神楽坂で味わうフレンチ✕和の絶品。
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Jfreeの特徴
カンテサンスやフロリレージュでの経験を活かした料理が特徴です。
フレンチと和の絶妙な融合が楽しめるスタイルです。
重すぎないフレンチで、心地よい食体験を提供しています。
フロリレージュ、カンテサンスを経て独立したシェフという事でオープン時から気になっていたJfree（ジェフリー）さんに訪問。一枚板のカウンターテーブルでシェフとの会話も楽しめる柔らかい空間の中、宮崎の食材を中心に展開される料理に舌鼓。地鶏の骨済汁やクエなど好みの味だったが、特にデザートで出てきたクレープサレの美味しさには脱帽。普段あまりデザートに反応するタイプではないが、これはクレープオブザイヤーに決定です。神楽坂まで足を運ぶ価値有りでした。
フレンチ✕和の、重すぎないフレンチ。大好きなお店。定番のお料理から、季節のメニュー。最後のチーズ饅頭は宮崎のお菓子をアレンジしています。冬の穴子は美味しくて感動したので、時期が合えばぜひ食べて欲しい！パンも毎日焼かれていて買いたいくらい美味しい。シェフの人柄もよくて楽しいお店です。
神楽坂にあるカウンターフレンチのJfree（ジェフリー）。カンテサンスやフロリレージュなどの名店で修行された陣内シェフのお店です。カウンターと個室があります。寿司屋のようなカウンターですが、キッチンのとの距離感が近くライブ感があります。また椅子は肘掛けがあるタイプでリラックスして食べてもらいたいという思いが伝わります。コース料理は9品ほどで構成。トータルバランスが良いと感じました。宮崎の食材を使い、フレンチにこだわらず和食のテイストも入った日本人には舌馴染みしやすい美味しさでした。ご夫婦2名で運営されていることもあり、少し間延びする部分もありますが、せっかくの食事ですので会話やドリンクを楽しみながらゆっくり食事を楽しめる方にオススメのお店です。
飯田橋から徒歩1,2分、神楽坂登る道を右に入った突き当たりにある建物の2階にあるお店。カンテサンスやフロリレージュなど有名店にいらっしゃった方が独立オープンした新しいお店です。平日の夜に予約して伺いました。お店はカウンター横並びと、個室が一つあります。カウンターの雰囲気いいです。スペースも広くてゆったり座れる。コースは14,300円のおまかせコースのみ。7品とパン、小菓子、デセールボリュームとしては標準的かな。序盤から魚介の料理が多めに続いて、しっかり旨みのある品が続くのでずっと美味しいが続く感じが良いです。北寄貝と九条ネギも美味しかったし、鮎を丸々揚げたやつも好きでした。最後はメインのお肉で、宮崎牛のシンタマ。粒マスタード新玉ねぎでいただきます。赤身と脂身のバランスがめちゃくちゃ良いし、玉ねぎの酸味あるソースがさっぱりしててしっかりお肉食べてる感はありながらも重くなくいただけます。フレンチのメインのお肉としてはかなりクオリティ高い。空間がとても良くてシェフもお話好きで面白い。ご夫婦2人でやられてるのでこれから頑張って欲しいけど勝手にかなりの人気店になりそう。
| 名前 |
Jfree |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6457-5547 |
| 営業時間 |
[水木金土火] 17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂２丁目11−７ AY2ビル2 階S |
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カンテサンス、フロリレージュなどをご経験されて神楽坂にオープンされたフレンチのお店。和と仏の見事な融合。昆布からお出汁をとり繊細なお料理をいただけます。和食では？と見紛うほど。デセールも美味しい。シェフもソムリエ氏も気さくで話していて楽しかったです。