上品な小料理屋のようなラーメン店。
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麺屋 あしたの特徴
店内はまるで割烹料理店のような上品な雰囲気です。
平日でも行列ができる人気のラーメン屋です。
国道からのアクセスがややわかりづらい店舗位置にあります。
とてもおいしくいただきました。トッピングのチャーシューやワンタンが表一面に広がっていて、どこから食べようか、ワクワクしました。接客が丁寧で、お店の雰囲気からも｢らーめん屋というより、小さな料亭｣といった印象をもちました。近くに海辺があり、食後の散歩に潮風も気持ちよかった立地でした。
ラーメン店の選択肢が多い上越市ですが、今回は大型の住宅街にある「麺屋あした」へ初訪問です。綺麗な建物、駐車場はちょうど１台分空いていてラッキー、外待ち１名でしたが、中待合いがさらにあって１０人ほど先客あり。水曜限定メニューはすでに終了、筆頭メニューの「鶏風焼きあじ醤油白湯」1300円をいただきました。スープがクリーミーで美味しいです、中太麺も良い感じ。チャーシューが4枚、リーフにレモン、刻み玉ねぎ、エノキ揚げとトッピングも豪華です。丼を覆うレアな大判チャーシュー２枚が美味しかった。豚チャーシューと鶏チャーシューも付いて、満足度の高い一杯でした。全メニュー、制覇してみたくなりますね♪
平日の月曜日、開店10分前に到着して列に加わり、待つこと約30分。運ばれてきた「鶏風焼あじ醤油白湯（ワンタン入り）」は、焼きあじの力強い香ばしさと、鶏白湯のクリーミーなコクが見事に融合した重厚な味わいです。喉ごし抜群のワンタンも、皮のチュルンとした食感と肉感豊かな餡がスープによく絡み、まさに主役級の満足感。さらにセットでいただいた「本日のミニ丼（豚ロース丼）」は、低温調理によるもので盛り付けからすでに美しくいかにもおいしそう。、しっとり極上の柔らかさが素晴らしい。噛むほどに肉の旨味と絶妙なタレの塩梅が白米を加速させ、ラーメンとの相性も完璧です。細部まで職人のこだわりが光るこのセットは、並んででも食べる価値のある完成度。週の始まりから心もお腹も存分に満たされる、至福のランチタイムとなりました。
日曜日のお昼どきに入店🕐待合室でしばらく待ちましたが程なく着席🪑カウンター九席とテーブル二席あります。和食店を思わせる外装内装です！とても清潔感があります。今回は豊富なメニューの中から鶏としじみの競風をオーダーしました！淡麗な美しいラーメン🍜トッピングは別皿で出てきます。トッピングは3種のチャーシュー、ねぎ、玉ねぎです。崩すのがもったいないくらいですがストレート麺を勢いよくススる。スープと絡まりとても美味い😋3種の異なるチャーシューを食べわけるのも楽しい！ねぎ、玉ねぎといい味変トッピングになります！スープは完飲でした♪とても満足満腹です🈵次回は別メニューを食べてみたいと思います。ご馳走様でした😋
オシャレな雰囲気で高級なラーメン屋さんって感じで味もかなり上品な味でした！チャーシューも一つ一つ丁寧に処理と調理がされていて、とても美味しいかったです。金額はまあまあでしたが、ラーメンもそれなりなので納得でした。ワンタンも大きくて食べ応えがあります。また、こちならに来たら絶対に行きたいお店ですね^_^
お店の雰囲気は上品な小料理屋のよう。座席の間隔も広いので落ち着いて食事できる。接客はとても丁寧で、親切。ラーメンもお洒落でこだわりを感じる。なのに新メニューを開発したり、進化を続けるラーメンへの愛を感じる。値段は上越市のラーメン屋の中では高めだが、クオリティの高さを考えれば納得です。
判りにくい場所にも関わらず平日に行列が出来ていました。焼アジ醤油を選択。出汁が効いた濃厚スープだが醤油の味が控え目でめちゃくちゃ美味しく頂きました。チャーシューも美味しくスープまで完食。ごちそうさまでした～。
移転後初めて伺いました！移転前は魚介の出汁が効いてましたが、移転後は鶏(鶏油？)が効いたラーメンに変身してました！鶏油がアチアチなので火傷には注意。日曜利用。開店後すぐに行列ができてました。提供時間は普通でした。サービスは相変わらず良きです！魚介出汁が好きだったあしたさんなので若干戸惑いましたが、越の鶏などのブランド鶏を使用したスープはそれはそれで美味しかったです！
新店舗、国道からアクセスするとかなりわかりづらいですね。国道の「上小舟津浜団地入り口」の信号交差点から海岸に向かい、大潟漁港を通過して「大潟運動広場」入り口を左折するとわかりやすいと思います。海岸沿いの通りは発電所方面が通行止めになる事が有るのでご注意を。事前にMAPアプリ等で予習しておいた方が良いかもｗメニューは全般に見直されていて、具材やスープにもかなり手が入っています。限定メニューの復活が楽しみです。
| 名前 |
麺屋 あした |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-8033-8585 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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「ラーメン屋」という認識で行かないほうがいい2026.07.01訪問12時20分頃、屋外待ち席に着席、そこから着丼までほぼ50分。到着時、屋外待ち席が４名ほど、屋内待ち席は8名ほど。どうしてこんなに遅いのか分かった。調理の９割を店主一人でやってるから。デシャップもテキパキしてたが９割店主がしてるんだからそりゃそうだ。で、味はどうか。大変美味しゅうございました。「鶏風焼きあご塩白湯ワンタン入＋燻製豚ロース＋麺大盛り」をいただきました。スープからいただきましたが少しエグいというかなんというか。焼きあごのハラワタ少し入っちゃった？みたいな。そこで卓上の柚子胡椒を強めに振ったらエグミはキレイさっぱりなくなりました。そこからはもうポタージュレベルのスープを麺に絡ませて一気食いです。美味しかったです！！味 ★★★★☆客さばき ★☆☆☆☆接客 ★★★★★