどですがお米とお漬物以外は基本は豚汁ベースです。つまりラーメンもスープが豚汁、ということで罪悪感なくスープを飲み干すことができますｗここの豚汁は結構特徴的で、具が豚バラ・玉ねぎ・ねぎ・お豆腐だけ。人参やこんにゃく、ごぼうが入っていない。そういう意味で結構玉ねぎの甘味が主張する印象。ご飯との相性もバッチリで美味しい。ちなみに店内はメニューと料理以外は撮影禁止とされているのでご注意を。お会計はクレジット、バーコード決済🆗です。駐車場はお店の隣に10台ほど駐車できます。
2月7日火曜日、並ぶこともなく開店10時30分に入店。レディースセットAととん汁ラーメンを注文。相変わらずの美味しさで満足でした。今回、とん汁持ち帰りをしましたが、タッパ180円で丁寧にラップで包んでくれて、こぼす事もなく自宅でも美味しく頂きました。ありがとうございました。
【2022.10.16訪問】予約無し夕食には早い5時30分頃に訪問。入店までは4組待ちだが2組は持ち帰り。店内は満席ではなかったです。駐車場は広く停めやすくてありがたいです。注文方法は店員が来て、オーダーする一般的なもの。コロナ対策はアルコール、マスクなど。今回はとん汁定食(並盛り)を頼みました。空いていたからか提供まで早かったです。味は、甘過ぎず絶妙な味。おかずになるとん汁でした。また伺いたいと思います。ごちそうさまでした。
| 名前 |
とん汁の店 たちばな |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0255-72-2450 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 10:30～14:30,16:30～18:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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豚汁の美味さは天下一品。定食の提供の速さも目を見張るよう。味はいい意味で濃い味噌味に濃厚な甘味のタマネギがたっぷり。豚肉もたくさん入っていて大変贅沢。今回は変わり種のとんそばにしたが初めては是非豚汁定食を食べて欲しい。米は新潟産新之助。大粒で甘味の強い米は味噌の濃い味との相性抜群。昼時は混むので早めに訪れるか諦めて待とう。回転は速いのでそう長くは待たないはず。