温かい雰囲気で味わう、上越の名ラーメン。
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はな禅の特徴
住宅街の中にひっそり佇む、アットホームなラーメン店です。
女性店主が作る素材にこだわった優しい味のラーメンが特徴です。
特製スープは煮干だしが効いており、見逃せない一杯です。
当日の日替わりが貝出汁の冷たいラーメンだったので温かい方にしました。面白いラーメン屋でした。今度は日替わりチャレンジします。
平成になってからの営業です。空き店舗を上手くＤＩＹリニューアルしたようです。にこやか美男美女の店長夫婦と元気なホールスタッフで良い雰囲気です。「はんなり」８００円をいただきました。中太のストレート麺に上品な出汁の利いたあっさり醬油スープ、レアチャーシュー、ごま油で風味づけした油菜、薬味は刻みねぎです。付近の他店をリサーチしつつ徘徊してから再訪し、今度は「わびさび」８００円をいただきました。上品な出汁の利いた塩スープで付け合わせは先ほどと同じでした。
手作り装飾が多くて温かい雰囲気のお店でした。はな茶屋ラーメンは懐かしい見た目と優しい味の癒し系でした。季節によってメニューが変わるそうなので他のラーメンも食べに行きたいです。
レギュラーメニューのわびさび（特製潮蕎麦）をいただきました。スープは魚介ダシが効いた塩気控え目で旨味の濃いスープです。麺は太めのツルっとした平打ち縮れ麺。プツプツと殻っぽいのが見えるから全粒粉でしょうか。モチモチとして大変美味しかったです。連れは限定メニューの一期一会を注文。当日は「あら！ホタテラーメン」ということで、わびさびのチャーシューがホタテに代わったようなもので、こちらも美味しそうでした。店内にはサザンオールスターズの名曲がメドレーで流れ、サザン好きとしては心地よかったです。店横に未舗装の駐車場がありますが、うまく駐車しないとあまり台数を止められません。
オープンした頃からたまに顔を出させてもらってます。常に美味しいが更新されてます。限定ラーメンが毎回楽しみです！
おすすめされたので行ってみました。店員さんにあっさりでおすすめはありますか？とお聞きし出てきたのもを食べてみましたが魚介系のいい匂いと味がして美味しいラーメンでした。ただ、ちょっと私には合わなかったです。上越であっさり系のラーメンが食べたい方は好きなお店だと思います！
昼飯で訪問しました。爽やかな辛さのスープが鼻腔をくすぐり、全粒粉入り麺は喉越し良く、スープ完飲の美味さでした。
「一期一会」という10食限定のラーメンをいただきました。今日は鶏煮干白湯。煮干しの香りと白湯のコクでとても美味しいスープでした。麺も全粒粉なのかな食べごたえがありました。柔らかい鶏コロチャーシューにたまねぎのトッピングもスープにあっていました。そして器がまた良い。次回どんな器のラーメンが出てくるのかも楽しみ。
知り合いのおすすめで行ってきました。通常メニュー2種と、その日限りの一期一会というメニューがあります。初めてだったので、定番メニューを選びました。美味しかったです。お店の人は、いい人なんだろうなーというのが伝わるくらいいい接客されます。
| 名前 |
はな禅 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-522-9255 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～13:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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とにかく美味しいです！妻と2人で醤油ラーメン、塩ラーメンを頼みましたが、あまりにも美味しくて追加で日替わりのワンタンメンも頼んでしまいました。どのラーメンも体に旨味が染みわたるような、なんというか料亭で出てきそうラーメンと言ったらいいでしょうか。マスターも女将さんもとても気さくな笑顔が素敵なお二人でした。上越に引っ越してきて５年経ち色々なラーメン屋を回りましたが、間違いなくこれまでで一番おいしいラーメンに出会えました。今度は子供（幼児）を連れて訪問しようと思います。ごちそうさまでした！